用料

雞中翅、鮮蝦、雞胗

10個、10只、5個

萵筍、胡蘿蔔、洋蔥

1根、1根、1個

土豆、玉米

1個、1個、

鹽、雞精、花生油、胡椒粉

適量

蠔油、生抽醬油

兩大勺

番茄醬、黃豆醬、花生油

一大勺

做法

將做法儲存到手機

萵筍、胡蘿蔔、玉米、土豆各1、洋蔥半個都切大塊、用少許鹽、油、胡椒粉8瓣蒜左右醃製20分鐘

1/4 萵筍、胡蘿蔔、玉米、土豆各1、洋蔥半個都切大塊、用少許鹽、油、胡椒粉8瓣蒜左右醃製20分鐘

雞中翅10只、鮮蝦10只、雞胗6個、雞中翅乾淨中間刮兩刀、蝦洗乾淨剪去鬍鬚、雞胗洗乾淨切花刀。這三种放一起少許油、鹽、胡椒粉、兩片薑片醃製20分鐘…………鍋底倒少許油先鋪蔬菜在鋪上人類

2/4 雞中翅10只、鮮蝦10只、雞胗6個、雞中翅乾淨中間刮兩刀、蝦洗乾淨剪去鬍鬚、雞胗洗乾淨切花刀。這三种放一起少許油、鹽、胡椒粉、兩片薑片醃製20分鐘…………鍋底倒少許油先鋪蔬菜在鋪上人類

調汁：調汁、生抽、蠔油各兩大勺、油一勺、鹽少許、味精少許、番茄醬一大勺、黃豆醬一大勺、順時針攪拌。<br/> 鋪上上鍋燜10分鐘，在用涮子涮上上醬汁、用刷子涮涮就比較均勻[調皮]涮好在接著燜20分鐘就可以吃了、記住不要加水哦[愉快]

3/4 調汁：調汁、生抽、蠔油各兩大勺、油一勺、鹽少許、味精少許、番茄醬一大勺、黃豆醬一大勺、順時針攪拌。

鋪上上鍋燜10分鐘，在用涮子涮上上醬汁、用刷子涮涮就比較均勻[調皮]涮好在接著燜20分鐘就可以吃了、記住不要加水哦[愉快]

香噴噴的三鮮燜鍋出爐咯

4/4 香噴噴的三鮮燜鍋出爐咯

所需材料：

A. 三色彩椒 各半個 / 胡蘿蔔 1根 / 洋蔥 1個 / 土豆 1個 / 豆腐 1塊

B. 排骨 250g / 雞腿 250g / 蝦 250g

C. 黃豆醬 2勺 / 蠔油 2勺 / 醬油 2勺 / 番茄醬 2勺 / 糖 1勺 / 雞精 1勺 / 澱粉 1勺 / 胡椒粉 少許

D. 蒜頭 若干 / 姜 若干 / 香菜 適量

烹飪處理：

1.將排骨，雞腿肉沖洗後，以食用油，鹽粉，澱粉醃製約1個小時，時間越長自然越入味。剪掉蝦的蝦槍，蝦鬚和開背去除沙線。

2.將素菜清洗後，刀切成塊 / 片 / 條狀。以少許蠔油和鹽粉拌勻；蒜頭剝去外皮，留取整顆蒜瓣，薑切片或拍扁皆可。

3.將豆腐切片，煎至金黃硬身後，出鍋備用。

4.鍋中留油，且需再加入比平時炒菜還多的油量，將素菜鋪滿鍋後，再把排骨，雞肉，蝦，煎豆腐鋪在素菜面上，可以適量撒些胡椒粉。

燜煮期間可以趁著空檔來調製醬汁醬汁：黃豆醬2勺+蠔油2勺+醬油2勺+番茄醬2勺+糖1勺+雞精1勺+澱粉1勺

全程使用小火烹煮，加蓋燜12分鐘，電磁爐600火力。12分鐘後，開鍋加醬料，繼續燜10分鐘即可。最後撒上香菜才叫一道完整的燜鍋。

對於香菜，站隊的人對它鍾情萬分。不喜勿噴~口味：整道菜的精髓在於黃豆醬和番茄醬，鹹中帶甜，甜中又帶著怡人的微酸。蔬菜綿軟，豆腐吸足了醬汁，相當入味。排骨和雞腿肉依舊嫩滑，而蝦的口感乾爽有韌勁。