鷹嘴納豆是鷹嘴豆經納豆菌發酵製成的一種益生態製品。具有普通納豆相似的拉絲、濃郁的氨臭味的特點。主要功效成分有納豆激酶、納豆菌、蛋白肽和多種氨基酸、維生素等等，各種鷹嘴納豆功效成分的含量和種類不盡相同，其中製備方法和工藝技術最能影響功效成分的種類和含量。其功效成分對人體迴圈系統、運動系統、消化系統、免疫系統等有很好的健康干預作用。
基於納豆激酶、納豆菌等活性功效成分對於溫度和環境的苛刻要求，凍幹鷹嘴納豆產品就是採用真空冷凍乾燥技術去除鷹嘴納豆的水份，最大限度地保持鷹嘴納豆的有效成分，集合納豆與鷹嘴豆的優勢功效成分，並使其生物效能得到顯著的提升。
凍幹鷹嘴納豆每克中含有：1377FU的納豆激酶、近100億的活性納豆菌、皂苷（鷹嘴豆苷經過納豆菌酵解後主要以苷元的形態存在）1毫克、鈣3.50毫克，鷹嘴納豆凍乾粉中蛋白肽的含量不低於20%。
寬廣的應用，打通營養品與藥品的通道
我們再來看一下凍幹鷹嘴納豆究竟有怎樣的應用範圍？
透過30天餵養動物實驗證明鷹嘴納豆凍乾粉具有顯著的降低血糖、降低血脂的療效。
新疆醫科大學、新疆農科院、上海中藥創新研究中心、中國民族大學、大連工業大學等近千所科研院所的數萬項研究表明鷹嘴豆具有降低血糖、強身健體、修復胰島細胞等功效作用。
1.能廣泛用於研製溶解血栓的營養食品和藥物
凍幹鷹嘴納豆富含納豆激酶：1300-2000fu/g，同時，其含有的鷹嘴蛋白小肽，具有防治心腦血管疾病、改善微迴圈、增強免疫力、抗疲勞作用：比如《納豆激酶的保健功效》提到：納豆激酶之所以可以降壓，是因為它能夠溶解粘在血管內壁上的血栓，為此不僅可以預防因血栓增多而造成的血管變硬、脆化、甚至破裂的危險，而且能夠減少血栓對血管壁的壓力，從而使血管變得柔軟、年輕。再比如《納豆激酶的保健功效》還提到：納豆為什麼會溶解血栓呢？因為納豆裡有溶解血栓的物質，其中主要是兩種酶：一種是尿激酶原活性酶，另一種就是納豆激酶。而納豆激酶是什麼呢？日本納豆激酶協會是這樣介紹的：納豆激酶，是納豆菌發酵的產物，是存在於納豆粘液中的一種蛋白質。納豆激酶，是納豆中諸多具有保健功效成分當中的一種成分。它具有很多其他酶所不具備的獨特之處：能溶解血栓中的主要成分 ——纖維蛋白。
2.能廣泛用於調理腸胃道的營養食品和藥物
凍幹鷹嘴納豆富含納豆活性菌高達近100億/克，有益於腸胃道健康；納豆菌具有芽孢，能耐酸鹼和高溫，所以在加工過程中以及透過胃酸環境中能保持活性。《納豆的特異性保健功效因子研究進展》提到：納豆菌生命力很強，它在人體腸道內生長繁殖，能促進以厭氧菌為優勢菌群的腸道功能菌群生長，如乳酸桿菌、雙歧桿菌等，並抑制需氧菌的增殖，如大腸桿菌、大腸球菌等，尤其能拮抗0-157 大腸桿菌的生長繁殖，防治 0-157 大腸桿菌引起的食物中毒。納豆菌在日本已經被批准為腸道益生菌，可以作為健胃藥品上市。
3.能廣泛用於防治糖尿病的營養食品和藥物
鷹嘴納豆凍乾粉富含鷹嘴豆苷元，具有半乳糖苷酶抑制作用，抑制腸道內糖脂的吸收；《納豆的特異性保健功效因子研究進展》提到：Gil等收集了關於大豆異黃酮對心血管病高危人群的流行病學、臨床醫學和實驗的一些研究資料，分析表明大豆異黃酮可以顯著降低人群患心血管疾病的風險，並可以降低高血脂人群體內的Tc和LDL含量。rgaard 等觀察發現，大豆異黃酮的類雌激素作用，可以有效的幫助肥胖人群降低糖病和心血管疾病的風險。由此可見，以凍幹鷹嘴納豆為主要原料的營養食品或藥品將在預防糖尿病及其併發症方面起到不可替代的作用。
鷹嘴納豆是鷹嘴豆經納豆菌發酵製成的一種益生態製品。具有普通納豆相似的拉絲、濃郁的氨臭味的特點。主要功效成分有納豆激酶、納豆菌、蛋白肽和多種氨基酸、維生素等等，各種鷹嘴納豆功效成分的含量和種類不盡相同，其中製備方法和工藝技術最能影響功效成分的種類和含量。其功效成分對人體迴圈系統、運動系統、消化系統、免疫系統等有很好的健康干預作用。
基於納豆激酶、納豆菌等活性功效成分對於溫度和環境的苛刻要求，凍幹鷹嘴納豆產品就是採用真空冷凍乾燥技術去除鷹嘴納豆的水份，最大限度地保持鷹嘴納豆的有效成分，集合納豆與鷹嘴豆的優勢功效成分，並使其生物效能得到顯著的提升。
凍幹鷹嘴納豆每克中含有：1377FU的納豆激酶、近100億的活性納豆菌、皂苷（鷹嘴豆苷經過納豆菌酵解後主要以苷元的形態存在）1毫克、鈣3.50毫克，鷹嘴納豆凍乾粉中蛋白肽的含量不低於20%。
寬廣的應用，打通營養品與藥品的通道
我們再來看一下凍幹鷹嘴納豆究竟有怎樣的應用範圍？
透過30天餵養動物實驗證明鷹嘴納豆凍乾粉具有顯著的降低血糖、降低血脂的療效。
新疆醫科大學、新疆農科院、上海中藥創新研究中心、中國民族大學、大連工業大學等近千所科研院所的數萬項研究表明鷹嘴豆具有降低血糖、強身健體、修復胰島細胞等功效作用。
1.能廣泛用於研製溶解血栓的營養食品和藥物
凍幹鷹嘴納豆富含納豆激酶：1300-2000fu/g，同時，其含有的鷹嘴蛋白小肽，具有防治心腦血管疾病、改善微迴圈、增強免疫力、抗疲勞作用：比如《納豆激酶的保健功效》提到：納豆激酶之所以可以降壓，是因為它能夠溶解粘在血管內壁上的血栓，為此不僅可以預防因血栓增多而造成的血管變硬、脆化、甚至破裂的危險，而且能夠減少血栓對血管壁的壓力，從而使血管變得柔軟、年輕。再比如《納豆激酶的保健功效》還提到：納豆為什麼會溶解血栓呢？因為納豆裡有溶解血栓的物質，其中主要是兩種酶：一種是尿激酶原活性酶，另一種就是納豆激酶。而納豆激酶是什麼呢？日本納豆激酶協會是這樣介紹的：納豆激酶，是納豆菌發酵的產物，是存在於納豆粘液中的一種蛋白質。納豆激酶，是納豆中諸多具有保健功效成分當中的一種成分。它具有很多其他酶所不具備的獨特之處：能溶解血栓中的主要成分 ——纖維蛋白。
2.能廣泛用於調理腸胃道的營養食品和藥物
凍幹鷹嘴納豆富含納豆活性菌高達近100億/克，有益於腸胃道健康；納豆菌具有芽孢，能耐酸鹼和高溫，所以在加工過程中以及透過胃酸環境中能保持活性。《納豆的特異性保健功效因子研究進展》提到：納豆菌生命力很強，它在人體腸道內生長繁殖，能促進以厭氧菌為優勢菌群的腸道功能菌群生長，如乳酸桿菌、雙歧桿菌等，並抑制需氧菌的增殖，如大腸桿菌、大腸球菌等，尤其能拮抗0-157 大腸桿菌的生長繁殖，防治 0-157 大腸桿菌引起的食物中毒。納豆菌在日本已經被批准為腸道益生菌，可以作為健胃藥品上市。
3.能廣泛用於防治糖尿病的營養食品和藥物
鷹嘴納豆凍乾粉富含鷹嘴豆苷元，具有半乳糖苷酶抑制作用，抑制腸道內糖脂的吸收；《納豆的特異性保健功效因子研究進展》提到：Gil等收集了關於大豆異黃酮對心血管病高危人群的流行病學、臨床醫學和實驗的一些研究資料，分析表明大豆異黃酮可以顯著降低人群患心血管疾病的風險，並可以降低高血脂人群體內的Tc和LDL含量。rgaard 等觀察發現，大豆異黃酮的類雌激素作用，可以有效的幫助肥胖人群降低糖病和心血管疾病的風險。由此可見，以凍幹鷹嘴納豆為主要原料的營養食品或藥品將在預防糖尿病及其併發症方面起到不可替代的作用。