一旦出現慢性酒精中毒就不是但依靠食物就可以解決問題了，必須找醫生進行治療。治療大概分：行為治療、藥物治療、心理治療、戒斷治療幾種。關於飲食方面我找到一篇文章看看是否有用。
長期大量飲酒所致的疾病﹐可導致營養失調﹐對肝﹑腦損害較大﹐引起智力減退﹑手指震顫﹑多發性神經炎﹑肝炎﹑脂肪肝和肝硬變等。從開始飲酒到症狀出現約經10年。在歐美國家嗜酒者甚多﹐其中約10～20％患有酒精性肝病﹐酗酒者肝硬變發病率為一般人的6.8倍。酒精性肝硬變﹐在美國是45～60歲年齡組的第四位常見死亡原因。在法國﹑西班牙﹑德國﹑義大利和美國﹐平均每人每年消耗酒精在10kg以上﹐酒精性肝硬變約佔肝硬變病人總數的50～75％﹔英國﹑愛爾蘭和日本﹐酒精消耗量較少﹐酒精性肝硬變約佔肝硬變總數的25～30％﹔在中國僅佔7％。有人估計一名健康成年人﹐每天酒精消耗量不得超過160～180g﹐實際對酒精的耐受量因人而異。飲酒方法(每日一次或分次)﹑飲食成分(蛋白質及維生素含量)﹑飲酒年限以及個體差異性(營養﹑種族﹑遺傳和免疫等)對酗酒的後果均有影響。
臨床表現慢性酒精中毒對人體每一器官系統的功能均有損害﹐主要表現在消化和神經系統。可表現胃腸功能紊亂。早晨噁心﹑嘔吐﹐飲少量酒可使症狀消除﹐為慢性酒精中毒的特殊表現。嗜酒者淺表性胃炎和消化性潰瘍發病率均高﹐故有時可見上腹痛﹑呃逆﹑嘔吐或嘔血。酗酒可誘發各種胰腺炎﹐包括出血性胰腺炎﹑慢性胰腺炎等。長期大量飲酒﹐可因肝實質細胞脂肪浸潤﹐引起肝臟增大(脂肪肝)﹐重達2～2.5kg(正常1.5kg)乃至4～6kg。肝臟表面光滑油膩﹐顯微鏡下見肝細胞內含脂肪。脂肪肝是酒精性肝病中最先出現﹐也是最常見的病變。酒精性肝炎的病理變化為肝細胞變性壞死﹐乙醇性透明小體(馬洛里氏透明小體)形成﹐可伴有脂肪肝﹑纖維增生和膽汁瘀積性黃疸。嚴重乙醇中毒患者約8％可有酒精中毒性肝硬變﹐一般為小結節性門脈性肝硬變﹐也可形成大結節或壞死後性肝硬變。慢性酒精中毒對神經系統功能的影響主要表現為停藥綜合症(戒癮)﹔續發於乙醇中毒的神經系統營養病﹐如韋尼克－科爾薩科夫二氏綜合症﹑多發性神經炎﹑視神經病﹑糙皮病﹐伴有乙醇中毒病因未定的疾病如小腦變性﹑大腦萎縮﹑馬爾基亞法瓦－比格奈米二氏中樞腦橋髓磷酯溶液症﹔以及繼發於肝硬變的肝性木僵和昏迷﹑慢性肝腦變性。慢性酒精中毒戒癮(或停藥綜合症)的表現包括震顫﹑幻覺﹑癲癇和譫妄狀態﹐因人而異。震顫常在停止飲酒24～36小時內最為嚴重﹐表現全身震顫(每秒振動6～8次)﹑過度警覺﹑易驚恐和痙攣﹑可持續一週以上﹐10～14天方能好轉。幻覺可有幻聽﹑幻視﹑偶有幻觸﹑幻嗅﹐可是暫時的也可歷時數日﹑數週或數月。停藥癲癇(酒醉痙攣)常見於停飲後12～24小時﹐可表現全身性肌陣攣或驚厥發作﹐特點是腦電圖檢查多屬正常範圍﹐與真正癲癇發作不同。
診斷首先詳細詢問病史﹐包括飲酒種類﹑量﹑時間﹑方式和進食情況﹐詳作體檢和化驗﹐必要時作肝穿刺活組織檢查以及神經精神病學檢查。
治療要幫助病人認識飲灑對健康的為害﹐希望得到治療。對戒酒綜合症進行對症治療﹐給予高蛋白質飲食﹑多種維生素(B族﹑C﹑K等)和葉酸。幫助嗜酒者戒酒﹐需要家庭和社會的幫助﹐有時要藉助於某些精神療法(如利用療養院﹑專門診所等)。藥物治療常屬厭惡療法﹐使病人對酒精產生一種特殊的憎惡或恐懼﹐因而不再任意飲酒﹐所用藥如中國產戒酒硫和安太布斯﹐一般用藥均應堅持數月或半年﹐後者毒性較大﹐能使體內乙醛過多積聚﹐導致噁心﹑嘔吐﹐低血壓﹐甚至引起死亡。
一旦出現慢性酒精中毒就不是但依靠食物就可以解決問題了，必須找醫生進行治療。治療大概分：行為治療、藥物治療、心理治療、戒斷治療幾種。關於飲食方面我找到一篇文章看看是否有用。
長期大量飲酒所致的疾病﹐可導致營養失調﹐對肝﹑腦損害較大﹐引起智力減退﹑手指震顫﹑多發性神經炎﹑肝炎﹑脂肪肝和肝硬變等。從開始飲酒到症狀出現約經10年。在歐美國家嗜酒者甚多﹐其中約10～20％患有酒精性肝病﹐酗酒者肝硬變發病率為一般人的6.8倍。酒精性肝硬變﹐在美國是45～60歲年齡組的第四位常見死亡原因。在法國﹑西班牙﹑德國﹑義大利和美國﹐平均每人每年消耗酒精在10kg以上﹐酒精性肝硬變約佔肝硬變病人總數的50～75％﹔英國﹑愛爾蘭和日本﹐酒精消耗量較少﹐酒精性肝硬變約佔肝硬變總數的25～30％﹔在中國僅佔7％。有人估計一名健康成年人﹐每天酒精消耗量不得超過160～180g﹐實際對酒精的耐受量因人而異。飲酒方法(每日一次或分次)﹑飲食成分(蛋白質及維生素含量)﹑飲酒年限以及個體差異性(營養﹑種族﹑遺傳和免疫等)對酗酒的後果均有影響。
臨床表現慢性酒精中毒對人體每一器官系統的功能均有損害﹐主要表現在消化和神經系統。可表現胃腸功能紊亂。早晨噁心﹑嘔吐﹐飲少量酒可使症狀消除﹐為慢性酒精中毒的特殊表現。嗜酒者淺表性胃炎和消化性潰瘍發病率均高﹐故有時可見上腹痛﹑呃逆﹑嘔吐或嘔血。酗酒可誘發各種胰腺炎﹐包括出血性胰腺炎﹑慢性胰腺炎等。長期大量飲酒﹐可因肝實質細胞脂肪浸潤﹐引起肝臟增大(脂肪肝)﹐重達2～2.5kg(正常1.5kg)乃至4～6kg。肝臟表面光滑油膩﹐顯微鏡下見肝細胞內含脂肪。脂肪肝是酒精性肝病中最先出現﹐也是最常見的病變。酒精性肝炎的病理變化為肝細胞變性壞死﹐乙醇性透明小體(馬洛里氏透明小體)形成﹐可伴有脂肪肝﹑纖維增生和膽汁瘀積性黃疸。嚴重乙醇中毒患者約8％可有酒精中毒性肝硬變﹐一般為小結節性門脈性肝硬變﹐也可形成大結節或壞死後性肝硬變。慢性酒精中毒對神經系統功能的影響主要表現為停藥綜合症(戒癮)﹔續發於乙醇中毒的神經系統營養病﹐如韋尼克－科爾薩科夫二氏綜合症﹑多發性神經炎﹑視神經病﹑糙皮病﹐伴有乙醇中毒病因未定的疾病如小腦變性﹑大腦萎縮﹑馬爾基亞法瓦－比格奈米二氏中樞腦橋髓磷酯溶液症﹔以及繼發於肝硬變的肝性木僵和昏迷﹑慢性肝腦變性。慢性酒精中毒戒癮(或停藥綜合症)的表現包括震顫﹑幻覺﹑癲癇和譫妄狀態﹐因人而異。震顫常在停止飲酒24～36小時內最為嚴重﹐表現全身震顫(每秒振動6～8次)﹑過度警覺﹑易驚恐和痙攣﹑可持續一週以上﹐10～14天方能好轉。幻覺可有幻聽﹑幻視﹑偶有幻觸﹑幻嗅﹐可是暫時的也可歷時數日﹑數週或數月。停藥癲癇(酒醉痙攣)常見於停飲後12～24小時﹐可表現全身性肌陣攣或驚厥發作﹐特點是腦電圖檢查多屬正常範圍﹐與真正癲癇發作不同。
診斷首先詳細詢問病史﹐包括飲酒種類﹑量﹑時間﹑方式和進食情況﹐詳作體檢和化驗﹐必要時作肝穿刺活組織檢查以及神經精神病學檢查。
治療要幫助病人認識飲灑對健康的為害﹐希望得到治療。對戒酒綜合症進行對症治療﹐給予高蛋白質飲食﹑多種維生素(B族﹑C﹑K等)和葉酸。幫助嗜酒者戒酒﹐需要家庭和社會的幫助﹐有時要藉助於某些精神療法(如利用療養院﹑專門診所等)。藥物治療常屬厭惡療法﹐使病人對酒精產生一種特殊的憎惡或恐懼﹐因而不再任意飲酒﹐所用藥如中國產戒酒硫和安太布斯﹐一般用藥均應堅持數月或半年﹐後者毒性較大﹐能使體內乙醛過多積聚﹐導致噁心﹑嘔吐﹐低血壓﹐甚至引起死亡。