作為農村的出來的，小時候經常放牛，我家的牛一直是最肥的，我們的辦法也非常的簡單。

村裡的牛都是放養的形式，早上放，下午弄趕回來，根據老人們的經驗，凡是有草的地方就叫我們放，畢竟牛吃草，大概的根據天氣情況以及季節放到的地方不同，天氣好一般就放山裡，因為山裡的草高而且多，牛也方便吃草，天氣不好就放平地或者家裡放著割草給牛吃，儘量不讓牛得病，這是一般的放養情形。

當牛下午趕回家時一般簡單就是給牛喝一些粗鹽水，然後進牛欄，正常隔兩天就加料，我們這邊就是玉米粉或者麥皮加稀粥加粗鹽拌給給牛吃。

在牛欄衛生方面，每天早上牛放出去後清理牛欄，保證牛欄干淨，不然容易得病以及被蟲叮咬，另外，夏天晚上會在牛周圍點一點蚊香驅蚊。

農村現在養牛的很少了，除非是專業戶，我們農村過去養牛，幾乎每一家都有一頭牛，因為牛是家裡的主要勞動力，夏天拉麥打場，秋天耕地播種都要靠它。

那時候每一家的牛都非常的肥壯的，牛是靠吃草育肥的，當然了，草裡面一定得伴上飼料，那時候家裡養牛是不去放養的，而是把草割回家以後，用鍘刀把草鍘碎了以後伴上飼料再去餵它，想叫牛肥可以多伴一些好一點的飼料，農村養牲口有一句順口溜，叫做，草膘，料力，水精神，還有一句話叫做，馬不吃夜草不肥。總之要想把牛養肥，必須得有好草好料，精心飼養，你的牛就會膘肥體壯。

放牧加補飼持續肥育法。 在牧草條件較好的地區，犢牛斷奶後，基本上以放牧為主，根據草場情況，適當補充精料或乾草，根據不同季節不同階段肉牛的生長情況，合理給與充足的飼料；在枯草季節，對雜交牛每天每頭補喂精料 1—2千克。放牧時應做到合理分群，分群輪放。放牧時耍注意牛的休息和補鹽。夏季防暑，狠抓秋膘。

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放牧—舍飼—放牧持續肥育法。 此種肥育方法適應於9—11月出生的秋犢。犢牛出生後隨母牛哺乳或人工哺乳，斷奶後以喂粗飼料為主，進行冬季舍飼，自由採食青貯料或乾草，喂量還是根據每頭牛的體重來進行合理飼餵；

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舍飼持續肥育法。 這種方法適合規模養牛場，通常按計劃給牛制定飲食時間表，按時給牛喂飼料。飲食、飲水、放牧等都由飼養人員嚴格管理，做到科學飼養，科學育肥！

我家以前養過不同品種的牛，我記憶最深的就是曾經養過一頭體格較大的奶牛種公牛，用來給別人家的母牛配種。要想把牛儘快養肥，就要給牛餵食的營養物質要高於維持水平和正常生長髮育的需要。下面給出幾個短期內把牛儘快養肥的方法：

現在的好多規模養牛戶為了達到牛快速出欄的目的，會採用以酒糟為主要育肥料，結合其它粗飼料實現牛的快速增重。酒糟喂牛剛開始不可過多，等牛適應以後可逐步在飼料中加大新增量。酒糟喂牛有以下幾點優勢：1.提高適口性；2.酒糟來源廣、價格低；3.酒糟利於牛的生長髮育。其實酒糟裡面或多或少還是含有酒的成分，牛吃了會被麻醉，嗜睡、不愛運動，牛的增重速度就加快。

青貯玉米秸稈，再配合少量青乾草和精飼料，也能達到牛短期增肥的目的。青貯玉米秸稈喂牛的優勢：1.提高飼料適口性；2.玉米秸稈價格低廉，省資金；3.可以有效保證營養成分不流失。注意不要給牛餵食發黴變質的青貯玉米秸稈，吃了牛會生病拉肚子。飼餵過程要隨取隨喂，取完及時封口，以防變質。

氨化秸稈也可作為牛的短期育肥料使用。秸稈氨化以後，適口性好，易消化，是牛喜食的飼料之一。注意：氨化秸稈喂牛不能過多，過多會發生氨中毒。輕則給牛灌服食醋可以解毒，重則會發生牛死亡情況。