尖茶應該是綠茶的一種吧．喝綠茶很好的據臺大食品科技研究所最新研究發現，綠茶可以改善高血脂和延緩糖尿病發生，建議民眾每天喝綠茶。孫璐西教授在最新發表的研究中指出，綠茶中含有兒茶素、無色花青素等多酚類化合物，具有除臭、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血脂及膽固醇等生理功效。以倉鼠做動物試驗，發現市售的綠茶可降血清三酸甘油酯、肝臟膽固醇、延緩低密度脂蛋白膽固醇(壞的膽固醇)的氧化，還可以使老鼠恢復胰島素的敏感性，有助控制及控制第二型糖尿病。 也就是說，換算實驗所用的綠茶量，如果要在短期內明顯看到綠茶的養生功能，必須每天喝一千八百西西濃綠茶，濃度大約是一包茶包用二百五十西西水泡開。一般市售綠茶飲料濃度只有一半，而且還加糖，效果會打折扣。 民間都說「喝茶能去油消脂」，現在這個說法已經得到成大醫院的研究證實。基本原則就是每天最少喝450cc的茶下肚，就能降低體脂肪。另外，臺大醫學院生物化學研究所林仁混教授也指出，從分子生物學觀點的研究中發現，茶與茶多酚的保健效果，在於它們可以抑制脂肪合成酉每，進而抑制肥胖與腫瘤的形成，顯示茶與茶多酚具有瘦身與防癌的功用。 喝茶可以幫助減重，不過有些人以為大吃大喝後，趕快喝茶解油膩是錯誤的觀念，在正常飲食下，飯後喝一杯，再散步半小時，才能達到減重的效果。營養師也提醒，要喝茶降低體脂肪，最好是選綠茶，烏龍茶不加糖及普洱茶也可以。而紅茶的兒茶素含量比較低，奶茶因為加了奶精奶油球，反而吸收不必要的熱量，應該避免。 每一種茶都含有茶多酚，綠茶的茶多酚稱為兒茶素，紅茶的則稱為茶黃素，普洱茶的稱為茶紅素，烏龍茶的則因為結構複雜，所以還在研究。綠茶是未經發酵的茶，含有的兒茶素最多；部份發酵茶如包種和烏龍，兒茶素含量次之；全發酵茶如紅茶，兒茶素含量最少，其中綠茶的茶多酚比較多，保健功效的研究最多。 不過冬天和紅茶更好，因為紅茶性溫，適合冬天飲用．