如何做豬肉生意的幾點想法和建議（乾貨）

豬肉作為國民餐桌上不可或缺的食物，深受老百姓的喜愛。由於需求量大菜市場賣豬肉的攤位也是很多的，攤位商戶之間競爭自然激烈，下面我從個人經驗及自家攤位的經驗談幾點建議：

一、豬肉品質是關鍵

食品安全涉及人身健康問題。作為豬肉攤主絕不能為了一點利益去拿一些病豬、注水肉、死豬、淘汰母豬肉等非正常渠道的進來的豬肉去售賣。只有好的豬肉質量才能讓顧客吃的安心放心。每天的豬肉要肥瘦得當、顏色正常、種類齊全、有一個好“賣相”。每天進貨量要控制好，爭取現進現賣。對於快過保鮮期的豬肉要及時降價處理。“不要在乎一城一地的得失”，只要打出去好名氣，賺的錢會越來越多。

二、攤位的位置是關鍵

菜市場裡攤位位置很重要。豬肉攤位儘量選在市場入口等人流必經之地，儘量選擇人流最先進入的地方，哪怕租金貴一點也要租，好攤位帶來的收入比你的租金成本要多得多。

三、攤位的衛生狀況必須乾淨整潔

攤位的衛生狀況直接決定了顧客購買的決心。沒有一個顧客會在蒼蠅橫飛的攤位上買肉；同樣也沒有一個顧客會在衣服髒兮兮的老闆那裡買肉。攤位肉案擦洗乾淨，沒有蚊蟲飛舞，沒有異味飄散，會給顧客留下一種高大上的感覺。同樣的價格肉攤，顧客大多會在環境整潔的肉攤上買。因為顧客買肉有一個重要的心裡需求是“乾淨安全”，價格是次要因素。

四、和氣生財，服務態度要好

自古以來商人都懂得“和氣生財”。笑納八方客，財源四方來。作為攤位老闆也要儘量滿足客戶的合理要求，儘量幫顧客做一些簡單的肉類加工，如剁開，切片、用絞肉機切碎等基礎服務。這也是和客戶拉近關係的必須手段。

將這些加了微信的顧客拉倒一個群裡。每天在群裡發一些肉類價格，豬肉小知識，烹飪方法，養生食療方法等與豬肉相關的知識。總之要讓顧客覺得你就在他們身邊，只要想買肉，第一時間想到你。還可以發起一些團購活動（團購土雞，土豬），讓顧客提前預定，你直接去進肉。同時，還可以在群裡搞一些優惠活動去拉動銷量。

總之，想在市場內將豬肉攤做到第一還是比較容易的，只要你肯用“真心、誠心、耐心”去對待的你的顧客，顧客一定會給你豐厚的回報。

價格優勢

這裡的價格優勢不是一味的“低價格”，而是透過不斷的讓利促銷，讓消費者佔足便宜，因為大多數消費者買的不是便宜而是佔便宜。最終的結果都是透過“讓利”的形式吸引消費者來到您的店面進行消費。因為直接能夠影響消費者消費行為的就是6個字“免費、打折、優惠”，這是能夠直接改變消費行為的。

食品安全

近幾年曝光的多起食品安全問題，讓現在的消費者對於肉類存在較大的“質疑”，甚至一些家庭害怕吃到問題產品乾脆全家改吃“素食”。所以您的豬肉如何能夠保證豬肉的質量問題，這裡的保證不是你說自己的豬肉沒有問題就沒有問題，而是如何讓消費者能在潛意識中認可你的豬肉。小編這裡有幾點建議，可以把您的豬肉的產地進行詳細的介紹，從飼料到日常的餵養，把整個生產過程詳細的展示在所有的消費者眼前，並且向所有的消費者承諾豬肉的質量，一旦發現問題你本人願意接受怎樣的懲罰等等......當你把消費者放在第一位的時候，消費者才不會“虧待你”。

渠道多元化

今天逛菜市場的人越來越少了，因為很多代買蔬菜的線上APP軟體逐漸把線下的流量引到了線上，慢慢的在改變一些人的消費習慣。當然習慣的養成需要花費較長的時間和大量的金錢，這並不意味著線下市場將會被替代，我的建議是您可以考慮透過線上多一種銷售的渠道，無論是代買蔬菜的APP軟體，又或者是一些外賣APP，多一個渠道多一份成功的機率。