茶葉，是我們南方地區的重要經濟農作物。而茶樹是多年生常綠木本植物，生長週期長，對生產的持續性要求高。在冬季，常綠植物儘管代謝緩慢，仍然在進行緩慢的光合、蒸騰作用。

因為冬季嚴寒、乾燥、空氣溼度低，晴朗天氣葉面溫度上升迅速，蒸騰作用較為旺盛，在土壤凍結、根部吸水受到抑制情況下，葉片補水困難，容易造成葉片乾枯死亡，不利於茶樹的安全越冬。而對茶園土壤進行保溫對於保護根系安全越冬、保證茶樹地上部分蒸騰水分起著非常大的作用，直接影響到來年開春的茶葉採摘。

目前主要是有透過稻草覆蓋和地膜覆蓋兩種方式。

稻草覆蓋在冬季具有較好的保溫作用，適宜於可能造成嚴重凍害情況下的地面保溫，但開春時節應及時撤除，以利於土壤升溫，促進茶芽提早萌發。

而地膜覆蓋的保溫作用較差，適宜於凍害較輕情況的地面保溫，在開春時可不撤除而直接用於提高茶園土壤溫度，有利於春茶提早萌發和春茶早上市。

稻草覆蓋的地面最低溫度平均值可提高4.4℃左右，而地膜覆蓋能夠提高1.8℃左右，所以從保溫的角度來看，稻草覆蓋的效果要好，而且稻草秸稈資源豐富，直接就地取材，不怎麼產生費用。地膜價格較高，不易降解，存在嚴重的汙染。

但是地膜對輻射具有較好的通透作用，地膜覆蓋有利於土壤迅速增溫，覆蓋下的春茶萌發期最早，平均可以提前4天左右的時間採摘茶葉。而稻草覆蓋萌芽最遲，所以儘管稻草

適用於冬天嚴重凍害情況下的地面保溫，但是開春時節應及時撤除，以利於土壤升溫，促進茶芽提早萌發。

首先在茶葉上蓋上稻草不可能讓茶葉提前採摘！相反可能會影響茶葉生長，如果你鋪的稻草很厚，遇到長期陰雨天氣，還可能讓你的茶葉受災。一個簡單的問題暴露出你很多資訊，比如你的茶不在高山上，其次你為了茶葉早產會用盡一切辦法，這樣你的茶應該會打藥。看了你的問題我好擔心你會把茶園搭建起塑膠大棚（笑）。好了，說正題。

茶葉不能盲目追求早採，萬物都要遵循其生長規律。華人很奇怪，一邊追求純天然，一邊又要拔苗助長。每年茶葉的採摘期隨著氣溫不同都會略有不同。但總會在發芽的時候發芽。自然生長的東西才是好的。大家急吼吼喝到的明前茶或許都可以歸屬垃圾飲料了。

所以再次提醒大家，不要太“迷信”明前茶、明茶、雨前茶這些說法。拿黃山地區的毛峰來說，其實很多時候黃山毛峰高山上的茶葉在清明前都不能採摘。至於每年清明前半個月就有“明前毛峰”上市的毛峰茶。我在以前的問題中回答過。

小時候，黃山地區的茶農推銷茶葉經常說的一句話“哈是穀雨尖子”，來強調自己的茶葉很早也很小。那時候茶葉穀雨前採摘是頭採，也不知道從什麼時候開始，茶葉每年都“早發育”了。所以，我跟我的茶友們常說頭茶、二道茶…聽起來有點土，但我覺得更專業，更接地氣！

茶園地表覆蓋稻草確實能夠提高地表的溫度，尤其是在冬季覆草的情況下，大概能提高地表溫度1~2度左右。

雖然我們說茶園地表覆蓋稻草是一種農業上的管理措施，但主要不是為了提早茶樹發芽採摘，而是為了在冬季的時候，增強茶樹的抗寒保暖能力。尤其是北方茶區，冬天寒冷，持續時間長，溫度較低，透過覆草的方法，可以讓地表的溫度適當的提高，縮減茶園土壤凍結的深度。這樣可以最大限度的減少凍害對於茶樹根系的傷害。

同樣在夏天對茶園進行鋪草的動作，主要是為了遮陰防曬，防止土壤的水分過分蒸發，可以在一定程度上減少旱災發生的可能性。另外茶園鋪草還可以阻止雜草的滋生，防止水土流失。

茶園鋪草的厚度要達到5~10釐米，這樣才能夠起到不錯的效果。在茶樹的採摘季節，鋪草需要及時進行清理，以免影響採摘效率。