紅米蘆根粥
蘆根加清水1500毫升，煎煮至剩1000毫升，去渣，加入紅米煮成粥。食之有清血生津止渴之功效
紅糯排骨湯
將紅米洗淨，瀝乾水分，紗布包緊備用。排骨入燙至五成熟，取出備用。加入香料炒熟排骨再加入料酒、八角略炒，倒入滾水適量。然後將紅米紗包浸於鍋中。用大火煮至沸騰後改小火燜爛即可。常食能令血虛的者補充元氣。
紅糯烏雞湯
將紅米、長糯米洗淨，浸泡後瀝乾備用。將宰雞時所得雞血滴入裝有紅米、長糯米的碗中拌均備用。加入香料炒熟烏雞備用，再將拌好的紅米、長糯米倒入加入鹽、和料酒，移蒸鍋內蒸30分鐘即可。常食有強脾健胃、消食活血之功效，可用紅米，長糯米與烏雞、烏雞血同煮，滋補作用更佳，適於病後滋補尤為合適。
紅米蒸雞
將紅米、長糯米洗淨，浸泡備用。將雞肉洗淨切小塊，然後將其炒至雞肉緊縮時倒入泡好的紅米，長糯米及調味料放入，並加水少許炒後，移入電飯鍋蒸30分鐘即可。常食能消食活血，脾胃強健，亦適合病後滋養身體之食用。
紅米的食用禁忌
不能與降脂藥物一起食用
現在很多人都會吃紅米，是非常不錯的一個養生食物，但是我們吃也會有一定的禁忌存在，首先對於正在服用降脂藥得患者來說，是不應該食用紅米的，主要是因為降脂藥物本身就能降低膽固醇。同時紅米還不能與史塔丁類藥物一起服用，因為紅曲和史塔丁類藥物都有導致頭暈、胃燒感、肝臟損壞的副作用，如果一起吃就容易導致問題更嚴重，這是大家吃紅米的時候需要注意的一個情況。
脾陰不足慎用
我們都知道紅米是能健脾消食的，同時我們吃還可以有效的治療食積滯，也就是說我們吃紅米就能快速促進消化。脾陰不足者脾氣兩虛不足，精力不足，肌不欲食，這類人不適合吃紅米的，這些人群本身脾胃不太好，如果我們吃，那麼就容易導致健康受到影響，再加上紅米特別促進消化，消耗脾氣，不適合脾胃過虛的人群，是會給我們帶來比較大刺激的。
無食積瘀滯者慎用
同時大家吃紅米還要注意，一般來說紅米是可以主治飲食積滯、脘腹脹滿的，而且紅米還可以幫助我們促進人體消化和吸收，能加快新陳代謝。對於無食積滯者來說不需要服用，是大家吃紅米需要小心的一個情況，同時紅米服用後可能會不好，因此許多食物都是物取所需，無利則慎用，因此紅曲米對於沒有食積滯的朋友來說要慎用，這樣才可以避免對我們健康的威脅。
紅米蘆根粥
蘆根加清水1500毫升，煎煮至剩1000毫升，去渣，加入紅米煮成粥。食之有清血生津止渴之功效
紅糯排骨湯
將紅米洗淨，瀝乾水分，紗布包緊備用。排骨入燙至五成熟，取出備用。加入香料炒熟排骨再加入料酒、八角略炒，倒入滾水適量。然後將紅米紗包浸於鍋中。用大火煮至沸騰後改小火燜爛即可。常食能令血虛的者補充元氣。
紅糯烏雞湯
將紅米、長糯米洗淨，浸泡後瀝乾備用。將宰雞時所得雞血滴入裝有紅米、長糯米的碗中拌均備用。加入香料炒熟烏雞備用，再將拌好的紅米、長糯米倒入加入鹽、和料酒，移蒸鍋內蒸30分鐘即可。常食有強脾健胃、消食活血之功效，可用紅米，長糯米與烏雞、烏雞血同煮，滋補作用更佳，適於病後滋補尤為合適。
紅米蒸雞
將紅米、長糯米洗淨，浸泡備用。將雞肉洗淨切小塊，然後將其炒至雞肉緊縮時倒入泡好的紅米，長糯米及調味料放入，並加水少許炒後，移入電飯鍋蒸30分鐘即可。常食能消食活血，脾胃強健，亦適合病後滋養身體之食用。
紅米的食用禁忌
不能與降脂藥物一起食用
現在很多人都會吃紅米，是非常不錯的一個養生食物，但是我們吃也會有一定的禁忌存在，首先對於正在服用降脂藥得患者來說，是不應該食用紅米的，主要是因為降脂藥物本身就能降低膽固醇。同時紅米還不能與史塔丁類藥物一起服用，因為紅曲和史塔丁類藥物都有導致頭暈、胃燒感、肝臟損壞的副作用，如果一起吃就容易導致問題更嚴重，這是大家吃紅米的時候需要注意的一個情況。
脾陰不足慎用
我們都知道紅米是能健脾消食的，同時我們吃還可以有效的治療食積滯，也就是說我們吃紅米就能快速促進消化。脾陰不足者脾氣兩虛不足，精力不足，肌不欲食，這類人不適合吃紅米的，這些人群本身脾胃不太好，如果我們吃，那麼就容易導致健康受到影響，再加上紅米特別促進消化，消耗脾氣，不適合脾胃過虛的人群，是會給我們帶來比較大刺激的。
無食積瘀滯者慎用
同時大家吃紅米還要注意，一般來說紅米是可以主治飲食積滯、脘腹脹滿的，而且紅米還可以幫助我們促進人體消化和吸收，能加快新陳代謝。對於無食積滯者來說不需要服用，是大家吃紅米需要小心的一個情況，同時紅米服用後可能會不好，因此許多食物都是物取所需，無利則慎用，因此紅曲米對於沒有食積滯的朋友來說要慎用，這樣才可以避免對我們健康的威脅。