水果店模仿太強了，沒有什麼技術含量！年輕人，學點技術還好啦！走到那裡都不怕沒事做，可以自己給自己打工！我做早餐六年了，覺得每月收入還可以，30歲之前憑自己的雙手兩公婆買了兩套房與一輛車，算不上多大的成就，一家人知足常樂開心就好了。其實餐飲行業只要你用心，口味，位置，服務對了，不怕沒生意的！加油！至所有創業或者想創業的年輕人，學技術趁早，機會是留給有計劃準備的人

開果蔬店一年賺20-30萬還是不難的！關鍵得，第一，吃得了苦！第二，找個好位置，第三，先去同類型店打個1年工，做到店長職位你就可以開！而且不會虧錢了！

選址

不建議把水果店開在繁華的區域。首先是價效比，鬧市區租金太貴，更適合單品利潤率高的東西比如衣物，飯館等。其次繁華區通常是人們逛街消費用的，你逛街的時候會買個衣服鞋子，會吃個飯買個水，但很少會提著一袋水果到處逛吧。水果是日常消費品，消費群體更主要的是做飯的大叔大媽，所以開店的選址應該是靠近居民住宅區，或者比較大的公交車站，如果是一線城市，附近有停車場比較好。當然要儘量避開競爭對手，如果附近有生鮮超市則更好，方便顧客一站式購齊食物。

進貨

每個城市的水果批發市場都各有特點。這點很難一概而論，但有幾點是通用的。首先進貨人的選擇非常非常重要，水果容易腐爛，好壞有時候差非常多。招一個老實靠譜，在批發市場做過的人是個好選擇。其次要跟供貨商打好關係，不要算得太清楚，他們想幫你想弄你都是很簡單的事。再者如果有可能，儘量多聯絡當地的果農或者果園，批發市場的供貨商是要賺錢的，跳過這一步你能省很多錢。可以跟果農溝通，幫你種不施肥料的水果，你拿到這些水果，在打上有機的噱頭，很可能這就是你的競爭點。

　 陳列

國外是有專門的做水果店架子的公司。根據水果的大小，容易腐爛的程度，是否能壓放以及顏色搭配等許多問題量身打造架子。這裡有一個方法，你可以嘗試，去買一些二手的泡沫箱，可能很多海鮮批發市場有。然後根據不同水果的大小，形狀和顏色等情況自己切割，再鋪上軟海綿或者塑膠的綠色的假草。這些網上都有賣。有一點非常關鍵，就是階梯架子的角度，沒做好的話客人一碰就全部掉下來了。建議可以去批發市場各種水果買一些來試著擺一擺，多調整再確定。

庫存

這點在很大程度上決定你的成敗。揀幾樣重要的來談一談。首先進貨量，看水果的新鮮程度，銷售量，以及季節。建議有能力的話可以建個冷庫，溫度控制在3度左右。其次，水果有很多是可以自己熟的，比如香蕉，西紅柿，芒果，菠蘿等熱帶水果。你在幾成熟的時候進的貨，怎麼擺放可以讓空氣流通，減緩它們熟的速度。銷量多少，什麼時候會壞，都要掌握得非常細緻。

損耗處理

水果非常容易腐壞，所以損耗處理顯得尤為重要。在國內很多品牌水果店都有自己的榨汁機器，以及沙拉櫃。水果過熟的話就拿這兩樣東西來消耗。不僅處理了次品，而且這兩個東西利潤非常高。如果次品太多，實在處理不了了，建議寫個低價處理。能賣掉就賣掉不能賣就扔掉，不要欺騙消費者。來買你水果的都是你的鄰居，買了一次不好的水果，他們可能就不再來了。這一點都划不來，水果店的客人不是你的上帝，他們是你的鄰居，記住這句話。

營銷策劃　

建立顧客交流群。在群裡多跟這些老客們交流，可以整理一些水果存放的注意事項，水果怎麼吃出高營養等等知識，還可以推送店裡做的活動，促進顧客們購買。當然如果你選擇加盟果繽紛連鎖品牌水果店的話，可以省去很多麻煩，包括貨源、水果陳列和人員管理培訓及活動營銷策劃，都能獲得支援。就是成本會高點，相比自己專營，哪種方式划算，這就需要你權衡了。

打工人，打工魂打工也是人上人。不懂門店選址，SKU選品，商品陳列，商品定價，客情維護，開著開著也就倒閉了。。。