首先把買來的香菜摘去黃色的葉子，然後用幾個大白菜葉子將香菜包起來，然後放進一個食品級，直接放冰箱冷藏就可以了。

首先把弄來的香菜摘去黃色的葉子，然後用幾個大白菜葉子將香菜包起來，然後放進一個食品級，直接放冰箱冷藏就可以了。

1、將新鮮的香菜清洗乾淨，尤其是根部，全是泥土，一定要反覆揉搓，香菜的根部不需要拔掉，只需清洗乾淨泥土即可！

2、做一鍋開水將其燒開，放入一勺的鹽，然後把清洗乾淨的香菜放入鍋中燙30秒左右撈出！

3、香菜撈出來以後放入涼水中浸泡，將晾涼了的香菜掛在陰處通風，不要曬著太陽哦，這樣做是為了保持香菜的顏色。

4、曬上個三五天香菜就會變幹變脆，這樣儲存完全可以放置一整年。吃香菜的時候，放在涼水裡浸泡上一會，等葉子變軟，就變成剛買回來的香菜一樣了。

香菜也是由西漢時張騫出使西域時引入的。它的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜餚的點綴、提味之品，是人們喜歡食用的佳蔬之一。

香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥羶味，因此在一些菜餚中加些香菜，即能起到祛腥羶、增味道的獨特功效。

香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。

1、將新鮮的香菜清洗乾淨，尤其是根部，全是泥土，一定要反覆揉搓，香菜的根部不需要拔掉，只需清洗乾淨泥土即可！

2、做一鍋開水將其燒開，放入一勺的鹽，然後把清洗乾淨的香菜放入鍋中燙30秒左右撈出！

3、香菜撈出來以後放入涼水中浸泡，將晾涼了的香菜掛在陰處通風，不要曬著太陽哦，這樣做是為了保持香菜的顏色。

4、曬上個三五天香菜就會變幹變脆，這樣儲存完全可以放置一整年。吃香菜的時候，放在涼水裡浸泡上一會，等葉子變軟，就變成剛買回來的香菜一樣了。

香菜也是由西漢時張騫出使西域時引入的。它的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜餚的點綴、提味之品，是人們喜歡食用的佳蔬之一。

香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥羶味，因此在一些菜餚中加些香菜，即能起到祛腥羶、增味道的獨特功效。

香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。

香菜的凍藏有很多方法，下面琳琳給你分享一招能讓香菜完好的儲存幾周甚至是幾個月的時間

步驟如下

步驟1

將香菜清洗乾淨並晾乾。用清水將菜葉沖洗乾淨，將水滴乾，並用乾淨的紙巾將葉子上的水擦乾。如果打算採用這種儲存方式的話，必須保證香菜是完全乾燥的，所以你最後必須用紙巾把水吸乾，不要用力擦拭不然會弄傷葉子。如果需要的話修剪一下葉子。

步驟2

也可以將整棵香菜一起放進冷凍室，但是修剪一下等需要使用時就會更方便。

你可以用刀子將香菜葉從莖稈上切下來。

或者你也可以用乾淨的廚房剪刀將香菜葉剪下來。將香菜葉擇好的好處在於，等需要解凍的時候可以很方便的知道要用多少

步驟3

將香菜鋪在烤盤上。在烤盤上將香菜葉鋪成一層，確保葉片之間沒有重疊以及接觸。

如果香菜葉互相重疊成了多層，冷藏後層與層之間會粘連在一起，需要使用時就會很難分開​。

步驟4

冷凍30分鐘。將烤盤放進冷凍室中，知道香菜的莖葉被凍成硬塊。

將香菜分層凍好，如果你直接將一捆香菜扔進冷凍室的話，菜葉之間會互相粘在一起變成一整塊。​

​步驟5

將凍好的香菜放進塑膠的冷凍袋裡，再把香菜存放在冷庫裡存放，這種儲存方式可以將香菜儲存幾個月的時間。

需要使用的時候將香菜從冷凍櫃裡取出，並放置至室溫解凍即可。