作為一個吃貨，面對甜甜的美食簡直是毫無抵抗力

但隨之而來的就是胖、胖、胖以及各種胖

再如何胖，我也是個小公舉

四月不減肥，五月徒傷悲，科學研究表明，糖是變胖的元兇，也就是說大部分人變胖就是糖吃多了。

我有一顆減肥的心，卻有一顆吃貨的胃。其實早在2007年之前，歐美主流社會就開始流行起了無糖飲食的概念。各大公司都紛紛推出了無糖食品，比如可口可樂的零度可樂，樂天的無糖口香糖等等等等。

無糖飲食

所謂無糖飲食一般是指不包含能被人體吸收轉化為葡萄糖的物質成分。而眾多追求無糖健康生活的歐美胖紙們，讓各類飲食企業看到了巨大的市場機會。

有沒有一種東西，吃起來甜甜的。但卻又不會讓人長胖的呢？這個闊以有，於是代糖出現了~

代糖並不會被人體吸收，所以不會進行糖代謝，進而轉化成為葡萄糖，由於攝入代糖不僅可以讓人品嚐到甜味，還不會變胖，更重要的是代糖不會對人的血糖產生激烈的影響，所以糖尿病人也可以放心食用。

然而你以為這就完了？NONONO~

其實代糖分為：天然代糖（含糖醇），以及人工合成代糖。

有實驗表明，人工合成代糖的甜味劑由於甜度高，反而會激發人的食慾，結果就是越吃越想吃，越吃越多，然後間接的發現....

說好的能減肥呢？此外代糖的副作用還不止這些，例如木糖醇的耐受性較差，很多人在食用後會產生腹瀉症狀，再比如飲料中的阿巴斯甜會造成食慾障礙和代謝紊亂，所以代糖也並非百分百的安全。

那麼胖紙們應該如何選擇健康安全的代糖呢？這裡需要畫重點了。安全的代糖一般符合兩點，一是耐受性高，二是熱量少碳水低。

適合運動健身，生酮減肥，糖尿病人吃的

“異麥芽酮糖醇”和“赤蘚糖醇”

異麥芽酮糖醇：是經過美國FDA認證，給予了GRAS（公認安全）食品安全級別的代糖。由於對人體的耐受性極高，因此經FAO/WHO聯合食品新增劑專家委員會審查透過，對異麥芽酮糖醇的每日攝入量可不作規定。

赤蘚糖醇：是所有代糖中能量最低的功能糖，熱量僅有蔗糖熱量的十分之一。由於不能被人體內酶分解代謝，不為機體提供能量，不參加糖代謝，所以只能透過尿液從人體排出。

所以，不要被食品中的不含糖所欺騙，代糖並不等於安全，如何檢視食品中的代糖是否安全健康？直接看產品配料表然後搜一下就可以了。比如iYELL愛吆的巧克力瞭解一下？

我一眼就相中了這個問題，因為它是困惑很多人的問題，甚至可以說是誤區。很多人分不清什麼是減肥影片和無糖食品，甚至將它們劃等號。下面就讓我給您剖析這裡的奧秘。

什麼是無糖食品

無糖的概念其實很多年前就提出來了，市面上的無糖食品種類也非常多，有吃的也有喝的。所謂無糖就是這些食品中沒有新增糖，從食品的配料表中就能看出來。最典型的例子就是0度可樂，配料表中沒有糖。甜味來自於木糖純，阿斯巴甜、安賽蜜等甜味劑。

什麼是減肥食品呢

減肥食品的概念聽起來更高大上也更神秘，的確如此。這些食品多以營養保健品的形式存在，時下也是非常火爆的。比如某品牌代餐粉、某品牌能量棒等等。這些食品的特點是營養豐富，能量低，但並非一點糖也沒有。

所以說，減肥食品≠無糖食品。還是以0度可樂為例，有的人就直接把它叫做減肥可樂，這是錯誤的。無糖食品中也有能量高的，比如無糖餅乾，它雖然沒有糖但脂肪含量和碳水化合物含量很高，有的減肥食品中也有糖，但能量是很低的。

因此，能量低營養高的食品才能叫減肥食品，而無糖食品僅僅是無糖而已，不能叫減肥食品。您明白了嗎？