測量溫度不要靠近電熱管，因為電熱管在持續加熱種。這樣測的溫度不準的。放在中間部位就行。或者加熱到一定時間停下來再測！溫差在3-4度沒有關係！最好配溫控用就行了！
溫度計應該放在上方排風口，100度的偏差在3度內比較正常。最好是看兩小時後的溫度。
烤箱溫度計這樣用：預熱放進去，時間差不多了看看---大烤箱預熱慢 我的60L大概要20min，加上我房間冷！你的烤箱估計不大。
3 溫度計冷機放進去，直到20min或更長時間之後，看到溫度計不再上升了 就是你的實際溫度--170度預熱 顯示165度 這個就是實際溫度！
4 看起來你的烤箱溫度偏高，大概高10度左右，不過高比低好！
5 實際使用是這樣的，預熱溫度計放進去，達到溫度後（一般溫度偏低的烤箱 我建議達到比需要溫度高才好）放進模具，模具+內容物會大量吸熱，烤箱開關門會帶入大量冷氣，這樣溫度會下降20-30度甚至更多（我一般一次考倆450g吐司），一段時間後溫度會慢慢回升。。。。。。按個人機器設定一個需要的溫度，我的偏低 我要180度 我會設200度，這樣回溫後正好，這樣才能保證按照配方上的溫度時間烤熟食物！！
6 按照配方做烘焙的注意事項：配方分兩種 網友配方和書籍配方
測量溫度不要靠近電熱管，因為電熱管在持續加熱種。這樣測的溫度不準的。放在中間部位就行。或者加熱到一定時間停下來再測！溫差在3-4度沒有關係！最好配溫控用就行了！
溫度計應該放在上方排風口，100度的偏差在3度內比較正常。最好是看兩小時後的溫度。
烤箱溫度計這樣用：預熱放進去，時間差不多了看看---大烤箱預熱慢 我的60L大概要20min，加上我房間冷！你的烤箱估計不大。
3 溫度計冷機放進去，直到20min或更長時間之後，看到溫度計不再上升了 就是你的實際溫度--170度預熱 顯示165度 這個就是實際溫度！
4 看起來你的烤箱溫度偏高，大概高10度左右，不過高比低好！
5 實際使用是這樣的，預熱溫度計放進去，達到溫度後（一般溫度偏低的烤箱 我建議達到比需要溫度高才好）放進模具，模具+內容物會大量吸熱，烤箱開關門會帶入大量冷氣，這樣溫度會下降20-30度甚至更多（我一般一次考倆450g吐司），一段時間後溫度會慢慢回升。。。。。。按個人機器設定一個需要的溫度，我的偏低 我要180度 我會設200度，這樣回溫後正好，這樣才能保證按照配方上的溫度時間烤熟食物！！
6 按照配方做烘焙的注意事項：配方分兩種 網友配方和書籍配方