食材換一換食材

魷魚

適量

雞胸

適量

魷魚須

適量

海參

適量

蝦

適量

黃瓜

適量

鮮貝

適量

豬裡脊

適量

蔥薑蒜

適量

香油

適量

鹽

適量

雞精

適量

醋

適量

生抽

適量

澱粉

適量

料酒

適量

胡椒粉

適量

方法/步驟分步閱讀

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準備材料～雞肉切丁，豬肉切片，魷魚切花，海參切斷，黃瓜蟹肉切段，蝦仁挑蝦線～

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海參，鮮貝，魷魚，過水焯！蝦仁，雞肉，豬裡脊醃製過油！

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雞肉醃製，鹽，料酒，雞精，胡椒粉，生抽，澱粉！豬肉，蝦仁醃製不加生抽，胡椒粉，其他都一樣，醃製10～15分鐘！便可下鍋過油！

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魷魚打捲開鍋就可以盛出備用！

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蝦仁炸到金黃～

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黃瓜切菱形塊～

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豬裡脊不可炸老變色就出鍋

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最後蔥薑蒜熗鍋，下肉類，翻炒，下海鮮，最後放黃瓜和蟹肉！放入少許白糖，鹽少許，醃製大時候已經放過了所以不用放太多！雞精，點一點醋，料酒，高湯！大火翻炒，收汁即可，出鍋點上香油即可裝盤！享受美味

注意事項

配菜根據個人喜好的量新增！收汁一定要恰到好處必須菜上掛汁，出鍋時可以撒點蒜末更美