豬腰就是豬的腎臟，多年來一直作為補腎神器，彷彿就是神一般的存在。人們篤信可以以形補形，豬腰就補腎的不二之選了。中醫認為豬腰具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴的功效，可以治療腎虛、腰痛等症狀。事實上，中醫的這種說法是正確的嗎？就讓綠帽朋為大家解開謎團吧！豬腰的主要營養成分為蛋白質、維生素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、脂肪等。

但是最近的科學研究表明，豬腰中含有重金屬鎘，鎘是導致男性不育的重要元兇之一。也就是說，人們吃豬腰的時候，同時也把大量的鎘吃進了體內了。

那些喜歡吃豬腰又有吸菸習慣的人就要特別注意了，只因為吸菸能夠增加體內鎘的含量，進而影響精子發育。研究表明，這些人群不孕不育的機率高達驚人的百分之六十！

鎘是可以說是男性的頭號大敵，很多情況下男性的睪丸、附睪發生功能性病變都是由鎘直接或間接造成的。它的主要任務就是要把精子趕盡殺絕，就算有漏網之魚順利與卵子相會了，那也是無力迴天的，因為它還會影響受精卵著床。

總而言之，綠帽朋可以告訴大家，身體內的鎘含量超標，精子就一定會受到損傷。就算豬腰真的能夠補腎，不過它裡面的重金屬鎘會殺精啊，到底是補腎重要還是精子重要，就不用綠帽朋說了吧，大家都不言而喻了。

補腎不是非得用豬腰以形補形的，其它的補腎食物也是不錯的嘛！綠帽朋教大家一個比較簡單的方法，多吃一些黑色的食物，當然不是吃發黴的黑色食物，那樣估計會中毒的。

那麼可以吃哪些黑色食物呢？黑芝麻、黑葡萄、黑豆、黑米、桑葚等。狗肉滾三滾，神仙站不穩。狗肉是補腎的佳品，廣東的朋友也可以嘗試一下黑狗的，其實不管是黑狗白狗，只要是個狗就可以。

聽綠帽朋一句，以後豬腰還是少吃點吧！補腎不能亂吃東西，也不能挑食，均衡攝入營養就好了！

吃豬腰補腎嗎？為什麼你吃到豬腰有股騷味？

第2個問題，為什麼你吃到的豬腰會有騷味？那是因為這個廚師沒有把豬腰處理乾淨，或是你朋友是重口味特意交代的。豬腰就是豬的腎臟，把豬腰對半切開後能看到裡面有一層白色的筋膜。這個筋膜就是豬妖燒臭的來源，一定要剔除掉烹製成菜後才不會有騷味兒。剔除白色筋膜後豬腰一定要改花刀，改刀後的豬腰我們俗稱腰花。因為腰花烹調講究的是一個嫩，所以要提前醃製入味。為了讓腰花入味加入生抽蠔油料酒食用油澱粉，抓均醃製15分鐘。鍋里加寬油油溫5成熱，下入腰花滑油10秒出鍋。一定要控制好時間，不然會腰花就柴了。鍋中留餘油放入小米椒大蒜末炒香，下入腰花香菜拌勻出鍋。這道菜就是長沙著名的炒腰花。此菜的特點：腰花爽嫩，大蒜的香，小米椒的辣，複合在一起是典型的香辣長沙菜。

以形補形是中醫的一種說法，最初還是源於道教。其實沒有科學依據，動物內臟除了高蛋白就是高膽固醇，據可考的科學是少吃為好。但中國烹飪博大精深，通常把這些下里巴人的菜做的讓人垂涎三尺就說豬腰子吧，有一種秘傳做法，非常好吃，甚至可做零食，亦非常滋補。我有一朋友，他父親就是因為這道祖傳滋補豬腰子秘方，解放初留在省委食堂工作，後成為醫學院營養專家。我吃過他兒子親手做的豬腰子，完整一個，用筷子插住，拿在手裡吃，味真好！鮮香暗甜。多年後我們成為好友，他也將此方告訴了我。下次我專門來說說

豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。也可以做成很多美食，但是好吃不不好洗，我是這樣洗的豬腰切開,把裡面白色的東西處理掉,然後用水漂一段時間,去去臊味重點：白色的東西一定要處理乾淨不然很重的尿燒味.在用白酒多洗洗這樣也可以去除味道.

下面我說下做法：豬腰 1個蒜 瓣大蔥 泡海椒

備好材料，將處理過的豬腰切成腰花蒜、大蔥、泡海椒切片，姜切絲，鍋裡面放油，油燒開後，放薑絲，蒜片，泡海椒炒香，郫縣豆瓣醬，放入加入腰花，大火爆炒至段生，加少許味精，起鍋裝盤