說起福鼎美食，印象最深刻就是福鼎肉片，這道由精肉、澱粉等原料製成的經典小吃。一碗肉片加上酸、辣、香菜，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。絕對是人間美味，讓人垂涎三尺。這樣小吃不僅在福鼎當地有賣，還經常出現在各地的流動小攤。同樣具有福鼎特色的帶湯美食還有溜溜肉片、選城肉燕、江記魚片。他們的共同點就是味道好壞的關鍵是湯頭，必須是用福鼎人見人愛的小黃椒與柘榮醋融合，再搭配白胡椒粉、薑絲、鹽、糖、味精，再灑上香菜或芹菜。

但是去過福鼎的人，對福鼎美食的印象就不停留在福鼎肉片這道經典小吃上，面對本地大大小小分佈著300多種小吃，像是發現了新大陸。福鼎位於福建東北沿海，俗話說“靠山吃山，靠海吃海”，來到福鼎，對當地的海鮮印象更為深刻。

1.豆腐花

2.餛飩

福鼎的餛飩以鮮香著稱，用骨頭熬湯，餛飩入口即化，滿口清香。

3.牛肉水粉

湯底醇厚，牛肉噴香，粉條爽滑，香菜黃椒增色增香，一碗下肚，通體舒暢。

4.福鼎魚片

到了福鼎一定要品嚐一下當地特色魚片，魚片的味道與魚丸相似，卻更加嫩滑可口，令人垂涎三尺。

5.煎包

熱乎乎、香噴噴的煎包，散發著濃郁的香氣，皮脆餡香，湯汁飽滿，咬上一口，真是味蕾的享受。

6.牛肉丸

福鼎牛肉丸特別有嚼勁，肉丸濃香，肉湯清香，一口吃下去，回味無窮。

7.大腸粉

大腸粉脆嫩爽口，營養豐富，味道極其鮮美，到了福鼎，別忘了一定要品嚐一下這道美味佳餚哦。

8.香炸帶魚

福鼎依山傍海，海洋資源非常豐富，香炸帶魚是福鼎的特色佳餚，金黃酥脆，噴香美味，回味無窮。

9.珍珠小籠包

福鼎的珍珠小籠包，皮薄肉嫩，鮮香可口，而且小巧玲瓏，形狀極為精美，帶給人視覺的享受。

哎呀呀！我這個湖鼎人說說唄！首先福鼎肉片，有點酸辣在來點地瓜粉片真的不要太好吃哦！還有肉燕，肉筋。做法還是一樣口感不一樣。還有鍋邊糊，濱郎芋，掛霜跟雪白一樣，根本停不下來，拌麵搭配魚片，美味不止一點點。雞翅，到福鼎很多地方雞翅都有賣，但是好吃的就要到指定地點啦！福鼎醉蝦，醉蟹很出名的哦。早餐米粉湯配點裡根肉。吃過忘不了！大青蟹燉土雞。營養不要不要滴！來吧親愛的。太多好吃的啦！3步一小吃，5步一大吃真的不誇張哦！

福鼎可謂是真正的“美食之城”啦，這個可不是壹周君瞎蓋，是有官方認證滴

福鼎位於福建與浙江的交界處，受到了兩地飲食文化的影響，城市不大，小吃卻極為的豐富，單單被評為“中華名小吃”的就有23款，評為“福建名小吃”的接近60款！

所以要問令人印象深刻的美食，壹周君除了突然想起一個河豚幹，還真卡了殼

還是理一理思路，說說當年去福鼎做客吃到的幾樣美食吧

首先就是各種海鮮啦，福鼎依山傍海，海鮮水產極為豐富，這裡的生蠔並不貴，絕對可以敞開肚子吃。推薦石湖海鮮大排檔的老福鼎這家，老字號的店鋪啦，壹周君就是這裡吃的，還有一款淡菜湯也可以試試，就是用青口煮的湯，個頭很大，甘甜鮮美。

然後就是大名鼎鼎的福鼎肉片，可以選擇湯肉片、拌肉片、炸肉片、水煮肉片、剁椒肉片......推薦湯肉片，酸酸辣辣的，肉片筋道，菜不到10塊錢一碗。

還有本地有名的雞翅膀，肉質緊密，特別入味，壹周君推薦百年老字號褚記雞翅膀。珍珠小籠包，小巧玲瓏還有淡淡的沙姜香，推薦邱記小籠珍珠包。

至於生拌蟹，這個外省人來福鼎不得不嘗的，就是活蟹宰殺之後立刻醃製，加上蒜蓉、剁椒來去腥，上桌的時候搞不好螃蟹還會動地

還有掛霜檳榔芋，福鼎最有名的特產就是檳榔芋，個頭超大，將它切條，簡單用油炸過，撒一層糖霜，就是本地人最喜歡的小吃啦