使用有機肥可以避免土壤板結，且環保，植物還長的好，豆渣嘔的液肥，含氮高，蔬菜和綠植使用肥效好，如果要磷肥，可以用魚內臟和魚鱗加水嘔制，加一點橘子皮嘔制過程中液體味道沒有那麼大

那豆餅、豆粕腐熟發酵後可以替代化肥當韭菜追肥使用嗎？

這當然是可行的，而且效果很好，在很多家庭裡都有用到，特別是養花方面，但作為韭菜的追肥也是比較適合的，經過一個炎熱的夏季，韭菜長勢一般，剛好現在天氣漸涼，正值追肥的時候，要想秋季韭菜長的好，那豆餅肥就再好不過了，一塊地用幾塊，撒施就可以了。

好處之一：方便得到，農村的朋友可以在家自己製作，購買也比較便宜。

好處之二：不僅氮磷鉀充足，還富含一些微量元素，比較適合均勻施肥。

好處之三：便於分解，水溶性較強，比較適合韭菜根系的吸收。

好處之四：乾淨便捷，不像農家肥那樣，氣味也比較好。

總之，豆餅、豆粕肥的用處還是比較大的，用於韭菜的追肥比較適合，等這會雨水過了，就可以使用了。

餅肥作為蔬菜的基肥是很不錯的，完全腐熟以後我認為是上等的有機肥，給韭菜那肯定是沒說的，當然，肯定還要補充一些其他的肥料做補充。

最早記得用都豆餅做肥料都是我上初中的事情，那會我把承包我們當地榨廠的幾畝菜地，餅肥是肯定不讓用，那個是國營油廠，那個廠裡要出售的，只能從車間掃點殘渣，回來再和豬糞放在一起漚糞，那幾年種的韭菜和大蒜收成確實好，但是還有一種就是類似豆餅的剩餘物，我們叫做油浸子，我記得這個都不用發酵，直接就可以追施，是採用穴施的，肥力確實不錯的。

餅肥含有大量的氮磷鉀餄其他元素，可以改善土壤的性狀，肯定有利於韭菜的生長。

韭菜在定植的時候，是要用腐熟的農家肥和餅肥做基肥的，必須摻勻細耙，防止不均勻產生燒根的現象。

豆餅、豆粕腐熟之後可以替代一部分化肥給韭菜追肥。同時，腐熟的豆餅和豆粕也可以作為基肥在韭菜定植時施用。

豆餅和豆粕其實是同一種東西，就是大豆渣油之後剩下的下腳料。雖然說是剩餘的產物、下腳料，但是其中的養分也是比較豐富的。因為榨油只是把黃豆中的大部分油脂壓榨出去，大豆中的蛋白質、澱粉、中微量元素、氨基酸以及殘存的少量油脂成分都在豆粕中保留著。這也是為什麼農民朋友都說豆餅發酵之後比較有勁的原因。

1、養分種類豐富。豆粕中的殘留的蛋白質、澱粉等在腐熟之後可以釋放出氨基酸、單糖、有機酸等營養物質。而且，其中的蛋白質也會因為長期的高溫和微生物的作用發生質變，施入土壤之後還是會繼續的分解釋放養分；同時，其中的維生素、中微量元素等也會在施入土壤之後逐漸的釋放出來供韭菜吸收。這些養分對於改善韭菜的口感和品質來說是很重要的。這樣的種植出來的韭菜會更辣、更有韭菜味。特別是現在市場上的韭菜，都沒有以前韭菜的味道了。

2、養分含量相對高。氮、磷，是組成蛋白質的重要組成元素，自然腐熟的豆粕中也含有相對豐富的氮磷成分，而且還是可被韭菜根系吸收的氮磷元素。這對於韭菜來說，是很有好處的，能夠替代一部分的氮肥和磷肥，減少化肥的施用量，種植的韭菜安全性更好。

3、改善土質和改善生物多樣性。想種植優質的韭菜，就要有優質的土壤和豐富的生態環境。對於現今的耕地來說，是達不到要求的。有機質含量低、地下生物數量急劇減少、養分含量下降、土壤微生物種群數量下降，都是現在的耕地狀況的真實寫照。如果說施用腐熟的豆粕能夠快速的改善土壤狀況那是騙人的，但是施用腐熟的豆粕對改善土壤的狀況是有積極意義的。

以上是我對這個問題的一些看法， 如有不當之處請海涵。