可以做的。主料用：胡蘿蔔、雞蛋、 木耳 、香菇，蒜苗適量。 把胡蘿蔔切絲剁碎，木耳泡發用開水稍微煮下，煮好的木耳切碎，香菇泡軟切碎，雞蛋炒熟切碎，把主料放在盆子里加入適量的鹽，生抽，食用油攪拌均勻，最後放入適量的香油提味。這樣胡蘿蔔餡就拌好了。 揉好的面醒半小時，切成小劑子，擀成薄片，就可以包了

可以做。

一是麵粉，胡蘿蔔，雞蛋備好。

二是胡蘿蔔弄成絲，放上鹽，醃一會。

三面粉加水調成麵糊，打入雞蛋。

四胡蘿蔔絲倒入米糊中，攪拌均勻。

五拌好的麵糊倒入平底鍋裡，兩面煎成全黃色，就可以了

氣溫低吃些牛肉可以增強禦寒能力，用牛肉入餡很不錯，特別是牛肉與洋蔥、胡蘿蔔堪稱絕配，組合在一起的餡料煎出的餡餅美味可口，功效很多，可以清熱去火，生津止渴，化痰止咳，利尿消腫，祛脂降壓，補血益氣，活血祛瘀，養顏護膚，健脾和胃，強筋壯骨等。

牛肉350g

胡蘿蔔150g

洋蔥150g

小麥粉450g

輔料

油50克

鹽3克

胡椒粉1克

醬油8克

姜適量

1小麥粉和成麵糰靜置15分鐘。

2牛肉餡加油、鹽、胡椒粉、醬油 、薑末順時針攪拌上勁。

3胡蘿蔔、洋蔥切碎與攪拌好的牛肉餡放在一起攪拌均勻作餡餅餡。

4餳好的麵糰做成大小適中的面劑，擀圓作餡餅皮。用餡餅皮將餡料包嚴，再按扁，成餡餅坯。

5電餅鐺加熱，加少許油，餡餅坯入鍋鐺煎。煎至雙面金黃，餡餅熟即可出鐺享用。

胡蘿蔔維生素豐富，味道甘甜，若是在製作餡料的時候加入一些蝦皮和粉絲，那做出來的餡餅，味道甘甜回鹹，蘸點醋，那味道是特別好吃。

主料:胡蘿蔔500克，幹蝦皮5克，泡發粉絲60克，麵粉340克，酵母5克。

調料:蔥姜油30克，香油20克，花椒粉，鹽適量，清水160克。

1.胡蘿蔔去皮，切成絲，鍋燒熱加入蔥姜油，幹蝦皮，炒出香味後放入胡蘿蔔絲，炒至胡蘿蔔略微發軟，關火，放涼。

2.粉絲切碎，加入其他調料順時針攪拌均勻。

3.清水中加入酵母，攪勻後加入麵粉，揉勻成麵糰，蓋上保鮮膜室內溫度發酵至原先的2倍，麵糰揉成面劑子，擀成麵皮，包上餡料，擀圓鍋內放少許油，煎至兩面金黃成熟即可。

1.在煎餡餅時，可以選擇較厚的平底鍋，讓餅受熱更均勻，在煎的同時可以用將鍋鏟餡餅輕輕壓一壓，才能叫餡餅更快熟。

2.要注意掌握麵糰發酵的程度，看麵糰內部呈現蜂窩狀，有許多小氣泡，這時候的麵糰已經發酵好了。

餡餅剛出鍋的時候，燙嘴，燙嘴的，加入鮮嫩的餡料，再加入一些少許香醋，蘸著吃特別的香，再配點小鹹菜就完美了。

胡蘿蔔當然事可以做餡餅的。今天在家裡沒事用紅蘿蔔做一次餡餅，我用到的主料用：胡蘿蔔、木耳 。 用開水燙麵，揉成團醒面30分鐘。把胡蘿蔔切絲剁碎，木耳泡發用開水稍微煮下，煮好的木耳切碎，香菇泡軟切碎，把主料放在盆子里加入適量的鹽，加熱鍋將餡炒一下攪拌均勻，這樣胡蘿蔔餡就拌好了。 揉好的面切成小劑子，擀成薄片，就可以包了。最後煎成兩面金黃就可以出鍋了。