之前我也做過茶藝師，很多朋友說：“你的工作真好，喝喝茶，多有意境”。其實真正茶藝師是這樣的：上的了茶桌，下的了庫房，撬得動茶磚，搬得動茶箱，懂得茶葉，曉得股行……

做茶藝師要懂“茶顏觀色”，記得住每個茶的產地、製作工藝、外觀、香氣、湯色、滋味、葉底、養生效果等特色，熟練掌握泡每款茶的技巧，還要會根據客人的口感需要進行調整。

做茶藝師要“能文能武”，“文”——泡茶時安靜，舉止優雅；“武”——備貨時手腳麻利迅速將茶葉備好給客人，撬開壓制很緊的茶磚，搬成箱成箱的茶葉。

做茶藝師還要“內外兼修”，“內”——豐富知識，不單單是茶，還有文學、歷史、插花、焚香、掛畫等；“外”——體態端莊，大方得體。

做茶藝師要“無所不曉”，能接的住客人的話題，上曉天文下曉地理，前知歷史，現知時事......

總體來說做茶藝師對個人的整體提升還是很好的，就算以後不從事這個職業，這些也會豐富自己，氣質也會好。

【茶急送】讓喝茶從此不被套路！

在茶藝師初中高技能一書中的第一頁上寫到：“作為茶藝師，如果是女士，首先要有一雙纖細、柔嫩的手，平時注意適時保養，隨時保持清潔；如果是男士，則要求……”第一次讀到這兒時，我就畫了標記，且打了幾個問號！我常思忖：就算是有一雙極漂亮的手，如果張指舞爪，或滿手戒指 ，亦或是指甲塗得五顏六色，甚至是塗上黑色的指甲油……，那她泡出的茶，我是喝不下去的！

我們的茶藝師書該改版了

常有朋友問我：“我的手又粗又大，能不能泡茶呀？”我反問道：為什麼不能呢？手大手粗泡茶會有毒嗎？還是漂亮的手泡茶喝了可以長生不老？我的手因為每天要做很多事，我又不喜歡帶手套，顯得粗糙乾裂，可並不影響我泡茶呀，看看日本茶道的行茶者們，——這樣的手泡出的茶應該會更好喝！

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在我們中國，說到茶藝師，往往眼前就會出現身材苗條、芊芊玉手等等形象，甚至很多企業招聘茶藝師的要求裡：長相好、氣質佳，都會排在前頭，茶藝師在大陸出現時用的是小姑娘的舞臺表演，最後不僅把茶藝師定性為女性，還誤把舞臺的表演當成是茶藝，最後不瞭解茶、不喜歡茶的人，上了舞臺個個都是茶藝師了。

茶道 茶文化 茶藝

有人說：我有證書，我就是茶藝師；有人說：你看我在舞臺上的表演，我就是茶藝師；有人說：看我泡茶的姿勢多優美，我就是茶藝師；請問你心中有茶嗎？心中有茶，倒茶成茶道；心中無茶，茶道成倒茶。茶藝師是讓茶發揮至最佳境界的科學泡茶和健康飲茶，需要擁有專業化、系統化的茶學知識與技能，難道證書、表演、姿勢就代表是茶藝師嗎？

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這些觀點都是有問題的，且是大問題。我們的茶藝師書確實該改版了！愛茶是作為一名茶藝師的最低要求，茶藝師是茶文化的傳播者，而不是簡單的端茶送水，茶藝是一門藝術，更是一種修為，體現的是一種和諧、優雅、仁、德、誠、真。她源於遠古卻不失時尚，她源於生活卻高於生活。飲茶是物質上的生活需要，而茶文化則是精神生活的享受。以茶養生、以茶論道，擁有健康的體魄和心靈。

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茶道本屬於東方文化。東方文化與西方文化的不同，在於東方文化往往沒有一個科學的、正確的定義，而要靠個人憑藉自己的悟性去貼近它、理解它。早在中國唐代就有了“茶道”這個詞，例如，《封氏聞見記》中：“又因鴻漸之論，廣潤色之，於是茶道大行。”唐代劉貞亮在《飲茶十德》中也明確提出：“以茶可行道，以茶可雅志。”

茶文化 茶藝 茶道 精神

好茶，豈止於茶

茶好器不對，是暴殄天物

茶遇好器，妙不可言

我是佳逸茶具茶小逸

只做好茶具，讓喝茶更快樂