個人感覺這個還是比較難做到的，除非單一農產品且冷鏈運輸，並且產量大，同一時間收穫，這樣方便檢測，果在配送前進行檢測，具體到每個樣品則難以達到，主要還是成本太高，也不現實。

如果能夠達到題主所說的，一是需要大型實驗室，快速專業化的檢測，二是對化驗的各個環節進行最佳化，達到最短時間，蔬菜時效性特別強，擺到超市裡如果不新鮮了我想你也不會去買吧。

由於曾經做過農產品檢測工作，本人可以有責任的解釋這個問題，每樣蔬菜都進行檢驗，那是很難做到的，一是蔬菜都是大面積、大數量、小個體存在的，每樣都進行檢測，那需要龐大的時間、人力、金錢，這對於蔬菜的價值來說不值得，單個檢測的價值往往超過蔬菜本身的價值；二是蔬菜從產地到消費者餐桌上，要講究時效、新鮮，每樣蔬菜都檢測的話，估計到了消費者手裡都已經成垃圾了。

目前中國控制農產品農藥殘留超標一般都經過以下流程：國家制定農產品農藥使用標準，由相關部門對銷售的農藥進行監管，農民在根據國家安全標準在指定地點購買農藥，按要求用藥，然後當地農業部門根據農產品生長週期不定時間對田地裡的農產品進行抽檢，在農產品成熟前，農業部門再進行抽檢，經檢測合格並出具合格證書才允許上市。農產品由商販集中採購後，運往各地的批發市場或農貿市場（重點講批發市場），國內很多批發市場都實行索票索證制度，並建有農產品檢測中心，對進場的農產品都要進行抽樣檢測，檢測合格的產品才能運出市場，不合格的產品都會進行銷燬。最後商販將農產品運到農貿市場或超市，每個農貿市場和超市也建有快速檢測點，對進場銷售的農產品進行快速檢測，最後合格的農產品才會到消費者餐桌。

目前現行通用的抽樣方法有：隨機抽樣法和典型抽樣法。 (1)隨機抽樣在抽樣時不隨人的主觀願望進行抽樣，使每件商品都可能成為樣品的抽取方法。 (2)典型抽樣典型抽樣是按農產品情況典型地抽取樣品， 它不同於隨機抽樣法，而是用比較少的試樣分析估計整批農產品 的質量情況。如檢驗花生中的黃麴黴素時，先檢驗黴度嚴重的花生米粒，如果未發現黃麴黴素，則可判斷整批花生的黃麴黴素含量符合標準。 抽樣數量的確定目前中國抽樣數量確定的方法有百分抽樣法、計數抽樣法和計量抽樣法，農產品檢驗抽樣一般採用百分比抽樣法，即用百分比決定抽樣的方法。根據批次的多少 抽取一定百分率作為試樣。如農產品批次為500個，常用抽樣比 例5%，作為樣品，應抽500個X5%=25個。用這種方法抽樣，農產品批次在500〜5000個之間比較合適。如果到農產品批次很小，則抽取試樣數至少5個；當批次數 大於10 000個，則抽取3%;大於100 000個，抽1%。

針對您提的問題“農產品配送行業中，如何做到每樣蔬菜都進行化學化驗”，這個問題，我們首先分析的是做化學化驗就是透過檢測裝置來檢測蔬菜是不是農殘超標，對人體有沒有害。

我是宜昌的，我們這裡有一個三峽物流園，我有一個朋友就是專門給各大機關單位和學校還有事來單位進行蔬菜配送的，他們這是這樣的的。

他們找市農業農村局申請購買了一個快速蔬菜檢測裝置，每一樣和每一批次的蔬菜都自己用快速檢測儀進行檢測。如果是正常是檢測儀上面的試紙就顯示藍色，如果農殘超標就顯示紅色。最後，他們對這個記錄都做了詳細的記錄和備案，如果遇到一些配送單位需要提代這樣資料的話，就直接可以拿出來作一個非常有力的證據。同時也能保證，自己蔬菜配送的質量有一個瞭解，是不是合格的。

另外，他們還用了一款軟體就是市商務局配的農產品質量追溯系統，每次進的蔬菜和銷售的蔬菜的數量、品種、流向都會輸入系統，自己可以隨時檢視，客戶在網上也可以查到相關資訊。