白蘿蔔的功效不亞於胡蘿蔔，它具有降血脂，增強免疫力，促消化等功效，富含的維生素C很多，對人體能夠很好的吸收，也可以對抗很多的疾病降脂、降糖。

對於它的吃法，沒有侷限性，可以生吃切成絲涼拌，也可清炒，熬湯喝，生吃白蘿蔔可以達到清肺止咳，治療哮喘的效果。一般來說透過涼拌的做法可以使白蘿蔔更好的入口，口味也是一級棒。

白蘿蔔熬湯更是可以發揮它的價值，可以使人體，排除更多有毒的氣體，下氣，消食潤肺的功效，可以燉制一鍋白蘿蔔湯對有哮喘的人達到一定的效果，潤肺，白蘿蔔整體的營養價值還是很高的。

白蘿蔔是我們時常食用的一種蔬菜，較常見，因為汁多口感好，所以也深受大家的喜愛。關於白蘿蔔的做法，那真是太多了，蘿蔔絲、蘿蔔丁、蘿蔔燉排骨……都是非常美味的。而且白蘿蔔還有豐富的營養價值！

防癌抗癌

蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

健身防病

白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為＂蔬中最有利者＂。

增強機體免疫功能

蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

幫助消化

蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增強食慾，幫助消化。

嫩膚抗衰

蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是葉子中維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止面板的老化，阻止黑色色斑的形成，保持面板的白嫩。

幫助營養物質的吸收

蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

降脂、降糖

蘿蔔中含有大量的降糖、降脂的物質，列如懈皮素、山標酚等等，能夠有效的增加動脈中的血液流量，起到強心、降壓的作用，非常適合糖尿病患者和高血壓患者、冠心病患者等等食用。

白蘿蔔是我們日常生活中經常吃到的食物，比較容易買到食材，價格也比較便宜，但是不得不說，它的營養價值還是非常高的，是一種很好的食品。能夠美容抗衰，也能夠防癌降脂降糖，所含水分也非常多，所以日常多吃白蘿蔔對我們身體很好的！

白蘿蔔是一種常見的蔬菜，其味略帶辛辣味，生食熟食均可。白蘿蔔價格低廉，但價值很高，主要體現在食療價值和養生價值。

食療價值

現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

1、對急慢性咽炎的治療作用：可以緩解咽痛、咽乾這些症狀，其療效對於成年人和小孩均適用。

2、對於促進消化的作用：對於因飲食過度造成的腹痛腹脹、消化不良，可以將生白蘿蔔搗汁飲用。

3、對於輕微呼吸疾病的作用：咳嗽咳痰，可將白蘿蔔切碎細細嚼咽後吞食；對咽喉炎、扁桃體炎等症狀，可搗汁口服。

養生功效

1、美容嫩膚：蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素。維生素c能預防面板衰老，阻止色斑的形成，保持面板細膩白嫩。

2、抗癌防癌：蘿蔔所含的多種酶，能分解亞硝酸胺，具有防癌作用。蘿蔔中含有的木質素，能吞噬癌細胞的活力，具有抵抗癌細胞的作用。

3、排毒養顏：除了富含維生素A和C，白蘿蔔中的膳食纖維含量也是非常可觀，尤其是葉子中的植物纖維更是豐富。植物纖維可以促進腸胃蠕動，消除便秘，起到排毒養顏的作用。

白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。

白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。