麵包蟹是螃蟹中的一種，其外形形似麵包，裡面富含豐富的蛋白質和微量元素，在秋天，才是吃麵包蟹的最好季節。有說“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”，每年9d到10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。

個人認為麵包蟹用咖哩做法最好吃

材料有：麵包蟹、土豆、胡蘿蔔、咖哩、黃油、澱粉、姜、蔥、椰漿、淡奶油

做法：

1、將麵包蟹，用生薑水稍稍焯水，這樣可以不那麼寒；

2、徹底解凍的麵包蟹可以開始拆解了，去腮去嘴後，切成小塊，把鉗子的硬殼用刀背敲碎；

3、把紅蘿蔔和土豆切成塊狀，蟹塊在澱粉裡充分翻滾後，稍微炸一下；

4、在鍋中放入適量黃油，放入蔥姜爆香，加入胡蘿蔔塊和土豆塊，中火不停翻炒直到熟透；

5、在鍋中加入椰漿、咖哩塊和炸好的蟹子，小火燉5分鐘後加兩碗清水再煮上10分鐘；

6、放入入剩下的椰漿和少量淡奶油，翻炒幾下就可以蓋上蓋子燜煮了，兩分鐘收汁即可出鍋。

個人認為麵包蟹用咖哩做法最好吃

材料有：麵包蟹、土豆、胡蘿蔔、咖哩、黃油、澱粉、姜、蔥、椰漿、淡奶油

做法：

1、將麵包蟹，用生薑水稍稍焯水，這樣可以不那麼寒；

2、徹底解凍的麵包蟹可以開始拆解了，去腮去嘴後，切成小塊，把鉗子的硬殼用刀背敲碎；

3、把紅蘿蔔和土豆切成塊狀，蟹塊在澱粉裡充分翻滾後，稍微炸一下；

4、在鍋中放入適量黃油，放入蔥姜爆香，加入胡蘿蔔塊和土豆塊，中火不停翻炒直到熟透；

5、在鍋中加入椰漿、咖哩塊和炸好的蟹子，小火燉5分鐘後加兩碗清水再煮上10分鐘；

6、放入入剩下的椰漿和少量淡奶油，翻炒幾下就可以蓋上蓋子燜煮了，兩分鐘收汁即可出鍋。

麵包蟹在秋季9至10月份最肥,但是由於麵包蟹的肉質比較鬆散，不如河蟹那麼緊實，因此在烹製的時候更要把握好火候，麵包蟹用火蒸15--20分鐘，蟹殼呈鮮紅色，蟹肉趕緊取出，說的都流哈喇子了

一說到吃螃蟹，就想起六月黃，不僅說的是螃蟹品種也是吃螃蟹的最佳季節，不過這裡不是說陽曆六月。那麼麵包蟹什麼季節吃最好?麵包蟹什麼時候最有黃?一、麵包蟹什麼季節吃最好

雖說一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季節。有說“秋風起，蟹腳癢;菊花開，聞蟹來”，每年9——10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。

據說，蟹，自古就有“四味”之說。“大腿肉”，肉質絲短纖細，味同乾貝;“小腿肉”，絲長細嫩，美如銀魚;“蟹身肉”，潔白晶瑩，勝似白魚;“蟹黃”，含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素，營養豐富。正是如此，廚師們也是費盡苦心，搞了許多有關“蟹”美食創意，如生蒸大閘蟹、香辣蟹、姜蔥蟹、椒鹽蟹等。

二、麵包蟹什麼時候最有黃

九雌十雄，陰曆九月吃雌的，十月吃雄的最好。

說秋天是吃蟹的季節，這是因為季節與蟹的生長質量有很大的關係，秋季是螃蟹生長最好的時期，它們的肉厚肥嫩，且味美色香，為一年當中最鮮美。什麼膏蟹、肉蟹、大閘蟹等，都在秋天長得最好。

特別是麵包蟹肉質細嫩，膏似凝脂，味道鮮美，是蟹中上品，價值不菲。三、吃螃蟹的建議

1、吃螃蟹搭配生薑：

平時比較怕冷，容易頭疼的人，吃螃蟹時可以多放些姜。從口感上來說，蟹與姜醋是很好的配搭，而且姜屬於熱性，有辛辣味，可以祛寒溫胃，姜中的薑汁還有殺菌、去腥和解毒的作用。如果北方人不習慣吃薑，放些蒜也有同樣的作用。

2、吃螃蟹搭配溫酒：

吃螃蟹時，喝點白酒或黃酒可以解表驅寒。另外，吃海蟹時喝點酒，還能起到消毒殺菌的功效。但需要注意的是，吃螃蟹時，一定不要喝冰鎮飲料，會使胃寒的情況加重。