青梅去核，加水適量，用攪拌機打成汁，放入糯米粉300克、白砂糖80克，揉勻成綠粉團;新鮮黃玫瑰花、糯米粉、白砂糖揉成黃粉團。綠粉團、黃粉團做成中黃外綠的糕，周圍撒上椰絲，上籠屜蒸20分鐘至熟即可。

、青梅膏在製作時要準備新鮮青梅600克，還要準備麥芽糖200克，細砂糖500克，另外要準備適量食用鹽和清水，把準備好的新鮮青梅用清水洗淨，以後放在乾淨的容器中加入清水浸泡水，一定要把青梅全部浸沒，而且在浸泡過程中，要放入適量食用鹽，這樣能把青梅的澀味去掉。

2、準備一個耐酸的鍋巴里面放入清水加熱燒開，再放入適量食用鹽，然後把泡好以後的青梅入鍋煮，開鍋以後再煮5分鐘，這樣能讓鍋中的清明軟化取出以後放在冷水中降溫，降溫後的青梅要去掉裡面的果核，得到的果肉重新放到鍋中繼續煮開。

3、煮開后里面放著準備好的麥芽糖，用小火繼續熬煮，在熬煮過程中要用木勺不斷的攪拌，等鍋中的麥芽糖全部化開以後才能放入準備好的白砂糖，繼續組織繼續攪拌，直到鍋中的青梅果肉變成濃稠而且接近黑色的膏狀才能關火。

4、準備乾淨的玻璃瓶，讓鍋中熬好的青梅膏降溫，等他完全降溫後，再把它裝入到乾淨的玻璃瓶中，密封以後存入冰箱的冷藏室，需要食用青梅膏時可直接取出食用，但每次取食以後都要密封好，存入冰箱，這樣能防止青梅膏發生變質。

上面為大家介紹了梅膏的做法教程能讓大家學會青梅膏應該怎麼做，不過在這裡也要警告大家青梅膏具有很明顯的酸味它的腐蝕性特別強，在製作過程中一定要使用那些耐酸性比較強的容器，不然會對容器造成腐蝕也會影響青梅膏做好以後的口感。