膠原蛋白就是蛋白質，吃任何蛋白質都會透過肝分解為氨基酸，然後肝在把氨基酸合成成人體需要的蛋白質，吃豬蹄不會變成人的膠原蛋白的，為了漂亮而購買膠原蛋白美眉們：不要再花錢買膠原蛋白了，是浪費錢，沒用的！沒用的話到是小事，如果真的有用的話，反而要小心了，是不是裡面有激素？

膠原蛋白合成需要VC，更建議美眉們多補充VC，便宜更有效！

什麼是膠原蛋白？

簡單來說，膠原蛋白是一種在動物體內普遍存在的大分子蛋白質，主要存在於結締組織中，是肌腱韌帶的主要成分。但是我們關於膠原蛋白最熟悉的就是它可以保持面板的彈性。確實面板的真皮層75%都是膠原蛋白。而且隨著年齡的增加，膠原蛋白是會不斷流失的。面板一旦缺少膠原蛋白，就會出現皺紋、沒有彈性、衰老的情況。所以很多女性都把補充膠原蛋白視為抗衰老的方法之一。

很少。豬蹄中確實含有膠原蛋白，但是食用後，在人體內會被消化、分解為小分子的氨基酸，參與到身體各處的蛋白質的合成，至於有多少會參與合成皮膚中的膠原蛋白，比例就很小了。

不過，維生素C可以促進膠原蛋白的合成。想要補充膠原蛋白，重要的是多吃富含蛋白質、維生素C的食物！

　　醫生線上網為您解答：許多女性都害怕自己會變老，而為了防止衰老，女性朋友們都會選擇補充膠原蛋白，而豬蹄這種食物被認為富有豐富的膠原蛋白，因此，為了保持年輕，很多女性都會吃豬蹄。雖然豬蹄本身確實是含有膠原蛋白，但是吃豬蹄能夠補充我們身體裡的膠原蛋白，幫助我們延緩衰老嗎？

　　1、豬蹄中的膠原蛋白進入人體後會被消化系統分解，然後被腸道吸收，但是這些成分並不會重新組成膠原蛋白，並且無法到達面板。

　　2、許多廣告會宣傳小分子膠原蛋白，將膠原蛋白消化吸收，如果腸胃系統沒有問題的話，吃含有膠原蛋白的保健品和直接吃，膠原蛋白是沒有任何兩樣的。

　　3、膠原蛋白並不是質量非常高的蛋白質，因為膠原蛋白中含有的氨基酸是不完全的，無法滿足人體所需的氨基酸，營養價值並不高。

　　如果想女性想要透過吃豬蹄補充膠原蛋白，面板一般不會出現變化，但是人體的脂肪反而增多了，因為，豬蹄含有大量的脂肪和膽固醇。

膠原蛋白是動物結締組織和面板的主要成分，也是哺乳動物體內含量最多、分佈最廣的功能性蛋白，佔蛋白質總量的25%～30%，某些生物體甚至高達80%。膠原蛋白的水解產物含有多種氨基酸，以甘氨酸最為豐富，其次為丙氨酸、穀氨酸和精氨酸，但半胱氨酸、色氨酸、酪氨酸以及蛋氨酸等必需氨基酸含量低，因此，膠原蛋白屬不完全蛋白質。

豬蹄含有豐富的膠原蛋白，而吃豬蹄能否補充膠原蛋白，達到美容養顏的效果？！眾所周知，膠原蛋白進入人體後會消化分解成氨基酸，然後被人身吸收，成為人類合成蛋白皮的基本原料，老話所說的吃啥補啥，就是有這個道理，特別是營養缺乏的貧窮年月。但實際上，合成㬵原蛋白所需的氨基酸，並不稀有，在動植物蛋白質含量十分豐富，人類並不缺乏，特別現在人民物質生活水平提高後，營養過剩更為嚴重，故吃豬蹄補膠原蛋白的意義不大。

人類合作膠原蛋白的多少，是由人類的基因及身體內的內源激素、酶、輔酶水平決定，外部環境和保理調理也起到一定影響。

至於某些保健品小廣告宣稱的小分子膠原蛋白及其多肽，可以被人身吸收，起到美容養顏護膚保健作用。的確，細胞可以昅收小分子蛋白質及多肽分子，這是中國著名的生化學家閆隆飛先生首先發現的成就。但其並不能直接成為面板、結蹄組織的構件，仍會分解成氨酸，甚至分解成碳氫氧等，以獲取熱能。

豬蹄味美，有了美容養顏護膚的藉口，不妨開開心心地吃點。但不可迷信嗜貪，畢竟是高脂肪高膽固醇的肉食，多吃無益。