步驟：

1、 先將白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用。

2、把粗黃沙放入鍋內炒幹、炒燙，然後將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒（火不要太急）。

3、 翻炒五六分鐘後，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩淨沙子，待松子晾後方可食用。

炒松子方法二：（最簡單，味略遜）

材料：松子1公斤、一個蒸鍋、一個炒鍋

步驟：

1、將松子裝入一個盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個小時。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。

2、將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格里面，用普通貨蒸30分鐘。

3、30分鐘後，將松子撈出，放到通風處風乾，等松子殼裂開部分後，就可以小火炒了。

4、然後開小火，將風乾的松子放到炒鍋內幹炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用了

最好吃松子玉米的做法步驟

準備好所有原料，開水下鍋焯水松子，水開約一分鐘即撈出瀝水，鍋放油，油熱至八十度，放入焯好水的原料，小火稍炒調入鹽，白糖翻炒均勻，淋入水澱粉開中火，翻炒均勻出鍋，裝好盤撒入小火炸香的松子仁，一盤香香甜甜脆脆的松子玉米就好了