批發市場少有的水果，在網路上一般都是，看一些在網路上，往外批發水果的種植水果的專業戶，和農民賣水果，在網路上釋出的資訊，這樣就可以找到賣水果的供應商。一般來說，批發市場的水果來源，都是農民，自己家用的車，拉到批發市場，農民種點水果也不容易，都想賣個好價錢，可以整車的運送到批發市場。農民種植戶與水果收購商中的注意事項，運輸途中水果的保鮮保質等，沒有對行業的全面瞭解和相應的社會經驗，做起來很難。所以收購水果的商家，一定的保証水果質量。而水果生意季節性很強，很多環節不好控制，風險很大，建議收購水果的商家，進貨的來源，要保證水果的質量，最好是和賣方達成協議。

這是一個很白痴的問題，只要說到水果批發市場，就沒有少有的水果。他們天天研究水果，哪裡的水果早熟晚熟他們都瞭然於胸。

給大家推薦一個很實在的，瞭解全國各地農產品的網站，惠農網，上面全國各地的農產品都可以第一時間知道，還可以找到當地的代理人，農產品是離不開當地的代理人的，農民只賣給代理人，不直接賣給收購商，因為怕直接賣給收購商，明年收購商不去，代理人也不要他的，所以只能賣給代理人。在就是農產品田間到終端價格節節高的原因之一。

當然收購商也只相信代理人，因為代理人瞭解當地人，那家的水果好與不好，做人實在不實在心裡都清楚，花點錢能買到好貨，久而久之就行成了這樣一個不成文的套路，大家都心安理得的去花那個錢

常理來說，一般大型水果批發市場產品相當豐富齊全的。一般不會像你說的這種情況出現，偶爾有些是新出產品，市面上面缺乏的，但價格畸高不下。

水果採購是水果經營中佔據50%以上經營精力和成本的一項極具有戰略性和戰術性的日常事務和經營核心要務。如何才能成長為一個水果採購高手呢，本人農產品生鮮食材也有好幾年的說幾點，簡略介紹一下。

1.採購果品分析和決策

根據果品的可銷售週期做集中採購和分散採購決策和採購資料分析，提升水果週轉率；

根據果品的損耗情況做精細化採購，快進快出，優質、新鮮、價低原則。降低水果的損耗率；

根據果品的上下市週期和價格波動做部分水果採購儲存，小規模果品屯貨應對市場同行銷售價格競爭和滿足門店活動低價促銷需求。

根據果品的品質、口感、採購價位做出同類不同價、同價不同類的果品混搭採購、提升水果消費人群廣度、促進門店營業額提升和滿足老客戶和少部分客戶的需求；

上市果品試銷採購和成熟期果品批次採購量的把控，杜絕貪多求大，也同樣杜絕以次充好、缺貨斷貨情況發生。能避則避，不能避就不採購。

2.時間和批發地點的選擇

根據門店開業時間和銷售黃金時間合理搭配水果採購時間。晚上11點到凌晨2點也是黃金採購時間，一定要符合自己的時間成本和門店運營成本而確定採購時間；水果可以一日兩次採購也可以兩日一採購，關鍵還是運營成本的控制和時間的取捨。

以每日水果採購量定採購地。水果採購地沒有可確定性，定點定採購商只在一定週期內適用，不像其他標品可以定長期水果供應商，有也會佔據20%的份額。具體的原因不展開說明。量大依靠產地、一級批發採購地採購；中量水果採購在二級水果批發市場採購；少量水果採購就近原則；

3.認清批發商

批發商大概有兩大類

本地批發商，都有自己固定的場地，他們又分兩種：一批人到外地收貨，自己再批發；另一批人從外地中間商處接貨。

外地批發商，他們一般沒有固定場所，又分兩種：一種批發商在本地收大量的果子，運到批發市場直接批發給零售商；大種植戶直接把自己家中的果子運到市場批發給零售商。

4.一般網上採購渠道

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