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1 # 懂茶帝
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2 # 黃山茶人小許
作為專業賣祁紅的,其實回覆這個問題有很大風險,我不知道你是想聽真話,還是想我說越便宜的越好。
我說三百的是好茶,是頂級祁紅,喝好茶的人感覺我瞎扯,因為他們一直喝八九百甚至上千的 ,三百多的一入口就感覺不同的,喝便宜祁紅的說我有良心,頂級才三百多啊,好老闆。良心老闆,這取決於每個人想聽到啥。其實買茶之前你就已經算好預算了,超過你價格預期,再好你也感覺貴,低於你價格預期,你感覺可能貨不好,事實上就是一分錢一分貨。
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三百的祁門紅茶什麼渠道買都不會太好,當然也不會差的難以入口,祁紅我感覺一百多的基本都能喝,幾十一斤的,絕對沒有好茶,
至於你說你以前喝的幾十一斤的祁紅感覺好喝,我們不在一個頻道,
就跟你說這個菜鹹了,我感覺有點淡,你感覺這個辣椒好辣啊,我感覺不辣啊,這是口腔對於味覺的靈敏度,跟口味要求不同,相同一款茶葉,不同人口味需求,感知都有差異。
我小孩才三歲多,我一直給他喝三四百以上的祁紅,現在給他喝一百多的祁紅他都說不好喝。人的口味會越喝越刁的。
當你現在喝三百多的感覺好喝,試試一千的感覺貴這麼多感覺也沒好多少,不值,但是當你喝一段時間一千多的,在回頭喝喝三百多的,你就會感覺這差太多了。
孩童論茶,要求加糖;學子論茶,挑燈提神;勞工論茶,消除疲勞;販夫論茶,不拘禮數;走卒論茶,有味就好;秀才論茶,頭頭是道;文人論茶,琴棋書畫;茶仙論茶,玄之又玄; 茶痴論茶,無茶無命;茶童論茶,不亦樂乎; 茶客論茶,唯唯稱讚;茶博論茶,博了再博。茶葉在不同人口中感受不同,沒必要用一把尺子衡量了所有人。
這個問題問得比較籠統,不太好說300元左右的祁紅到底如何。
首先要看這300元是產地茶農價,還是銷區的零售價。如果是產地,300元左右,差不多能買到中檔價效比很不錯的茶了。
如果是終端零售價,300元也不算很低的價了,會挑選的人,這樣的價格也能買到不錯的口糧茶。
還有一種可能就是品牌茶,這樣的價格,在品牌茶的價格裡就可能是比較低的了,應該也是偏口糧的一類吧,品質應該不會太好。
另外,每個商家對利潤的要求不一樣,良心一些的商家,300元能給你價效比不錯的茶,如果次一些商家,300元也可能給你很次的茶。因為這個價格真的不算高,哈哈。
另外,題主說到的,祁門紅茶怎麼看好壞?這個問題也有些大,因為祁紅的品種也很多的。不過可以給大家簡單介紹一下幾款主要祁紅品種的品質特徵,供大家在選購茶葉時參考。
祁門紅茶主要分為三種:祁門工夫、祁紅香螺和祁紅毛峰。簡單說來,祁門工夫就是傳統的祁門紅茶,創制於公元1875年;而祁紅香螺和祁紅毛峰,都是近年來的創新產品。
創新祁門紅茶和傳統祁門工夫紅茶主要不同在於:
1、創新祁紅增加了做型工藝,條索更完整;
2、創新祁紅少了龐雜的精製過程,而傳統祁紅的精製工序就有13道。
工藝的不同,直接帶來了香氣口感的區別:傳統工夫祁門紅茶更多的是似花似果似蜜的“祁門香”,滋味香氣濃郁,而創新型祁紅香螺和祁紅毛峰更多是以甜花香為主,缺少了工夫紅茶的醇厚。
祁紅毛峰與香螺的區別
此外,祁紅毛峰與祁紅香螺也是有區別的。主要體現在:
1、工藝區別。香螺在發酵結束後,有搓揉、造型的工藝,而毛峰在發酵結束,直接乾燥、整理;
2、發酵程度不同。香螺的發酵程度比毛峰稍微偏重一些,因香螺搓揉造型時,在鍋裡有個後續發酵的過程。
3、香螺的外形似螺,更捲曲一些,而且三種祁紅中,香螺的金毫是最顯的。
▲祁紅毛峰
▲祁紅香螺
▲祁紅工夫紅茶