用料
糯米粉 400克
澄粉 120克
豬油 20克
糖 30
豆沙或蘿蔔絲餡 28&30克
開水 200毫升
艾草或鼠麴草汁。 300-340克
凍艾草 50克
澄面版蘿蔔絲青團的做法步驟
將做法儲存到手機
步驟 1
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
製作蘿蔔絲餡。取買至某寶的雲南蘿蔔絲幹 泡水半小時 洗淨 捏幹水分 加 紅糖攪拌 上鍋蒸20分鐘 取出後 不粘鍋加豬油 加蒸過的紅糖蘿蔔絲 翻炒 收幹水分 起鍋前加炒熟黑芝麻 攪拌均勻。放涼後團成湯圓大的小團 進冰箱冷凍一小時 不要凍太久 半凝固則可
步驟 2
制紅豆餡。紅豆泡水 一天 入高壓鍋 選煮豆功能加水 水面比豆高2-3公分高壓35分鐘。取出換不粘鍋 加豬油碾炒幹水分 加冰糖粉 也可以加玫瑰就成玫瑰豆沙 團成 30克小圓 入冰箱冷凍成型 一次可以多做些
步驟 3
制鹹味餡 醩菜洗盡切碎 肉末絞好 蝦米稍切 香菇泡發 切碎 春筍焯水後切丁 加薑末 糖鹽雞精 炒熟
步驟 4
艾草加300-350毫升水攪拌機打碎成 艾草水 燒200克開水 取120克澄粉 將200克開水迅速倒入澄粉並攪拌燙熟澄粉。糯米粉400克加30克糖 也可以不加 20克豬油。320克左右 艾草水 揉麵 分成 40克 小劑
步驟 5
用包湯圓手法 用虎口捏皮包 粽葉剪成小塊 墊 蒸籠內 包好艾果 放粽葉上 水開後 中小火 10分鐘 久了 艾果會塌陷
用料
糯米粉 400克
澄粉 120克
豬油 20克
糖 30
豆沙或蘿蔔絲餡 28&30克
開水 200毫升
艾草或鼠麴草汁。 300-340克
凍艾草 50克
澄面版蘿蔔絲青團的做法步驟
將做法儲存到手機
步驟 1
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
製作蘿蔔絲餡。取買至某寶的雲南蘿蔔絲幹 泡水半小時 洗淨 捏幹水分 加 紅糖攪拌 上鍋蒸20分鐘 取出後 不粘鍋加豬油 加蒸過的紅糖蘿蔔絲 翻炒 收幹水分 起鍋前加炒熟黑芝麻 攪拌均勻。放涼後團成湯圓大的小團 進冰箱冷凍一小時 不要凍太久 半凝固則可
步驟 2
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
制紅豆餡。紅豆泡水 一天 入高壓鍋 選煮豆功能加水 水面比豆高2-3公分高壓35分鐘。取出換不粘鍋 加豬油碾炒幹水分 加冰糖粉 也可以加玫瑰就成玫瑰豆沙 團成 30克小圓 入冰箱冷凍成型 一次可以多做些
步驟 3
制鹹味餡 醩菜洗盡切碎 肉末絞好 蝦米稍切 香菇泡發 切碎 春筍焯水後切丁 加薑末 糖鹽雞精 炒熟
步驟 4
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
艾草加300-350毫升水攪拌機打碎成 艾草水 燒200克開水 取120克澄粉 將200克開水迅速倒入澄粉並攪拌燙熟澄粉。糯米粉400克加30克糖 也可以不加 20克豬油。320克左右 艾草水 揉麵 分成 40克 小劑
步驟 5
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
用包湯圓手法 用虎口捏皮包 粽葉剪成小塊 墊 蒸籠內 包好艾果 放粽葉上 水開後 中小火 10分鐘 久了 艾果會塌陷