首先我們來回答問題的本身，糖尿病不是隻能吃素食

糖尿病的飲食原則是科學飲食，少食多餐，就是因為很多糖友認為控制血糖就是吃素才行，才會有許多糖友都有這樣的感覺：為何平時吃的大多都是素食，可血糖還是那麼高？其實，這並不是素食的“錯”，而是糖友們“錯吃”了素食造成的！

糖友的主食需要定量，粗細搭配，全穀物、雜豆類佔1/3＊ 雜糧與精細糧比例建議1:3，有些消化吸收好的可以放寬到1:2＊ 學會碳水化合物交換，不同主食交換重量不一樣：60克熟重的米飯＝35克熟重的饅頭

很多糖友吃素食的時候還會犯一個錯誤，為了讓素食更有味而多用油脂來烹調，這種做法是不對的，這樣吃素就沒有多大的意義了，應掌握素菜清淡、少鹽、少糖的原則，如此才符合素食的健康原則：①烹調食物時應該多采用蒸、煮、燉、拌等方法，避免選用油炸、油煎的食物。②減少在外用餐，餐館裡用油量較大，而且有些餐館可能會用到劣質油。③儘量少選用奶油蛋糕、酥皮點心等食物，這些食物裡含有大量的反式脂肪

還有就是吃飯需要定時定量，細嚼慢嚥，注意進餐順序，一口飯咀嚼至少一分鐘，可減少胃腸道血液供應，減少胰島素的分泌，從而降低脂肪的合成與在內臟附近的附著。建議先吃蔬菜再吃葷菜最後吃主食，有利於平穩餐後血糖。

糖尿病人也可以吃肉啊，只要控制好食用量就好。糖尿病人要平衡飲食結構，做到穀類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全。

蔬菜：如黃瓜、西紅柿、青菜、芹菜水果：如柚子、獼猴桃、草莓、青蘋果

優質蛋白：如瘦肉、純牛奶、魚類

粗糧：如玉米麵、蕎麥麵、燕麥面

飲食控制只是糖尿病治療的基礎，想要平穩降血糖，預防併發症可以使用金奈瑪特選茶，純植物提取無副作用

答案是否定的，糖尿病人的飲食結構中，總能量的10-15%應來自於蛋白質，相當於每天（0.8-1）克/公斤體重，總蛋白約50-70克每天，其中1/3來自於優質蛋白。優質蛋白主要來源是肉類，禽類，魚類，蛋類，奶類和大豆，從列出來的清單看就知道，優質蛋白主要來自魚肉蛋奶，所以糖尿病人應該在膳食結構中適當分配一部分肉蛋奶或其製品。

2型糖尿病是長期高脂高糖飲食引起的腸道菌群紊亂，從而誘發胰島素抵抗，導致糖脂代謝障礙的一種慢性代謝性疾病。發病的原因至少包括高脂高糖和低膳食纖維等因素，即使是純素食，因為沒有優質蛋白，容易有飢餓感，不知不覺中有可能過多攝入更多精製碳水和脂肪，同樣會產生肥胖，2型糖尿病和脂肪肝，高血脂和動脈硬化等跟腸道菌群紊亂直接相關的慢性代謝綜合症。

綜上所述，糖尿病人不需要，也不能純素飲食，因為動物來源的蛋白對維護機體健康十分重要，同時，動物來源的食材含有豐富的鈣鐵離子，以及其它脂溶性的營養成分，對於慢性代謝綜合徵的糖尿病人來說，常常會發生營養素缺乏，所以不宜在飲食中偏食，葷素搭配，營養均衡十分重要。

糖尿病是慢性病，要均衡營養，才能提高抵抗力，才能讓身體處於好的狀態來對抗慢性疾病，只吃素食的話，容易導致身體營養不良，不利於治療，最好不要只吃素食。

糖尿病的治療是一個長期的過程。糖尿病患者發現患了糖尿病以後，通常會有兩種反應：一是如臨大敵，這也不敢吃，那也不敢吃；二是想吃啥吃啥，不管不顧。

顯然上面兩種都是不對的。第一種矯妄過正，第二種自暴自棄。其實糖尿病的治療和減肥差不多，都是需要長期的堅持和毅力，合理膳食，保證營養，吃得少但又吃得好。

糖尿病人肯定不是隻能吃素食，而且只吃素食也並不一定能調理好糖尿病。

國外有一些研究，透過只有糖尿病人吃素食，而且有些還是生食，經過一段時間之後血糖指標恢復正常。

這研究是有一定道理，參加的研究的糖尿病人基本都有一個共同的特點，就是過度肥胖。

這一類人往往是在過度肥胖之後得了糖尿病，而且往往合併有多種其他的慢性疾病，比如高血壓、高血脂等。而造成這種狀態的主要因素就是過去吃得太好了。

何為吃得太好？其實就是經常大魚大肉，飲食高糖高油高鹽，經常喝酒等等，這種飲食模式讓身體的消化系統和代謝系統長期處於高壓狀態，最後相繼罷工。這種症狀也被稱之為代謝綜合徵。

如果是這類糖尿病人，透過一段時間的素食，而且儘量避免吃澱粉類食物，可以讓疲憊的代謝系統得到休息，多項指標都是可以下降的。

素食因為熱量極低，糖病人會為了維持身體能量需求會消耗脂肪來提供熱量，不過這種方式也非常危險，因為控制不好就會有酮症酸中毒的風險。在國外的實驗中，也是遇到過的。

不過這種素食模式並不適合長期使用，因為人體在極低熱量和無澱粉的環境中，會出現很多不良的身體反應。

另外對於一些一開始就是因為胰島素分泌障礙而表現出體重突然下降，身體消瘦肌肉量少的人來說，是不推薦素食模式來調節血糖的，因為這類人群缺乏脂肪的儲備，再採用素食來調節，身體很容易就吃不消，不僅血糖降不下來，還有可能因為身體的應激反應血糖升得更高。

這是重點，這是重點，這是重點：

對於肥胖的糖尿病人，可以將素食作為短時間的血糖控制方法，不過長期的血糖控制還是建議增加適當比例的包含雜糧的主食和優質蛋白，可以讓血糖恢復得更加理想。

對於消瘦肌肉量低的糖尿病人，不推薦用素食來調理血糖，要平時的飲食中一定要注意足量蛋白質的攝入以保證身體的營養所需和胰腺修復。

答案肯定是不行的，我們知道人的生長髮育和生命運動依賴於不斷地從外界攝取一定量的食物，食物中唅有豐富的營養物質，叫營養素。通常情況下，人們把營養素分為六大類，即蛋白質、糖、脂肪、維生素、無機鹽和水。這些營養素具有各自的功能，並且相互聯絡，共同調節維持人體生命的活動。如果糖尿病患者只食素，就會造成體內營養素缺乏，影響身體的新陳代謝，有損身體的健康。所以，糖尿病患者也不能挑食、偏食，一定要在醫生的指導下，按比例科學的攝入種類齊全的各種營養素，只有營養素的平衡，才能使身體能夠健康！