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不妨嘗試一下這小巧美味的巧克力隨心餅乾棒吧,味道不輸外面買的格力高餅乾棒。餅乾棒的鬆脆、巧克力的馥郁、堅果的甘香觸動你的味蕾,滋味真心好。你喜歡怎麼吃就怎麼吃,隨心!自由新增喜愛的堅果,或者蘸更甜的白巧克力,任意搭配,隨心!
主料:
低筋麵粉100g 黃油25g 雞蛋35g
輔料:
糖粉25g 全脂奶粉10g 泡打粉1/4小勺 小蘇打1/8小勺 香草精1/4小勺
美國杏仁片適量
操作步驟:
1.杏仁片放入烤箱,上下火170度烘烤約2分鐘至表面發黃。取出冷卻後碾成小碎片備用。
2.低筋麵粉、全脂奶粉、泡打粉、小蘇打、糖粉混合過篩備用。
3.倒入打散的雞蛋、融化成液態的黃油、香草精。
4.用手將所有材料揉成麵糰,直到表面光滑為止
5.將麵糰置於案板上,擀開成薄片。
6.將面片對摺兩次,然後擀平,如此重複四次。最後將麵糰擀平成厚約5mm的長方形薄片。再用刀裁掉邊角,使之成為規則的長方形。
7.用直尺比著,用刀把麵糰切成寬度約5mm的細長條(用輪刀最好)。
8.將切好的細麵條擺放在墊有油紙的烤盤上,放入預熱好的烤箱,上下火170度,烘烤10-12分鐘,直到表面微黃色。取出將餅乾晾涼。
9.巧克力隔水融化成液態。將餅乾棒在巧克力裡蘸一下,讓它的大部分都裹上巧克力。
10.最後在杏仁片碎裡滾一圈。蘸上杏仁片碎後放在烤網上,靜置直到巧克力完全凝固即可食用。
小TIPS:
1.餅乾棒烤好後可直接吃,味道也很棒,但推薦蘸上巧克力後再吃,滋味更好,二者勘稱絕配。
2.用平底的容器盛巧克力醬,蘸起來更容易。
3.配方中用到少量的泡打粉和小蘇打,這樣做出來的餅乾棒才酥鬆,如果不用口感會打折扣。
4.可根據自己的喜好選用其他堅果碎,如花生、腰果、榛子。
5.本文中的烘烤溫度僅作參考,實際根據自家烤箱的溫差進行調節。
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6個月以上的寶寶開始需要磨牙了 自己動手給寶寶做阿拉棒簡單快手 密封儲存 寶寶磨牙神器哦
用料:麵粉200克
蛋黃一個
嬰兒奶粉10g
糖粉5g (寶寶太小月齡不建議新增)
果蔬泥80—100克
一:準備好原材料 稱好麵粉
加入蛋黃 月齡大的寶寶 可以在這步加糖粉 月齡小的不建議新增 儘量原味
二:加入果蔬泥大概80克,分三次加入,不要一次性加入,以免麵糰太溼。(胡蘿蔔泥製作方法:胡蘿蔔切片蒸熟放料理機里加少量水打成泥~菠菜泥製作方法:把水燒上 菠菜放進去煮到熟透 放料理機裡打成泥 ~火龍果泥製作方法:直接把紅心火龍果加入料理機裡打成泥就好)
三:把面和果蔬泥拌成棉絮狀 拌勻,揉成光滑麵糰就行 裝入保鮮袋或者保鮮膜包好 ,醒發30分鐘
四:30分鐘後拿出麵糰,擀麵杖壓平,大概五毫米厚度,切長條,扭成麻花狀,切大概六釐米長度 ,方便寶寶抓握
五:切好的磨牙棒,放入準備好的烤盤 烤盤一定要提前放好矽膠烤墊或者油紙 ,放入烤箱
六:上下火,150度烤45分鐘 時間只是參考不同烤箱時間溫度不一樣
美味的阿拉棒就做好了
小貼士:如果外面硬,裡面軟,就是沒烤熟,低溫再烤幾分鐘,一歲以內寶寶不建議加糖,密封儲存可以儲存15天,一定要涼透了,再儲存,整形的時候注意兩端形狀,不要尖的,防止扎到寶寶