深秋10月給我最大的感受便是冷寒，此時此刻，我要吟詩一首：誰在冷寒的天裡最辛苦？誰在冷寒的天裡最艱辛？是學生。他們總是每天工作12個小時；他們總是冒著寒冷起床上學；他們總是頂著寒冷回家。每天那麼艱辛，那麼艱苦，換來的只是一張“成績單”。詩名：“最辛苦的人”。

所以我們要對家裡的學生孩子娃更多的關心，更好的體能。老媽常說學生每個星期做一會牛肉給他們的吃，補充營養，一方面可以提高孩子生長髮育，而是可以讓孩子身體抵抗力更加好；三是讓孩子精神好學習更專心，大人更放心。

【蘿蔔燉牛肉】

準備食材：

1斤牛肉、1個大蘿蔔、適量大蔥、2顆香菜、1塊老薑、少許料酒、1個八角、適量乾花椒、適量的鹽、適量雞精、適量食用油。

烹飪做法：

1、準備好食材。2、牛肉洗淨、大蘿蔔洗淨、香蔥洗淨、香菜洗淨、老薑洗淨。3、牛肉切成塊、蔥切段、香菜切段、薑切片、蘿蔔切片。4、起鍋加大量水，把牛肉放入鍋中，放入薑片、少許料酒點火煮開，撇去血末，撈出牛肉塊沖洗乾淨。5、另起鍋，加水放入牛肉，放入少許料酒、蔥段、幾片薑片、幾顆乾花椒點火煮。6、煮20分鐘，把蘿蔔下鍋繼續煮10分鐘。7、試試牛肉好沒好，軟不軟，加上適量鹽、適量雞精調勻，出鍋撒上香蔥段。8、做蘸水：1個獨蒜拍破剁成蒜泥、適量芝麻香油、少許花椒麵、1顆小蔥洗淨切蔥花、適量生抽、1個小米辣洗淨切圈，這些食材一起放碗裡拌勻。

牛肉是比豬肉更加適合人體所需要的一種肉食，能增強人體的免疫力，促進生長、補充營養，所以在深秋要裡給孩子們多吃一些，幫助他們健康快樂的成長。這個天的蘿蔔很好吃，用蘿蔔燉牛肉剛剛好好。便宜的蘿蔔配上高昂的牛肉，這搭配完美。老話說冬天吃蘿蔔身體好，猶如吃“人參”。所以可以考慮給孩子吃牛肉與蘿蔔，來增強營養的吸收長高個。

備食材:牛肉，料酒，蔥薑蒜，八角，桂皮，香葉，花椒，豆瓣，醬油，鹽。白蘿蔔切小塊，香菜適量。

將牛肉切成小塊，冷水下鍋倒料酒焯水，焯好後撈出洗淨。

起鍋燒油，下蔥薑蒜，八角，桂皮，香葉，花椒，豆瓣炒香，下洗淨的牛肉翻炒片刻，倒入醬油調色，加適量水，蓋好燒煮30分鐘左右。

揭蓋倒入蘿蔔塊，加入適量鹽調味，再燒10分鐘，燒至牛肉軟爛，盛出撒上香菜即可食用。

秋天都來了，冬天還會遠嗎？溫度一天天的涼下來，又到了該吃暖胃食物的季節啦。那麼這道白蘿蔔和牛肉搭配的湯菜就再適合不過啦，蘿蔔的營養價值可見一斑，而且真正能跟人參媲美的蘿蔔就是我們今天選擇的白蘿蔔了，由於其潔白而且形狀酷似象牙，所以也叫象牙白。

白蘿蔔營養豐富，含有豐富的維生素C和纖維素，不止能促進消化，幫助身體排毒，還能美容養顏，提高免疫力。而白蘿蔔和牛肉搭配，可以說是相當好的滋補搭配了，牛肉含有豐富的氨基酸和蛋白質，多吃也不用擔心發胖。兩者搭配做成湯菜，不止暖胃還能增加營養。下面就說說我家的做法吧。【牛肉燉白蘿蔔湯】主料：牛腱肉750克，中等大小白蘿蔔一根輔料：蔥，姜，花椒，大料，桂皮，香葉，小茴香，白胡椒粉，生抽醬油，米醋，鹽，香菜做法：1、牛腱肉冷水浸泡2到4個小時左右，洗淨後切成小塊兒；2、把牛肉塊兒冷水下鍋，開鍋5分鐘左右撈出，用溫水洗淨控幹水分備用；3、白蘿蔔洗淨削去外皮，切成滾刀塊兒備用；4、把所有香料蔥姜，花椒，大料，桂皮，香葉，小茴香包成一個調料包，放入高壓鍋中，加入半鍋熱水，放入處理好的牛肉，蓋上蓋子壓制25分鐘；5、到時間後放氣兒開啟蓋子，放入切好的白蘿蔔，調入適量的鹽，如果不喜歡太白的湯，可以加入少許生抽醬油，把湯調成象牙色，大火將白蘿蔔煮熟，這道湯菜就完成了。把牛肉白蘿蔔湯盛入碗中，根據個人的口味加入適量的白胡椒粉，香菜和米醋，就可以愉快地開吃啦，牛肉軟爛入味帶著濃濃的肉香，白蘿蔔加強了營養，一碗熱騰騰的牛肉湯，搭配任何主食都是不錯的選擇呢。