不是人人都適合吃辣的， 我們還是存在著不適合吃辣的人群。

知道自己到底是不是不適合吃辣人群的一員，看看自己是不是下面的情況。

在中國， 吃辣最多的是四川、湖南、湖北、貴州、雲南等西南地區。由於受亞熱帶氣候影響， 這裡多雨潮溼， 適宜人們吃辛辣食物。中醫認為， 辣椒味辛性大熱， 有很強的發散作用。吃辣椒可以禦寒去風溼， 並可殺滅容易在潮溼環境下滋生的細菌。另外， 這些地方的人終年以米飯為主食， 辣椒可直接開胃刺激食慾， 很下飯。

在西南地區， 人們吃辣有道理也有好處， 但在北方吃辣就會吃出問題。在北方乾燥地區， 人如果吃辣太多就會出現口乾舌燥、咽喉腫痛、便秘上火等問題。即便是從南方到北方的人， 也會因北方氣候和環境變化的影響， 體質逐漸發生改變， 吃辣的習慣也應隨之改變。

辣味確實豐富了人們的飲食生活， 但辣椒中所含的辣椒素、辣椒堿等辛辣成分是否有益還要因人而異。體質虛寒的人氣血執行較慢， 經常會有手腳冰冷、四肢無力、低血壓和頭暈等症狀， 多吃辛辣溫性的食物， 便能促進氣血迴圈， 有助減輕虛寒症狀。

而燥熱、陰虛、溼熱、多汗之人就絕對不宜經常吃辛辣食物， 否則會熱上加熱， 加劇熱氣燥火、口乾舌燥、面紅耳赤等不適。過多的辣椒素還會劇烈刺激胃腸黏膜， 使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹瀉等症狀， 並使肛門燒灼刺痛， 誘發胃腸疾病， 促使痔瘡出血。

高血壓、冠心病和甲亢患者都不適合一次大量吃辣椒， 因為辣椒可使心跳加快、血壓升高、血液迴圈加快。如果吃辣的上癮， 還容易引發面板敏感和乾燥。

有的人覺得， 吃辣的時候喝點涼水或者飲料就可以解辣。其實不然。水和飲料只能緩解辣味對舌尖神經的刺激， 並不能中和辣椒素， 因此也不能減輕辣椒素對人體內部臟器的傷害。此外， 辣味食物雖能很好地刺激食慾， 但味道過於厚重， 這對於需要控鹽限油的心腦血管病、腎病、肥胖等患者十分不利。孕婦乳母嗜辣， 不但會使自己上火， 出現大便秘結等症狀， 還會對胎兒、嬰兒造成不良影響。

由此可見， 嗜辣者在享受辣味的同時， 一定要控制好尺度。什麼是吃辣的最佳狀態?吃的時候能微微出汗就行。另外， 吃辣的時候最好配上些涼性食物， 如鴨肉、兔肉、苦菜、苦瓜、絲瓜、黃瓜、芹菜、百合、梨、香蕉等。另外， 嗜辣者還要注意吃辣的季節， 冬天寒冷辣椒有助於升高體溫， 秋天乾燥是最不適合吃辣的時候。而本身體質不適合吃辣的人最多一週吃一次。

關於吃辣上火和不上火的問題，我個人覺得和地理因素、環境息息相關，比如我出生在貴州，從小特別能吃辣，但很少上火，外地人就不同，特別是沿海一帶，吃點辣後第二天上廁所都困難，臉上全是痘痘，究其原因，我覺得有以下幾點:

1、氣候因素

為什麼能吃辣的幾個省大部分都集中在西南，如:四川、重慶、貴州，是因為西南地區氣候常年比較潮溼，吃辣能排除身體裡面的寒氣，達到去溼保暖的效果，調節身體適合環境，所以西南地區的人吃辣上火的人較少。

而沿海一帶和北方地區很少吃辣，是因為氣候較乾燥，吃辣刺激腸胃功能，容易上海。

2、體質原因

由於每個人體質不同，吸收的營養也不同，比如我身邊的一些個別朋友吃辣椒就會上火，但是我就不會，同樣都是一個地方出生的人。

3、飲食傳承

小時候經常看見大人吃辣椒，我們也跟著吃，時間長了，胃部等器官已經適應了，所以不會上火，祖祖輩輩都是這樣吃的，所以傳承到現在適應。

總之，辛辣的東西少吃為好，多吃清淡有益健康，祝大家身體健康。