豆腐渣含有豐富的蛋白質，粗纖維。是豬生長髮育所必需的營養物質，正確的利用豆腐渣餵豬，可以使豬長得又肥又壯，而且節約飼料成本，提高經濟效益。

飼餵方法

1、生的豆腐渣中含有抗胰蛋白酶等抗營養因子，能阻礙豬對蛋白的消化吸收，影響正常的生長髮育。所以在飼餵過程中我們要將生豆腐渣煮熟後才可使用，因為煮熟後就不會發生這種情況。在農村，一般情況下燒開熱水，倒入玉米粉拌成玉米糊，在將生豆腐渣倒入煮開即可。取出放在桶裡，加水、加米糠、加老的青菜葉拌成粥樣餵豬，豬愛吃，營養豐富，使豬長得又肥又壯。

2、用生的豆腐渣發酵後飼餵，豆腐渣發酵後儲存時間長，適口性好，營養更豐富。發酵的方法為將生的豆腐渣和玉米粉，米糠，按照相應的比例再加入益生菌，適量的水攪拌均勻，標準為用手抓指縫有水，但不滴水，鬆手又能散開，放到準備好的乾淨乾燥的桶中，用薄膜蓋好，蓋上桶蓋，自然發酵5~7天就會有香甜的酒氣味道，這時可取出跟飼料一起混著餵豬，注意，不能將發黴變質的發酵料來餵豬。

什麼是豆渣呢？其實在我們生活周圍都很常見，就是我們生產豆奶和豆腐過程中的副產品。新鮮豆渣一般含水份85%，蛋白質3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纖維素、多糖等）8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。

將豆渣經過科學處理作為飼料餵豬是很好的選擇，但是不宜直接拿來餵豬，因為豆渣中含有三種抗營養因子：即胰蛋白酶抑制素、致甲狀腺腫素、凝血素、三種抗營養因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻礙豬體內胰蛋白酶對豆類蛋白質的消化吸收，造成腹瀉，影響生長。所以最好是用發酵過的豆渣餵豬才能更好地促進豬隻的健康、快速生長。

簡單脫水並可以直接在發酵飼料袋中進行發酵的豆渣

下面就介紹“加強型活力99生酵劑”的發酵方法：

豆渣、玉米粉、“加強型活力99生酵劑”（市場售價約8.5元/包）。

玉米粉20-40%，豆渣佔60-80%左右，比例可根據豆渣水分等實際情況進行適當的調整。

粉劑飼料發酵劑“加強型活力99生酵劑”每包可以發酵1000-2000斤豆渣飼料，按照實際發酵量進行配比即可。

先將“加強型活力99生酵劑”與要發酵的物料充分拌均勻（為了達到混勻目的可以採用逐步稀釋的辦法），再加水拌勻，物料含水率一般控制在50%—60%之間。其判斷辦法為：將拌好的發酵物料緊抓一把，指縫見水印但不滴水，鬆開落地即能散開為適宜。若能擠出水汁，落地不散開，則含水率大於65%，太乾太溼均不利，應調整。加水拌勻後隨即裝入盆、缸、池、塑膠袋等容器中，在自然氣溫下密封發酵2-3天，等有香、甜、酒氣時即可飼餵。大規模發酵時可直接堆放在乾淨的水泥地板或發酵池中，加蓋塑膠薄膜密封發酵即可。

這種袋子中進行發酵的豆渣除自用外還可以銷售

發酵後的豆渣香甜可口，豬非常愛吃

從容器或袋中取料飼餵時，應立即密封容器，不能暴露太久，以免造成汙染。

不能用已經黴爛變質、或有異臭味的原料作發酵原材料。如發酵後的物料因儲存不當，導致黴爛變或有異味，也不能用來飼餵動物。

聞到發酵豆渣的香味，豬就想要吃了

發酵後生成的產物（發酵產物）的用法用量：經發酵後的能量飼料和蛋白質飼料：小豬按飼料量的20-30%新增，大豬和母豬按飼料量的30-50%新增（以幹物質計），用於配製全價料。在飼餵發酵飼料時要採取逐步加量的辦法來做，不要一次性代替太多。

豬不僅愛吃發酵的豆渣，且吃後皮毛紅亮

發酵豆渣比薯渣等營養更高