品茶需要好環境，以簡單清幽為上。茶可獨酌，也宜共飲。古人講究以茶會友，佳茗、良辰 、美景、知音。“寒夜客來茶當酒”，品茶間主客雙方曲盡情意。友誼即像釅茶，越品越濃。 喝一杯好茶，聽一首名曲，讀一本好書，在平淡中享受生活之樂，懷一份虛融淡泊的心境， 此為品茶之樂

古人對茶的品飲環境和氣氛的營造，曾有深入的研究。明人馮可賓就提出了適宜品茶的13個條件，直至今日仍可供人們在品茶時重視和借鑑。

1，要“無事”。品茶時才能超凡脫俗，悠然自得。2，要“佳客”。人逢知己，一茗在手，可推心置腹，海闊天空。3，要“幽坐”。幽雅的環境，能使人心平氣靜，無憂無慮。4，要“揮翰”。墨茶結緣，品茗潑墨，可助清興。5，要“吟詩”。茶可引思，品茗吟詩，作為助興。6，要“徜徉”。青山翠竹，小橋流水，花園小徑，勝似閒庭信步。7，要“睡起”。早晨醒來，清茶一杯，可清心靜氣。8，要“宿醒”。酒足飯飽，品茶可醒酒消食。9，要“清供”。品茶時佐以茶點，茶食，自然相得益彰。10，要“精舍”。茶室要幽雅，可增添品茶情趣。11，要“會心”。品飲名茶時，要專注用心，做到心有靈犀。12，要“賞鑑”。要精於茶道，學會鑑評，懂得欣賞。13，要“文童”。旁邊有專人服務，煮水奉茶，得心應手。

目前對於我而言，品茶可以在環境優美的大自然中，也可以在專門用心佈置的茶空間中，最終品茶不僅是為了茶，還為了一份喝茶時的好心情。

品茶可以修身養性，品味人生，心平氣和，交朋結友，談笑風生，品茶要去什麼地方，當屬於福建閩南，和廣東的潮汕一代，這裡一帶品茶比較講究，品茶是一種優雅休閒藝術。

品茶的地方場所很多，可以帶著品茶的工具，到公園，到竹林小院，到山亭水榭，在自家門前，室內客廳茶几上，邀上幾個親朋好友，都可以泡茶品茗，談笑風聲。

前年我在家裡泡茶時，寫了一首，不算詩，算詞吧，到現在還記得是這樣寫的。題目叫《泡茶》

燒開銅壺水，沖泡鐵觀音。

呼朋相對坐，談笑論古今。

現在的茶葉品牌比較多，有烏龍茶，鐵觀音，武夷山大紅袍，武夷巖茶，普洱茶，西湖龍井，本山茶，毛峰，安化黑茶，白茶，紅茶，綠茶，武夷名叢，鳳凰單叢等等。

在購買茶葉時，一是聞幹茶香氣，有清香，濃香，甜香，二是沖泡後溢位的茶本香，三是耐泡，茶香持久，各種茶葉香味不同，如綠茶有果香，清香鮮爽，紅茶比較濃烈純正，烏龍茶有熟桃香，香郁清幽，花茶有撲鼻芳香。

品茶的茶具，有紫砂燒製的，有陶瓷燒製的，茶具一套一般有，酒精爐，茶盤，茶壺，茶杯，茶托，茶匙，茶托，茶荷，茶撥，茶針，茶海，茶夾，漏斗，聞香杯等組成。

泡茶的水質很講究，有用雪水泡茶，也叫天水，有用山泉水，井水，溪水，現在也有人用礦泉水泡茶，水質好，泡起來的茶自然是好喝，這是沒有疑問的，水質要源活甘清，所以水有各種水，茶有各種茶，人們在品茶中口味也各有不同，明代陳眉公在《試茶》一詩中寫道，

泉從石中情更洌，茶自峰生味更圓。

還是山泉水泡的茶好喝。

有人說小杯品茶，大杯喝茶，但我覺得也不一定，很多人用玻璃杯泡茶，透明清晰，茶葉在杯裡有沉浮，色澤鮮明，品味人生，也有一番風味。

也有人說，品茶的品。是品茶文化，三個茶杯放在一起，形成品字，品茶，品德，品人生。

品字有三口，第一口試茶，笫二口聞茶，第三口叫品茶，喝了第三口，一般茶友都會知道是什麼茶，是春茶還是秋茶。

在我們日常生活中，每個人離不開茶，柴米油鹽漿醋茶，閒餘之時，約上幾個朋友，泡上一壺茶，慢慢品味，品味茶的苦澀，品味茶的芳香，品味人生中的坎坎坷坷，風風雨雨，品味人間百味，談古論今，互相交流，增加朋友的感情，也是人生當中一大樂事。