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1 # 止於認知
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2 # 南陽75169
蒸饃店是個辛苦的行業,但是經營好的話利潤也是很可觀的,首先選址很重要,要在住宅密集的地方,其次衛生很重要,東西的衛生人的衛生要給人整潔乾淨的感覺,再有就是除了傳統蒸饃之外,可以附加一些特色棗饃,包子,要是附近有幼兒園甚至可以做一些造型饃,付出會有回報,只是不是一般的辛苦吧,畢竟啥錢都不容易賺........
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3 # 90後餐飲創業
產品創新,現在大部分蒸饃店,產品單子,客單價比較低,主要靠銷量來盈利,我建議突破一下產品創新。去把蒸饃做成各種形狀,如把蒸饃做成各種雜糧蒸饃,如在蒸饃里加入各種果仁,等等!總得來說就是要創新!提高客單價,提高利潤率!
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4 # 小兵說故事
首先要發展客戶,給工廠或飯店專門送饅頭,這樣才會有固定收入,當做大以後就要買專門的工具用來提高效率。
其次味道也要不停地改良,乾淨衛生,量要充足,口碑起來了,生意肯定蒸蒸日上。
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5 # 隔壁老周
在所有的低門檻創業專案中,饅頭店絕對應該算其中之一。既是剛需高頻,又投資特別低,絕對是草根創業首選。
但要經營好一家饅頭店,也不是那麼容易的事,需要做好以下幾個方面:
一、選址要好。要方便人們購買。一般應選在菜市場口,或者大型小區門口,或者是社群蔬菜店旁邊。
二、產品多元。在目前房租上漲的情況下,單純賣饅頭利潤較低,需搭配花捲、鍋貼、粽子、煎餅等利潤較高的產品。
三、注重質量。饅頭店進入門檻較低,競爭較激烈。所以一定要注重饅頭原料和口感,要爭取回頭客。
四、服務熱情。小買賣服務特別重要。它是連線顧客的潤滑劑、粘合劑。熱情服務可以爭取到更多顧客。
五、吃苦耐勞。小生意大多屬於體力活。所以要耗時間,能吃苦耐勞。
總之,饅頭店是個低門檻創業的好專案,但競爭激烈,所以要用心經營。
個人觀點,僅供參考。
碼字很辛苦,如果您覺得好,請賞個贊吧。
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6 # 提神
蒸饃是現做現賣,是即食食品。受地理位置、客流量、顧客口碑等原因制約,效益是個問題,能不能堅持做下去更是一個現實問題。
我想,應該從下面幾個方面多做“文章”。
【1】把好安全關。做為關乎千家萬戶生命安全的入口食品,只能使用國家食品衛生部門允許的純鹼、酵母等食品新增劑、絕不能使用非食品用的新增物。再說食品衛生,監控檢測很嚴,弄不好會讓你血本無歸,甚至追責。
【2】蒸饃質量是第一位。不管是你用酵頭還是酵母發麵,蒸出的饃得有賣相,也就是說色白味有麥香。不銷售“問題饃”,如起泡、塌陷、發酸、鹼大,更不能銷售稍有黴變的。不然,會是你聲譽受損、客流減少。
【3】份量要足夠。並不是每一個人都會拿饃去稱,用眼一觀,就能看見饃大饃小。雖說物價再漲,可麵粉受國家調控,漲幅不是很大,1袋也就1元、2元。其實每個饃2.2兩,賣0.5元也有賺得。如果硬是弄個2兩,看你還能維持多久?
【4】良好的服務態度。本身就是5毛5毛的賺錢,一個饃也賣,兩個饃分開也裝,不要嫌麻煩。有買生坯的,賣給TA,還省了你加工的人工、電費等,誰說酵頭不能賣啊!賣了又能咋樣?
【5】兼營。蒸饃店很辛苦,說白了也就賺個水份錢,賺個銷量,可銷量不上去,也沒辦法。你可以兼營烤餅、菜加饃、包子。種類不要太多,兩個人做得過來就行,如果再找個僱工,就划不來了。另外可以代賣醃菜、榨菜之類。不過兼營的都得在經營範圍之類,得審批。
【6】地理位置很重要。饃店儘量選在農貿市場、小區門口及有人流的三岔路口等地方。
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新增劑 酵母 小蘇打 水鹼 泡打粉
饅頭膨鬆效果決定質量
質量決定利潤
有無毒的新型膨鬆劑 已經出現20多年了
為什麼市場不強制推廣?不清楚