問題：同一棵樹上的柿子，為什麼有的柿子裡面有核，有的卻沒有呢？

題主提出的柿子裡的核，其實就是柿子的種子。由於品種等原因，有些柿子的果肉中有核，有些沒有，但是基本上在同一棵樹上，要麼都有核，要麼都沒有。很少出現同一棵樹上的柿子，有的有核，有的沒有核的現象。

柿子在中國栽植歷史悠久，繁殖的方法都是採取嫁接的無性繁殖的。所以慢慢的在栽培過程中，原先的種子逐漸退化了，也得到了人們的認可，選擇沒有種子栽培。

但是由於柿子品種比較多，就出現了有的有核，就是種子，有的沒有核的現象。題主所說的這種現象，可能是退化不徹底吧，就是退化比較徹底，沒有核的硬柿子橫切一刀，也會看到原來種子的痕跡。

所以說，柿子裡面有核沒核，都是正常的現象，是在長期栽植過程中退化的結果。不過製作柿餅的話，要儘量選擇無核的柿子比較好。

這個問題我也說不好，是有個別柿子裡有核，但大多柿子都沒有。但柿子樹都是嫁接的，有核也重不出柿子樹。小時候聽父母說，前山柿子有核，後山柿子沒核，是不是和地理位置，光照條件有關係。

個人覺得，同一棵樹上，因為柿子的位置不同，所接受的Sunny啊，水分等不一樣，會出現這種差別，我就曾經見過接近地下的柿子比較大，而且果核，上面的確沒有果核，而且會比較小一點。

柿子都是有核的，只是品種與生長的地域不同，核的大小也不同而已，有些被認為無核的柿子只要仔細觀察，就會發現中間部位有一些形狀類似芝麻，但比芝麻小很多的籽，那就是變異的柿子核。

（下圖為有核與無核柿子）

柿子樹，有的有核，有的沒核，柿子樹結的柿子，分兩種，一種分為上樹，或下樹，，如果上樹柿子有核，可能是缺少水份和肥料，，如果是下樹，有可能是受光不好，如果是整棵柿了樹，上下有核的和沒核的參結柿子，那就是太茂盛，花期受粉沒受好，那就應該修剪技條，如果修剪個技條的，那就看土質了

開花有時間差 授粉有時間差 果實生長位置不同 Sunny 水分 營養等都有不同 ………… 於是 同一株果樹的果子成熟也有早晚了

有籽或無籽是因為嫁接的品種不同，一棵同科植物也可以嫁接不同類的苗子。以前的品種多數有籽，為了更適應口感、提高產量，隨著選育培育技術的提升，一批無籽瓜果成功批次種植和銷售。

第一，柿樹的嫁接。

1、對柿樹栽植成長規律瞭解的人懂得，柿樹嫁接的原木是軟棗樹。在地裡種植軟棗籽，然後培育成幼樹，待第二年、或第三年植株長成60釐米以上開始嫁接。

2、春季時在已有品種的柿子樹上選取枝頭肥壯，芽粒飽滿的枝頭，採用芽接（砧木）或插接，一次成功。成柿樹後，出現有核沒核的主要原因就在這裡。

第二，嫁接柿樹的成長作務。

1、嫁接成功後柿樹抽枝，有從原嫁接底端發芽，或從側枝發芽，這些芽蕾不一，柿子也不一。

2、有柿樹長成幾年，在嫩枝上嫁接，選取有核的枝條嫁接，自然柿子就有核；選取沒有核的枝條嫁接，自然柿子就無核。這就是同株異柿的主要原因。

第三，同棵柿樹“異株”，導致柿花授粉錯亂。

“同株異枝”，或附近相臨柿樹花正值花期，因大風、蜜蜂，或蝴蝶等授粉出現錯亂，將無核花粉授有核，或將有核受無核，這也是一個重要原因。

第四，預防“同株異柿”的方法。

1、柿樹嫁接只保留嫁接幼枝，其餘枝條全部剪掉，並在剪口塗抹農藥防止再抽枝。

2、保證周邊柿樹屬同品種，非異株，防止花期錯亂授粉。

沒核的柿子，是果農靠故意控制長果週期、控制花粉造成的，沒核的很甜可以直接賣，最主要就是方便曬成柿餅，這就是大家買的柿餅大部分沒核的原因，柿餅的價格可是比柿子貴好多倍滴！