即使從法律上面來說，很多葡萄酒也是沒有保質期的。國家《食品標識管理規定》規定乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖類，可以免除標註保質期。而大部分的葡萄酒的酒精度都在10%vol以上。

那一瓶葡萄酒可以放多久?

事實上，世界上 90% 的葡萄酒都屬於即飲型，即推出市場之後 1～3 年內就要喝掉。4% 左右有一定的陳年能力，可以放 5～10 年。而可以存放超過 10 年的酒，可能只有 1% 左右。這是一個殘酷的現實，原來 90% 甚至更多的葡萄酒都經不起久藏。

白葡萄酒一般是2-3年，少部分可以存放5年，極少的好酒可以存放10年甚至以上，之後開始衰退。

紅葡萄酒一般存放3-5年，較好的可以儲存5-15年，極少數非常棒的可以儲存15年甚至以上，之後開始衰退。

建議在短期內飲用的葡萄酒：

品種：馬爾貝克；仙粉黛；巴貝拉；歌海娜；博若萊；白詩南；長相思；瓊瑤漿；灰皮諾；霞多麗

酒類：大部分桃紅酒和價格便宜的起泡酒以及當年飲用的各類新酒

建議長期存放的葡萄酒：

經典調配組合的紅葡萄酒；赤霞珠；西拉；內比奧羅；丹魄；桑嬌維塞；勃艮第紅；年份波特酒；頂級香檳

白葡萄酒有（能陳年10年以上）：里奧哈的特級珍藏白葡萄酒、德國的雷司令、智利的名家長相思、澳洲的賽美蓉、法國勃艮第的白葡萄酒以及著名的貴腐酒（匈牙利的託卡伊甜酒、法國的蘇玳甜白、德國和奧地利的逐粒精選葡萄酒和逐粒枯萄精選葡萄酒）。

但是葡萄酒並不是越老越好，一旦過了葡萄酒的適飲期，葡萄酒的口感和風味都變了，很可能就是“老酒變醋了”。所以葡萄酒在適飲期喝是最好的。

對於一些不是很瞭解酒水的人來說，都知道白酒年份越老味道越好，但是紅酒保質期和白酒一樣嗎？會不會也是年份越老越好呢？臨近春節，隨著消費者生活水平的提高，不僅白酒銷售量大，紅酒的銷售量也隨之增長。

但是紅酒多少年的最好？保質期多長？是不是和白酒一樣年份越老口感越好？

首先我們要搞懂“什麼是紅酒”？紅葡萄酒是紅酒，那麼幹紅、乾白算不算呢？紅酒是葡萄酒的通稱，並不一定特指紅葡萄酒。

葡萄酒儲存有很大的學問，一般來說乾白最多可以儲存20年，混合型酒可儲存40年。葡萄酒的儲存期要視具體情況而定，就平時大家喝酒的頻率來說，紅葡萄酒銷售量較高，今天我們就簡單談一談紅葡萄酒的保質期。

紅葡萄酒並不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。不同年份的葡萄所釀製的酒口味是不一樣的，在橡木桶內儲存的時間也不一樣。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國義大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使儲存超過1個世紀，仍然可以適宜飲用。

對於紅葡萄酒的儲存的時間，就像是廚師炒菜時掌握火候。酒廠專家們會對貯存在木桶內的葡萄酒定期進行品嚐，從而決定它的灌裝時間。而品酒者一旦從市場上將酒買回家就應把儘早把它喝掉，不宜長時間放置。

雖然白酒一般沒有保質期，但並不是所有的白酒存放時間越久越好，普通香型的白酒到5年以後，口味變淡，香味變弱。對於濃香型白酒陳釀2~3年便可以達到很好的品質，存放時間過久對酒質並沒有好處,還會增加酒精的揮發損失。然而醬香型白酒卻是越陳越好,就像茅臺，因為醬香型白酒的特點是香氣柔和優雅，回味綿長，隔夜留香和空杯留香。

所以快過年了，消費者買酒的時候注意了，想要買好酒的，要關注生產時間、產地、香型，如果想要收藏的，要關注更加詳細的細節~

在國內市場流通的葡萄酒背標都印有保質期，而一些進口葡萄酒的原產地標籤上面卻不會註明，因此，使得一些消費者很是迷惑。葡萄酒到底有沒有保質期？當然有！

葡萄酒是一種有生命的飲品，釀造出來之後經歷成長、成熟和衰退的變化過程。對於普通的乾紅或乾白葡萄酒來說，這個過程大約在10-20年之間。

不同的品質的葡萄酒，不同的運輸及儲藏條件，也會影響葡萄酒的成熟時間。比如一瓶保質期10年的乾紅，在市場流通環節如果環境不當，可能1個月或1年就衰退變質。反之，一瓶頂級的佳釀比如82年的拉菲在良好的環境下存放，成熟期高達20-50年，如果按註明的保質期計算豈不是早已過期？

合理的儲藏不僅能夠維持葡萄酒的品質，還能夠延長壽命。在國際大型葡萄酒拍賣會上，時常會出現50年以上的乾紅葡萄酒，這說明此酒不但在保質期內，而且還處於適應期。

所以一瓶葡萄酒的保質期不能只看背標上的數字，要看酒的品質及儲藏條件。要判斷一瓶葡萄酒是否已經變質，可以檢視酒妹兒《奔富407開啟後發現是一瓶醋？小白該如何辨別葡萄酒是否變質》一文。