這個要看你想做多大規模的

攤位的話，準備的東西就沒那麼多。酸奶發酵機放到家裡，做好了可以拿出去賣。

1準備一臺小吃車，現在的小吃車可以在網上訂製，什麼功能都有。

2就是準備一下包裝，還有價格牌，因為學生群體基本上都會選擇帶走

3然後再買個叫賣話筒。

攤位的東西準備不了多少，我以前擺地攤都是先把必須的準備好，後邊缺什麼買什麼。

近年來，自助酸奶水果撈成了一種很時尚的吃水果的方式。因為原料、食材都看得見，種類豐富，吃法健康，得到了很多城市人群的青睞。在學校、街頭等地方都能看到自助酸奶水果撈的攤位。購買的人也很多。證明這種吃法有廣泛的群眾基礎。如果有合適的地址，擺攤做這個生意應該是可以的。

關於裝置和費用。根據網路查詢，大概如下：

1、自動酸奶製作機一臺。2000元左右。小一些還可以便宜些。

2、流動售貨車一部，包含貨架、分裝盒等。1000-2000元，這個網上可以定製。

3、包裝物料，主要是包裝盒、餐具等，這些屬於低耗品。很便宜，視實際情況購買就可以。暫時按500元計算。

4、宣傳費用，做個價格公示牌，售貨車上貼個廣告宣傳海報。擺攤人員最好衣著整齊，配備圍裙、帽子、手套，暫且也按照500元計算。

如果你基本知道怎麼做，不用去參加所謂的連鎖培訓什麼的，那麼就沒有這個費用。酸奶其實也很容易製作，我們自己在家用小酸奶機也能做。做法是通用的。

如果需要參加培訓，一般也在2000-3000元左右。不過可以學習的專案不止酸奶水果撈，還可以學習甜品、冰激凌等專案的製作。

人工：預計1-2人。主要是在前期的水果處理方面活計比較多。擺攤的話2個人好些，可以保證顧客等待時間不會太長。如果實在沒有人手，1個人出攤也可以的。

如果是家裡人做的話，初期這部分成本可以暫時不計算。後期再計算入成本內，以便更好的確定成本、計算利潤。

食材：建議多往水果批發市場走。大批次購買能便宜些。初期建議蘋果、梨、火龍果、香蕉、菠蘿、柑橘、習慣、葡萄、聖女果、小黃瓜這些平價一點的水果。榴蓮、草莓、百香果這一類等後期生意穩定一點再增加。因為你是自助的，如果水果價格差異明顯的話，容易出現貴的水果被搶光，其他水果剩下的情況。

配料：自助水果撈的配料不僅有酸奶、還可以有西米、蜂蜜水。也可以不加配料，直接做水果切。如果做水果切的話，可以把芒果、榴蓮、藍莓這些較貴一些的水果單獨加入，把單份的價格定高一檔。

一般來說，這樣的水果撈每份的定價可以從10元到30元。順便還可以銷售冰沙、奶昔、奶茶、冰激凌、甜湯等。這些專案可以看你以後的銷售情況再增加，總體來說，如果數量能上去，利潤還是有保證的。

如果根據上面這幾種費用來計算。

你撐起這個小攤最低的成本應該在1000(酸奶機)+1000（售貨車）+500（周邊材料）+500（宣傳物料）+1000（至少一天的酸奶、水果食材）=4000元左右。

以上資料是估算，還得看您所在地方的物價，以及其他費用。比如小攤辦理營業執照的費用，擺攤的地方是否需要交納相關的管理費用、清潔費用等。

如果打算做個固定的店面，費用還得加上裝修、租賃的部分。這些得具體情況具體分析。

暫時能為您計算到的費用就有這些，其他費用請您自己按實際計算吧。

前提可以讓擺攤，現在的人們都懶了，只要有人賣，就有人買，而且利潤是非常可觀的，操作也簡單，主要的費用就是酸奶機，還有水果那些，包裝盒那些費用不大，差不多就是3000左右。