據統計，現階段全球仍有3.4億慢性乙肝患者，每年的因病死亡人數高達80萬人。而中國是名副其實的“乙肝大國”，全球約一半以上的乙肝發生在中國，如此驚人的數字，讓我們每個人都應該注重對肝臟的保護。

說起乙肝，相信很多人對它都不陌生，在我們身邊經常可以聽到或者看到乙肝患者的故事，而面對乙肝這種棘手的問題，很多人都顯得進退兩難，治療擔心啟用體內肝細胞，加速癌變，不治療似乎只能選擇等待死亡降臨，那麼面對乙肝我們真的只能選擇一味地等待嗎？

文煜，上海新科醫院肝病主任醫師，從事肝病研究已經50餘載，文老認為：雖然肝病發展前期是可防、可控、可治的，但是由於肝病的潛伏期較長，前期病症不明顯，很多人都難以發現，一旦肝病發作，就已經嚴重影響身體健康，甚至發展成肝纖維化、肝硬化等，最終危及生命。所以與其等到肝病復發再想著怎麼治療，還不如學會日常調理。

在日常調理方面，文老也有一套自己的養肝“私藏方”，下面就讓我們一起來了解一下吧！

說起養肝，文老生前最愛吃的一種食物那就是枸杞，早在中國古代，枸杞就享有“不老藥”的美譽，中醫認為：枸杞味甘，性溫和，具有很好的養肝護肝和降低轉氨酶的作用，因而作為肝病治療的常用藥之一。

而說起枸杞，那就不得不說起另外一味藥材，那就是“矷山靈芝”，現代研究證實：矷山靈芝富含大量的微量元素、硒元素以及人體所需的三萜類化合物質，其中硒元素能提高肝細胞的再生功能，促進膽汁分泌恢復正常的肝臟機能，而三萜類化合物質能幫助肝臟排毒解毒，尤其是幫助乙醇的代謝，具有降低轉氨酶、抑菌護肝以及抑制腫瘤細胞等作用。

常見泡水方法：枸杞子10粒、矷山靈芝5克，把食材放在一起搭配泡水喝，連喝10天停5天為一個週期，連續堅持一週養肝效果驚人。

最後，文老指出：肝臟最怕這3件事，如果不想乙肝癌變，一定要避而遠之！

第一件事：熬夜

長期的睡眠不足會直接導致我們肝臟的自我修復能力，從而影響肝臟健康，所以對於肝不好的患者而言，在日常生活中最好每晚11點之前進入睡眠狀態，因為此時正是肝臟自我修復的關鍵時期，每天至少保持8個小時左右的睡眠時間。

第二件事：生氣

國外有研究人員發現：經常易怒或者愛生悶氣的人，要比正常人患上肝臟疾病的機率高出8倍，這是因為，當我們生氣的時候，人體會分泌一種叫“兒茶酚胺”的物質，作用於中樞神經系統，使血糖升高，脂肪酸分解加強，血液和肝細胞內的毒素相應增加，從而增加肝臟負擔。

第三件事：長期喝酒

現如今，喝酒已經成為很多人交際的一種常見手段，但是對於肝不好的人來說，長期喝酒會降低肝臟淨化血液的能力，誘發肝臟損傷以及導致各種疾病的發生，此外，對於乙肝患者來說，長期喝酒還會誘發肝硬化以及酒精肝的發生。

綠茶

輔助治療慢性肝炎

功效

綠茶含有豐富的茶多酚，可提高肝組織中肝脂酶的活性、降低過氧化脂質含量。綠茶有抗凝、防止血小板粘附聚集、減輕白細胞下降和活血化瘀作用。

適合慢性肝炎患者，以及有口乾口苦、牙齦紅腫出血的血瘀血熱型患者。

沖泡方法

上投法，適用於外形緊結的高檔名優綠茶，即先將攝氏75—85度的熱水衝入杯中；下投法，先放茶葉後直接倒85度左右的熱水，適合普通綠茶。

禁忌

胃寒的人不宜過多飲綠茶；神經衰弱者和失眠症者臨睡前不宜飲茶；正在哺乳的婦女也要少飲茶；經期、孕期同樣不宜喝綠茶。

荷葉茶

保護肝細胞，降脂

功效

荷葉是“藥食兩用”之物，其化學成分中的荷葉鹼具有消脂的作用；荷葉中富含的黃酮類物質，是大多數氧自由基的清除劑，可以間接地減少脂質過氧化物及氧化低密度脂蛋白的生成，從而達到保護肝細胞和降脂的目的。

沖泡方法

將幹荷葉搓碎後，每次5～10克，用開水沖泡，第一次泡茶的效果最好；每天可沖泡2～3包，最好清晨空腹飲用一次，祛脂效果更好。

禁忌

一般沒有什麼副作用，但是孕婦和女性經期切勿喝荷葉茶。

降肝火、明目

功效

白菊花味甘、清熱力稍弱，長於平肝明目，所以養肝的話，最好選用白菊花。菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人喝。

沖泡方法

將白菊花取出四五粒，然後放入透明的玻璃杯中，隨後加入開水進行沖泡兩三分鐘，然後就可以服用了。如果想要令味道更好，那麼也可以加入幾顆冰糖，這樣能夠令味道更加的甘甜。

禁忌

菊花性涼，體虛、脾虛、胃寒病者，容易腹瀉者不要喝。

決明子茶

補肝益腎，解決肝火旺問題

功效

決明子性味甘、苦、微寒，歸肝、腎、大腸經，可清肝明目，潤腸通便。現代藥理研究發現，決明子也具降低膽固醇、抗菌和降壓的作用。

此類藥茶屬於養肝祛脂類藥茶，主要適用於高脂血症及脂肪肝病人。

沖泡方法

將決明子微炒、搗碎，每次用10～20克，加水300～400毫升煎煮10分鐘，或用沸水沖泡代茶飲；喜甜味者，可加入蜂蜜攪勻服用。

禁忌

決明子性寒，脾胃虛寒的人應該注意避免食用；孕婦也最好不要喝決明子茶；女性朋友不能長期大量飲用。

雞骨草茶

主治急性肝炎，肝硬化腹水

功效

雞骨草性涼，味甘微苦，具有清熱解毒、疏肝止痛之效。主治急性肝炎、慢性遷延性或活動性肝炎，肝硬化腹水等反覆發作的症狀。

沖泡方法

有黃疸或尿黃、脅肋不舒的肝炎病人，可用雞骨草15～30克，加適量清水煎煮40分鐘後取汁服用。

禁忌

虛寒體弱者慎用。

茵陳茶

利膽、解熱、抗炎

功效

茵陳滋陰補腎，清熱解，退黃。有口渴、小便顏色深黃或短赤、大便祕結、舌苔黃膩等不適的肝炎病人經常服用該藥茶，可起到一定的保肝、降酶、退黃及緩解症狀的作用。

此類藥茶屬於保肝退黃類藥茶，主要適用於轉氨酶、膽紅素升高的乙肝病人。

沖泡方法

每次可用茵陳20～30克，加適量水煎煮40分鐘後去渣取汁，代茶分次飲用。

禁忌

不可多喝。茵陳是一種清熱利溼退黃的藥物。建議，可以適當飲用，最好不要長期泡水喝。

絞股藍茶

緩解因肝不好，引發的疲勞症狀

功效

絞股藍對人體有滋補、鎮靜、抗緊張、促食慾、降轉氨酶、延緩衰老、防治癌症、防治動脈粥樣硬化，治療冠心病等作用，對於肝臟功能反覆異常，伴疲勞乏力、食慾差的乙肝病人非常適宜。

此類藥茶屬於保肝降酶類藥茶，非常適合谷丙轉氨酶、穀草轉氨酶異常的乙肝病人。

沖泡方法

每次可用絞股藍15～20克，適量清水煎煮或沸水泡服。絞股藍一般人都可以服用，服用可以一日3次，飯後為好。

禁忌

少數患者服用絞股藍後，出現噁心嘔吐、腹脹腹瀉，或便祕、頭暈、眼花、耳鳴等症狀。老年人飲絞股藍茶要注意不要喝野生的絞股藍茶，野生絞股藍茶性寒，對腸胃刺激大，老年人長期飲用對腸胃不好

柚子皮茶

緩解肝區脹悶、心煩易怒

功效

柚子皮茶除了護肝養肝，還含有較多蛋白質、有機酸以及微量元素等，有補機能、潤肺健胃的作用，同時對於心血管疾病等都有不錯的療效。

柚子皮茶屬於保肝理氣類藥茶，適用於有兩脅脹痛、肝區脹悶、心煩易怒等肝氣鬱結症狀的病人。

沖泡方法

選用表面潔淨、有光澤、質地均勻緻密、氣味清香的柚子皮。先削去其青黃色的表皮，再將皮下白色的“棉絮”內層用開水泡10分鐘後撈起，用清水泡浸一個晚上。第二天早上，把柚子皮撈起，擠幹水分，晒乾後即可沖泡。每次用柚子皮6～9克，加適量清水煎煮或沸水浸泡，代茶飲用。

禁忌

服藥期間忌飲（該茶不能和降脂藥物、抗過敏藥物、服用避孕藥期間一起服用，建議大家在服用藥物時，二十四小時之內最好不要碰柚子做的茶。）

脾虛洩瀉、體質虛寒的人群不適用。

肝臟對人體的作用很大，人體主要是靠肝臟來代謝的肝臟的主要功能，在飲食方面一定要注意。養肝護肝吃什麼食物有：豬血、草莓、柑橘、西紅柿、大棗、荔枝、香蕉、李子、梨；食譜有：1、苡苓小米粥，2、紅棗炒木耳，3、黃金蜆燉豆腐，4、馬蹄蛋湯。

養肝護肝茶：1、蒲公英茶蒲公英全草皆可入藥，藥食兼用，其味苦、甘，性寒，歸肝、胃、腎經，清熱解毒，散結消腫，除溼利尿，尤其具有保肝、護肝的功效。

2、蜂蜜檸檬茶 在水中加入檸檬，檸檬的酸性可以促使肝臟生成膽汁，有利於身體排毒。每天喝8~10杯，每次300毫升即可。

3、三七花茶三七花用開水泡飲，或同茶一起泡飲，每次4-6朵，其具有保肝明目、降血壓、降血脂、生津止渴和提神補氣之功效。每天一杯三七花茶，不僅保肝，還可治療高血壓、耳鳴、咽喉炎等多種疾病。

4、杞菊烏龍茶杞菊烏龍茶中含有豐富的胡蘿蔔素，VB、VC，多種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種礦物質成分，經常適量飲用具有促進血液迴圈與新陳代謝、預防肝內脂肪的囤積、滋補肝腎、疏風明目等功效，亦是一道養肝護肝的理想飲品。

生活中我們難免會有上火的情況，常見的就是肝火旺盛了，那肝火旺具體有什麼表現呢？今天咱們就來說一下。

第1個，失眠。中醫認為肝藏魂，如果肝火旺盛，就會使人出現失眠多夢、容易驚醒的情況。

第2個，食慾不振。肝火旺盛，還容易影響脾胃功能，這樣就會出現食慾不振的情況。

第3個口乾口苦。口乾口苦也是肝火旺的一種表現，同時還伴有煩躁不安、牙齦腫痛等問題。

如果出現以上三種情況，就是肝火旺，我們就要想辦法降肝火，可以常吃苦瓜。

苦瓜的營養價值很高，其中含有蛋白質、胡蘿蔔素、多種維生素以及苦瓜鹼，有清熱解毒、消腫去火的功效，肝火旺的人經常吃一點，可以幫助降肝火，養肝護肝，對身體是很有好處的。

有助於養肝護肝的茶飲

白菊花茶

一般來說養肝護肝，喝白菊花茶最好。白菊花茶具有保肝、養肝、平肝，解毒的作用。白菊花茶是菊花茶裡面的一種，它味道微苦，中醫上講究苦味的東西一般都有清熱解毒的功效，長期飲用白菊花茶，能夠清熱、解毒、明目，是保肝護肝的一款好飲品。

七葉膽茶

七葉膽茶，可以淨化身體中的有毒物質，幫助排出體外，還可以改善口苦、腰膝痠軟的症狀，還有助於提高身體的免疫能力，具有預防衰老的作用。

枸杞子茶

枸杞子既能作為食材入菜，又可以泡水喝代謝茶飲，能營養肝臟，有清肝明目的作用，還有滋陰補腎的功效。枸杞子中豐富的鐵鋅含量，與增強人體免疫功能和補血有一定的作用，直接嚼用效果更好。

紅茶、綠茶中含有一定的咖啡鹼以及茶多酚，能夠沖刷胃腸道內的毒素，還可以起到養肝的功效，能夠減輕肝臟的負擔。

趕黃草茶

趕黃草具有養肝保肝的功效，對於慢性肝損傷有很好的修復作用，還有利於改善病毒性肝炎的症狀。

水果茶

水果茶可以促進胃腸道的蠕動，使腸道內的毒素隨之排出，起到養肝明目的功效。

另外，五味子茶也能夠促進肝臟解毒，修護受損的細胞，冬蟲夏草茶也有極好的養肝作用。

最後，養肝護肝最重要的還是要注意調節好自己的情志，古人云，“怒氣傷肝”，長期的不良情緒很容易傷肝，要保持良好的情緒，少飲酒。

我經常喝酒，體檢的時候發現有輕度酒精肝脂肪肝，化驗肝功能轉氨酶等三個指標超標，嚇了一身汗！

後來先戒掉酒，每天晚上遛彎，還保證每天泡一杯趕黃草茶和一杯蒲公英茶喝，堅持了一個月再去檢查肝功能，就只剩一個超標了，又喝了一個月全部合格了！

養肝護肝是一個長期的過程，長期用藥物養肝，可能會加重肝臟負擔。“是藥三分毒”，藥物可能會造成肝臟的損傷。通過喝茶養肝是一個很好的辦法。

護肝養肝的茶，枸杞茶效果比較好。枸杞也是一種中藥材，入肝經。既能作為食材入菜，也可以泡水代茶喝，營養價值豐富，喝枸杞水能營養肝臟，有清肝明目的作用，還有滋補腎陰的功效。

還有決明子茶、菊花茶、玫瑰花茶、蒲公英茶等，都有助於疏肝理氣、調理肝鬱肝火症狀的作用。養肝還需要注意飲食和生活調整，戒菸戒酒，飲食儘量清淡，保持心情愉悅，適當的運動。

養好護肝很重要。個人認為，吃什麼食物 喝什麼茶真的不重要，重要的是少喝酒 少熬夜 多運動 保持好的情緒與心態才能真正養好護肝。每天開懷大笑五分鐘也是很好的養好護肝方法。至於市面上各種明目的養好護肝茶及食物 我認為基本屬於求個心理安慰。但是日常飲食有度 清淡低脂 也是非常有效的方法。你若認同 改變一下你的生活方式 健康快樂啥病也沒有。

一、蒲公英茶，蒲公英全草皆可入藥，藥食兼用，其味苦甘，性寒，歸肝、胃、腎經，清熱解毒，散結消腫，除溼利尿，尤其是有保肝護肝的功效。將蒲公英洗淨放入鍋中，加水淹過蒲公英，大火煮沸後蓋上鍋蓋，小火熬煮一小時，濾出茶汁待涼後即可飲用。

二、蜂蜜檸檬茶，水中加入檸檬，檸檬的酸性可以促使肝臟生成膽汁，有利於身體排毒，每天喝8到10杯，每次300毫升即可。

三、三七花茶，三七花用開水泡飲，或同茶一起泡飲，每次4到6朵，其具有保肝明目，降血壓，降血脂，生津止渴和提神補氣之功效。每天一杯三七花茶，不僅有保肝明目，還可以治高血壓、耳鳴、咽喉炎等疾病。

你可以選擇喝白菊花茶、冬蟲夏草茶以及葛根茶，能夠起到保肝護肝的功效。其次還能夠促進血液迴圈，預防脂肪堆積。建議日常多吃補肝的食物，例如動物的肝臟、枸杞以及牛肉等。