很多人應該是看到這樣的標題進來的，心裡肯定想包子饅頭我都吃一輩子了，都沒有一點事，但是還請您不好著急，我們今天說的“酵母”製作的包子饅頭，饅頭在中國主要主食當中佔比達到百分之60左右，北方人基本上都是以麵食為主，包括全國各地的早餐基本上每個城市，都有包子和饅頭，但是吃大米的還沒有普及到早餐來一碗大米的現象吧，基本上都是中晚餐吃大米的比較多！

想必有很多人都應該聽到過這樣的一句話：《北方大饃，老面饅頭》，像這種廣告語都已經融入到了我們的生活中，很多小孩子都記住了這句話，只要聽到這樣的聲音，就知道賣饅頭的人來了，但是真真正正的老面饅頭，在外打工的人是很難吃到的，只有北方人會老家的時候才能吃到，我見過很多北方的朋友，說現在街上賣的饅頭基本上都不是老面饅頭，百分之90的都是酵母發麵製作的，如果您是北方人就應該清楚

但是關於這種酵母製作的饅頭吃多了，到底對身上有沒有壞處呢？

首先我們來了解一下酵母製作的饅頭是怎麼做的，一般都出現在早餐店，他們都是冷晨3點起床和麵，和好的面就直接做成饅頭，然後用蒸鍋的熱氣進行發麵，蒸好之後就直接出售了，整個過程只需要3個小時的時間，如果是這樣的話常吃也沒有什麼壞處，但是這裡面都會放增白劑和泡打粉，這樣以來就沒有辦法和老面饅頭相比了，老面饅頭就算是神仙都不能3個小時製作完成！

老面饅頭的做法要複雜一些，需要和麵--發麵--接面--做面胚子--再次發麵--最後才是蒸，整過過程，如果是在天氣比較涼的冬天，長的需要2-3天，夏天最短也要8個小時以上的時間，而且這裡面就只用“老面頭”什麼東西都不用放，大家想象一下那個好吃？

這也是很多人都再說的，為啥街上的饅頭又白又軟的問題，自己老家媽媽做的饅頭雖然沒有那麼白，但是吃起來是真的香，如果按到說吃的話，兩者都沒有問題，但是條件允許的話，最好吃老面饅頭

跟你分享一下我家寶寶的識字經驗，我家孩子3歲開始我就和他一起看書，但不會動的書籍我家孩子不是很喜歡，後來我開始尋找動畫類的教育材料，前後使用過多款早教類的應用，普遍存在廣告頻繁、在未知孩子學習效果的時候就開始收費，直到我發現了，【貓小帥識字】應用，可積累識字量，養成閱讀好習慣，快速適應幼小銜接。

故事閱讀配有動畫，比枯燥的識字紙牌更有吸引力，並且不用擔心孩子會誤吞卡牌造成危險。聽音選字，發音清晰標準，我家孩子一直在學，不會像之前其他應用一樣因後續收費導致學習中斷，讓孩子系統的學習我覺的是很重要的。

一、我為什麼只吃家裡的饅頭？

山東人愛吃麵食眾所周知，但是我只吃家裡做的饅頭，因為放心啊，面也是從農村弄來的，確保沒有新增滑石粉，你可以用這種面做饅頭試試，做出來的饅頭是微黃的，再去看看外面的饅頭，多麼的白，特別是有一些包子鋪，做出來的包子比白紙都白，雖然允許新增視訊新增劑，但是，我還是不吃。

二、面是如何發的？

饅頭和包子都是屬於發麵，是需要發酵的，也就是有氣孔的，產生氣孔有兩種方案，一酵母發酵，二泡打粉。原來的泡打粉是含鋁的，吃多了會痴呆的，對小孩影響特別大。現在的泡打粉用的是塔塔粉、小蘇打和玉米澱粉，小蘇打和玉米澱粉就不說了，塔塔粉是什麼呢？化學成分是酒石酸氫鉀，有沒有危害不知道。

酵母與泡打粉最主要的區別是在發泡的時間上，有幾個店鋪會去等待那麼多時間讓麵糰發酵呢？大部分店鋪用的都是泡打粉，這裡也包括油條和麵包。

三、包子裡的肉是什麼肉？

我個人有一個習慣，只吃整塊的肉，只要打成肉泥了就不吃。包子店的肉誰也不敢說是什麼肉，包子3元一個，還有那麼大的一塊肉，你自己想吧。包子水餃都是這個道理，除非是比較正規的店我會去吃，早餐鋪的那種還是算了吧。

總結

如果有孩子我還是建議給孩子自己做著吃，味道再不濟健康也是有保證的，我小時候在早餐鋪吃了一個煎餅果子，食物中毒，上吐下瀉3天，一口飯都吃不下去，那才真是難受。如果實在沒有時間做，一定去那些牌子比較大的店買早餐。

我的回答是每天都吃酵母粉、發麵做的包子和饅頭對身體不僅沒有傷害，反而有益，能促進消化。

每天早上吃包子饅頭，要麼是在小吃鋪、飯店、食堂買（我們統稱為外面吧），要麼是自己家加工的。

天天早上包子饅頭容易營養缺乏

雖然酵母和老面頭對人體有益無害，但是飲食還要講究營養、多樣化。天天早上都吃包子饅頭，營養不夠全面。需要再增加一些食物。早餐是非常重要的一餐，要葷素搭配，有蔬菜和肉蛋奶，成人的主食最好有些雜糧，對預防肥胖、減肥也有幫助。

2、一盤炒蔬菜。

3、一袋牛奶或豆漿

4、一小把堅果。

這樣營養才齊全，我家就是這樣吃早餐的。再說每天早上總是包子饅頭不換樣，也會吃膩歪的。

如果因為時間關係必須在外就餐，吃包子饅頭時買個雞蛋，要份豆漿，上午10點左右加餐一個水果，1小袋堅果，營養就比較全面了。

當前很多人的生活常態是早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐盛，其實早餐是非常重要的，長期不吃早餐或早餐吃得不好，有可能會導致營養不良、消化系統功能減弱、影響工作生活質量、增加肥胖風險等。

每天早餐都吃用酵母粉發麵的包子和饅頭，對身體是否有害？下面從兩個方面回答這個問題：

1、使用酵母粉發麵的包子和饅頭本身，是否有健康風險？

2、如果每天早餐都吃包子和饅頭，是否足夠滿足人體對營養的需求？

1、使用酵母粉發麵的包子和饅頭本身，是否有健康風險？

家庭版的包子和饅頭的發麵食材一般由麵粉（有高筋、低筋、精製等型別之分）、酵母粉、白糖、雞蛋(可選)、牛奶(可選)、水等組成；製作工藝包括和麵、發麵、成型、二次醒發、蒸制等過程。從整個食材選擇和製作工藝可以看出家庭版的包子和饅頭還是比較健康的，其中大家可能比較疑惑的食材可能是酵母粉，它到底是種什麼型別的食材？是否安全可靠？用量限制是多少？

酵母粉是種什麼型的食材？

酵母粉是一種天然的發酵制，也是有生命的單細胞有益菌（菌型別食材），酵母是得到我們國家的批准，且具有準字號的藥物，專業的名稱叫做是食母生。酵母粉在合適的溫度和溫度條件下能快速活化繁殖，產生大量的二氧化碳氣體，因此能使麵糰呈蜂窩膨鬆狀。

酵母粉發酵的溫度多少合適？

建議使用30度左右（25-35度）的溫水進行，超過55度的開水會直接把酵母燙死，失去發酵的作用。

酵母粉和麵粉的比例是多少？

一般1斤(500克)麵粉配5克左右酵母粉（100:1），溫度、溼度、麵粉品種、水溫等因素都能影響發酵的時間和成效，要靈活調整。

酵母粉放多了會怎樣？

酵母粉是種天然食材，放多了沒有太大的影響，並不會造成不好的結果，只會提高發酵的速度，也許還能增加更多的營養物質，但是放太多有可能會導致酵母的味道過重。

2、 如果每天早餐都吃包子和饅頭，是否足夠滿足人體對營養的需求？

一日三餐合理的分配是早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃少，早餐要佔全天總能量的30%-40%，而且早餐不光是數量，它的質量也是非常重要的，按照中國營養學會頒佈《中國居民膳食指南》中的建議，一日三餐都應該要補充碳水化合物、蛋白質、維生素等人體必須的營養素，那麼早餐如何搭配才合理呢？建議早餐要有主食（包子、饅頭、粥麵粉等），還要有蛋白質（雞蛋、牛奶等），有條件的還要搭配維生素（蔬菜、水果等）。

包子和饅頭的主要成份還是碳水化合物，也就是屬於主食一類，所有如果每天早餐都只吃包子和饅頭，對於人體的營養要求是不足夠的，因此需要合理搭配，健康飲食每一天。

一、如果是天然酵母發酵的，可以放心食用。

酵母發酵，產生二氧化碳，進而使麵糰體積膨脹，呈現豐富的孔洞狀，再經過蒸制，呈現出比較鬆軟的口感。這個過程是天然的，不是藉助額外新增劑形成的，所以不存在對身體有害的說法。

相反的，經過發酵之後，麵糰中的B族維生素含量會有所上升，營養更加豐富。

如果自己做的話，建議新增全麥粉，這樣能夠保證膳食纖維和B族維生素的攝入，對於延緩血糖上升和控制體重都有著不錯的效果。

二、無鋁泡打粉也沒問題，快速簡單。

市面的泡打粉有含鋁的和無鋁的，如果你為了快速，選擇無鋁的泡打粉也是可行的，它是利用裡面的酸和鹼發生化學反應產生二氧化碳，也能出現大量孔洞，但不是天然發酵的。

依照說明適量新增，也沒問題，不會對身體有害。如果實在需要擔心的話，這也會額外攝入一點鈉鹽，要注意計算到一天的鹽攝入量中，不過其實相比中中國人普遍過量攝入食用鹽的情況，這點也基本可以忽略了。

三、含鋁泡打粉不得用於做饅頭包子。

含鋁泡打粉，比如明礬之類的產品，其中含有鋁離子，這在最新的國家食品安全標準裡是不得使用於麵食的。

可以在油炸面製品比如油條、炸餅之類的使用，但有限量。有些小攤販不經過準確稱量隨意新增，可能會造成鋁的殘留量超標，不利於身體健康。

綜上，正常酵母無害，無鋁泡打粉也可以，含鋁泡打粉禁止。

每天早餐都吃用酵母發麵的包子和饅頭，對身體有害嗎？這個問題

如果每天在上都使用酵母發麵的包子和饅頭，對身體當然不好啦！酵母發麵的包子和饅頭進入腸胃使胃部反酸，有時候在工作時候是不是後有反酸的情況，感覺非常的噁心，特別是有胃病的人，切記不要實用酵母發麵的包子和饅頭之類的，早餐吃一些清淡的，不要嫌浪費時間，我們得對自己的身體負責。

早餐我們要特別重視一下，像那些路邊的油炸食品最好少吃。建議大家早餐最好喝一杯牛奶、雞蛋之類的（即營養有健康身體感覺也舒服，有一首歌叫牛奶和麵包），早晨起來胃接受不了油制食品。

大家切記早餐不要碰油脂食品，特別是有胃病的，給自己一份健康（早餐在一天三餐當中是最重要的）

回答：沒有危害，反而有益處。原因有兩點。

第一. 首先酵母是對人類有益的微生物，其種類繁多有幾百種。其中釀酒酵母（也稱麵包酵母）最適合用來製作酒類、麵包、饅頭等。酵母中的細胞很小，無法用肉眼直接看到。每克鮮酵母存在著100億-200億個酵母細胞。每個酵母細胞中，70%的成分是水分，剩餘為固態蛋白質、碳水化合物、脂肪和礦物質等物質。有實驗證明，每1公斤乾酵母所含的蛋白質，相當於5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質含量。因此，饅頭、麵包中所含的營養成分比不發麵的大餅、麵條要高出3～4倍，蛋白質增加近2倍。

第二. 麵包酵母作為一種食品新增劑,它能利用麵糰中的營養物質進行發酵,產生二氧化碳和醇類、酯類等香味成分，使麵糰膨鬆、富有彈性,並賦予麵包特有的色、香、味形,提高麵糰營養價值和人體營養吸收利用率等突出優點而廣泛用於麵包，糕點及其它麵點製作中。

題外話：三個影響酵母發酵的條件

1. 溫度。酵母菌的活性會隨著溫度升高而增強，繁殖也會加速。介於溫度20-30度時，繁殖速度最快，但活力也會隨著溫度升高而降低；環境溫度超過45度以後，酵母活性會急劇下降，到達溫度60度以上時，酵母菌就會死亡，失去繁殖能力。相反環境溫度低於4度，酵母將進入冬眠狀態，同樣會出現活性下降的現象。

2. PH值。酵母菌喜歡弱酸環境。適宜的生存酸鹼度為PH4-6的弱酸性環境，喜歡生活在富含糖類的物質中，在有氧氣和沒有氧氣的條件下均能生存。酵母酒精發酵出來的副產品—— 有機酸也是弱酸性的。使用水質偏硬的水會降低蛋白質的溶解性，使過硬、韌性過大、抑制酵母發酵，成品皮厚、口感粗糙。

3. 滲透壓。糖的新增量在麵糰中超過7％（以麵粉計），則對酵母活性有抑制作用，低於7％時則有促進發酵的作用。適量的糖可提供酵母發酵作用以產生二氧化碳氣體，若糖量過高時（糖、鹽、酵母、水同時稀釋）會使酵母細胞膜破壞，使發酵率降低、抑制酵母的繁殖。製作甜麵包時，需要使用“耐高糖”高活性酵母，這種酵母甚至在30％糖濃度時酵母仍然具有很好的發酵能力。

你好，我是發酵麵食的愛好者，對酵母發酵相關的知識比較瞭解，看你這麼問，應該是對酵母還不夠了解，下面我將對酵母做一個詳細的介紹，讓你放心的吃酵母發酵的包子和饅頭。

先說酵母是什麼？

酵母是安全的食品，酵母也是一種微生物，“酵母(saccharomyce) 是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞，CCTV科教頻道有幾期節目就說過酵母《酵母從哪裡來》。

酵母的應用非常廣泛，如下面描述：

發酵食品領域：饅頭、包子、麵包、甜品、烘焙相關產品。酒類製造領域：全國主要產酒地區均使用酵母產品，包括四川貴州等地。動物營養領域：人需要發酵食品，動物飼料也要發酵，發酵食物是容易消化和吸收的。化妝品保健品領域：化妝品、保健品、酵母片。調味品領域：調味品、複合調味品，注有“YE”標識（Yeast Extract），代表具有酵母提取物，等同於雞精味精升級品，老抽、生抽全部都會加使用（超市購買的醬油你仔細看看配料表就會發現）；滷菜、泡麵方便麵調料同樣需要新增酵母提取物。

如此可見生活中隨處可見酵母相關產品且與我們生活息息相關。所以經常吃酵母發酵的包子、饅頭對身體是沒有害的。

一般製作饅頭都是採用：“酵母、老面、泡打粉”這3種方法去發酵，而在當今的早餐店很少用老面跟酵母去發酵，原因是製作過程中時間太長，跟不上市場的需求。所以大多數都是採用酵母加泡打粉進行製作，目的為了省時，增加賣相和口感。

優點：酵母的用處有很多，比如在一些國家在糧食製品都會加入5%左右，如麵包、餅乾、蛋糕等。酵母在醫學中能製成藥物，能治療飲食引起的消化不良的症狀，有助於促進新陳代謝。

缺點：由於酵母的發酵時間過長，跟不上市場需 求，所以很少早餐店會直接使用酵母。

優點：用老面發酵出來的饅頭更加細膩，更加有嚼勁。

泡打粉的優點跟缺點

泡打粉是一種複合膨鬆劑，也是一種快速發酵劑。市場上的泡打粉有兩種：

優點：使用泡打粉發麵快，提高色澤，是大部分早餐店的優選。

缺點：但泡打粉的用量過多，容易出現苦澀的現象。

每天早餐吃包子或者饅頭，是不少人的一種習慣。那麼對身體有害嗎？要分為兩種情況看待，①自家做的，②包子鋪的。

不必過於擔心，可以吃的，只是不要天天吃、餐餐吃。

自家做到饅頭和包子

日常生活中，大家發麵一般是用老面，或者酵母，以及泡打粉這3種。

老面也叫“麵肥”，利用上次發麵留下的一小塊麵糰作為酵頭，這種方法是健康安全的。和酵母的本質是相同的，由微生物組成的，說白了就是單細胞真菌，跟人體的細胞結構相似，是一種天然的發酵劑。

對於成年人來講，早餐吃什麼不重要，因為沒有狀態，哪怕再好的食物也吃不了多少，關鍵是有吃就行。

佘小廚（完）

包子雖然不是我們的主食，但是在中中國人確實必不可少的，不管是南方還是北方，包子都在早餐中佔據了重要的地位，很多人早上都吃包子解決早餐問題問我，我們卻發現外面賣的包子非常大，和家裡做的並不一樣，有的人就會產生疑問，這你經常吃這種酵母發麵的包子或者饅頭對身體有害嗎？關於這個問題，市場上面瞭解包子的，主要發現形式呢，有三種，一種是老面，一種是酵母粉，還有一種是泡打粉，老面發的一種辦法是因為比較麻煩，包子鋪來說效率不夠高，所以一般店裡面都用的是發酵粉的方法來發酵方式。包子只會一坨面，不過有特殊的感覺，這種包子雖然能吃，但是樣子不好看，味道也不是很好，所以呢，嗯一般情況下都喜歡寬鬆柔軟的美式，嗯，其實這種發酵過程中產生了很多真菌，對身體來說是沒有害處的。酵母的成分是一種真菌，可能很多人覺得真菌有點害怕，實際上菌類似乎不是好東西，對於人體來說是一定的，有傷害會讓人生病，不過酵母菌對身體是有營養的，炫舞的主要成分是蛋白質補充，人體缺少許多種營養，含有18種銀氨基酸對人體是有好處的，小孩子吃會出現了生長。我們吃包子饅頭已經很多年了，如果用酵母發麵的包子真的對人體有。好處。不會有問題的所以大家放心的吃吧感謝大家的關注和提問

1. 發酵食品領域：饅頭、包子、麵包、甜品、烘焙相關產品。

2. 酒類製造領域：全國主要產酒地區均使用酵母產品，包括四川貴州等地。

3. 動物營養領域：人需要發酵食品，動物飼料也要發酵，發酵食物是容易消化和吸收的。

4. 化妝品保健品領域：化妝品、保健品、酵母片。

5. 調味品領域：調味品、複合調味品，注有“YE”標識（Yeast Extract），代表具有酵母提取物，等同於雞精味精升級品，老抽、生抽全部都會加使用（超市購買的醬油你仔細看看配料表就會發現）；滷菜、泡麵方便麵調料同樣需要新增酵母提取物。

不過任何食物對身體都會有或多或少有一些影響，每天早餐吃發酵的饅頭和包子，可能容易發胖，因為酵母可以幫助促進我們的胃腸道消化功能，而且食物在酵母的幫助下，會讓身體更加的容易消化以及吸收。最後一句話，每天早餐都吃用酵母發麵的饅頭包子，對身體有好處。但要注意多幾樣食品搭配。不過單吃饅頭你也不幹。

很多人應該是看到這樣的標題進來的，心裡肯定想包子饅頭我都吃一輩子了，都沒有一點事，但是還請您不好著急，我們今天說的“酵母”製作的包子饅頭，饅頭在中國主要主食當中佔比達到百分之60左右，北方人基本上都是以麵食為主，包括全國各地的早餐基本上每個城市，都有包子和饅頭，但是吃大米的還沒有普及到早餐來一碗大米的現象吧，基本上都是中晚餐吃大米的比較多！

首先我們來了解一下酵母製作的饅頭是怎麼做的，一般都出現在早餐店，他們都是冷晨3點起床和麵，和好的面就直接做成饅頭，然後用蒸鍋的熱氣進行發麵，蒸好之後就直接出售了，整個過程只需要3個小時的時間，如果是這樣的話常吃也沒有什麼壞處，但是這裡面都會放增白劑和泡打粉，這樣以來就沒有辦法和老面饅頭相比了，老面饅頭就算是神仙都不能3個小時製作完成！

跟你分享一下我家寶寶的識字經驗，我家孩子3歲開始我就和他一起看書，但不會動的書籍我家孩子不是很喜歡，後來我開始尋找動畫類的教育材料，前後使用過多款早教類的應用，普遍存在廣告頻繁、在未知孩子學習效果的時候就開始收費，直到我發現了，【貓小帥識字】應用，可積累識字量，養成閱讀好習慣，快速適應幼小銜接。

故事閱讀配有動畫，比枯燥的識字紙牌更有吸引力，並且不用擔心孩子會誤吞卡牌造成危險。聽音選字，發音清晰標準，我家孩子一直在學，不會像之前其他應用一樣因後續收費導致學習中斷，讓孩子系統的學習我覺的是很重要的。

每天早餐都吃用酵母發麵的包子饅頭，對身體有害嗎？我回答，只要是自己做的，保證對身體沒有害，只有好處，因為發了面後，面更揉軟，身體更易吸收。

當然加點米粥更適合口味。

生活需要添色彩

生活需要添色彩，

我做饅頭晒一晒，

純屬我異想天開。

全麥面加玉米麵，

牛奶紅棗加核桃，

過程雖有小麻煩，

樂在其中並不難。

在家任務就做飯，

動手動腦就開幹，

絞盡腦汁換換樣，

勞動成果心歡暢。

熱愛生活有行動，

家庭主婦就擔當，

這饅頭味道別樣，

養生保健還營養。

我還要不斷創新，

讓家人享受品嚐，

好心情有好結果，

讓生活充滿Sunny。

每天早餐吃包子或者饅頭，是不少人的一種習慣。那麼對身體有害嗎？要分為兩種情況看待，①自家做的，②包子鋪的。先說說②外面包子鋪是是怎麼發麵的，用傳統的方法（老面、酵母）已經很少了，多數是採用酵母+泡打粉，其次是酵母+麵粉改良劑。主要目的是省時，再者提高效率，增強賣相，以及口感。但是缺點很明顯，泡打粉和改良劑不能長期攝入，否則容易導致貧血，骨質疏鬆，甚至對神經系統造成影響。

不必過於擔心，可以吃的，只是不要天天吃、餐餐吃。自家做到饅頭和包子日常生活中，大家發麵一般是用老面，或者酵母，以及泡打粉這3種。老面也叫“麵肥”，利用上次發麵留下的一小塊麵糰作為酵頭，這種方法是健康安全的。和酵母的本質是相同的，由微生物組成的，說白了就是單細胞真菌，跟人體的細胞結構相似，是一種天然的發酵劑。也是迄今為止人類史上應用最早、最廣泛的微生物，可用食品，化妝品、酒水……等等。不僅不危害健康，還對人體有多方面的益處。

關於早餐的態度早餐天天吃酵母發麵的包子、饅頭，雖然沒什麼問題，但是從營養學角度來看，攝入的營養過於單調。含有的是碳水化合物為主，以及澱粉，而澱粉攝入則轉換為多糖。而且熱量是米飯的一倍。以及少量的植物性蛋白，不如蛋、奶、肉類的蛋白優質。

早餐特別對於小孩最重要，要在麵食的基礎上，增加牛奶或豆漿（蛋白質），蔬菜和水果二選一（補充維生素、食物纖維），才是一份營養的早餐。

對於成年人來講，早餐吃什麼不重要，因為沒有狀態，哪怕再好的食物也吃不了多少，關鍵是有吃就行。人這一生一世，早餐吃什麼？可講究，但是別瞎講究。

你好：很高興回答你這個問題，每天早上吃用酵母發麵的包子和饅頭對人身體有害嗎？

麵食是北方人的主要主食，而像北方的麵食也非常多，不管是饅頭還是包子，都是北方家庭常吃的一種麵食，但做麵食最重要的就是方便而且好吃

記得小時候每次看到媽媽在發麵都很開心，總是以為會給包一頓包子吃，多數都是失望的，結果都是給做的饅頭，那時候最想吃最愛吃就是家裡包的大包子，不過媽媽蒸的饅頭也特別香

那時候發麵每次都能看到媽媽往面裡放一塊上一次發麵時剩的面，也不知道為什麼也好奇問媽媽為什麼要放一塊剩的面呢？

媽媽會很耐心的告訴我，那是老面用來把麵粉發酵用的，這樣做出來的饅頭或包子才好吃，這才知道真的的用途。

現在就不同了蒸饅頭或包子用來發酵的東西就非常多的很少有人在用到老面了

很多人應該是看到這樣的標題進來的，心裡肯定想包子饅頭我都吃一輩子了，都沒有一點事，但是還請您不好著急，我們今天說的“酵母”製作的包子饅頭，饅頭在中國主要主食當中佔比達到百分之60左右，北方人基本上都是以麵食為主，包括全國各地的早餐基本上每個城市，都有包子和饅頭，但是吃大米的還沒有普及到早餐來一碗大米的現象吧，基本上都是中晚餐吃大米的比較多！

首先我們來了解一下酵母製作的饅頭是怎麼做的，一般都出現在早餐店，他們都是冷晨3點起床和麵，和好的面就直接做成饅頭，然後用蒸鍋的熱氣進行發麵，蒸好之後就直接出售了，整個過程只需要3個小時的時間，如果是這樣的話常吃也沒有什麼壞處，但是這裡面都會放增白劑和泡打粉，這樣以來就沒有辦法和老面饅頭相比了，老面饅頭就算是神仙都不能3個小時製作完成！

跟你分享一下我家寶寶的識字經驗，我家孩子3歲開始我就和他一起看書，但不會動的書籍我家孩子不是很喜歡，後來我開始尋找動畫類的教育材料，前後使用過多款早教類的應用，普遍存在廣告頻繁、在未知孩子學習效果的時候就開始收費，直到我發現了，【貓小帥識字】應用，可積累識字量，養成閱讀好習慣，快速適應幼小銜接。

故事閱讀配有動畫，比枯燥的識字紙牌更有吸引力，並且不用擔心孩子會誤吞卡牌造成危險。聽音選字，發音清晰標準，我家孩子一直在學，不會像之前其他應用一樣因後續收費導致學習中斷，讓孩子系統的學習我覺的是很重要的。

每天早餐都吃用酵母發麵的包子和饅頭，對身體有害嗎？

首先，說到酵母這種食物，它不僅僅有著很大的用途；同時還富含有著很豐富的營養物質，其中特別是一些菌類，這些物質都能夠食用的。而且酵母片這種東西，是得到我們國家的批准，且具有準字號的藥物，專業的名稱叫做是食母生。酵母片對於我們的身體有著諸多的好處，比如說它對常見的消化不良、營養缺乏、食慾不佳等等，甚至對於缺乏維生素B1而引起的腳氣病、煙酸缺乏等等都有著一定的益處。

其次，在酵母粉這種物質當中，具有著較高的維生素B族；而在酵母粉當中所含有的酵母菌物質，對於酵母粉中的維生素B族能夠起到很好的保護作用；相對於我們常見的泡打粉，其中所含有的鹼性物質，很容易會導致酵母粉中的維生素B族被破壞掉。

最後，日常生活中，很多人對酵母粉以及泡打粉兩者總是分不清楚，但是它們兩者之間還是有一定差別的。雖然無論是酵母粉還是泡打粉，它們都是通過發酵而成，但是它們兩者在作用方面還是有所區別的。我們單從兩者的營養角度上來說，酵母粉要比泡打粉更具有營養價值，而且通過酵母粉製作出來的食物並沒有泡打粉那麼大的鹼味；不易像泡打粉那樣出現發黃的問題。

結語：其實生活中，很多食物都是能夠食用的的，而且它們幾乎都是沒有多大危害的；但是還是那句話，任何食物都要講究適量，過少和過多對身體都會變得適得其反。

那就是每天早餐吃用酵母發麵的包子和饅頭，不但對身體無害，還對身體有極大的好處！經過酵母發酵的發麵的包子和饅頭，首先吃起來暄軟好吃，更容易被人體消化和吸收，使腸胃特別的舒服。其次，酵母用在麵食當中，可以將麵食的營養提高，比起泡打粉與鹼面發的包子和饅頭要營養很多！