在我看來，歐美一些國家的人吃飯用雙手或者單手和他們的習俗和所吃的食物有關。

歐美人原先都是用手指吃飯，後來開始用刀叉，而這個工具單手操作顯然是有難度的，所以用雙手來吃飯。

我們再來看食物，很典型的例子，吃牛排，如果用一隻手去切，容易滑動，必須用叉子固定，然後用刀去切！故而需要用雙手！

其實在秦國及以前，中國人民吃飯也是用刀叉的，但後來因為生活水平和食物的變化，人們發現食物用刀叉不是很方便，所以便慢慢捨棄了！

西方文化因為文明發展較遲，直接從蠻荒過渡到現在，且對肉食等食物比較熱衷，所以刀叉便沿用至今！所以他們喜歡用雙手和他們的生活習慣息息相關哦！

首先，不是西方人不是所有食物都是雙手吃飯，他們經常也是會單手吃飯，比如用叉子吃麵條，當然不是中國湯麵而是義大利麵。就拿美國來說，吃意麵也是常有的事兒，吃意麵就用一個盤子單手拿叉子來吃。用刀叉雙手來吃飯，主要是吃大塊兒食物的時候。

中國包括日本、南韓三個東方國家肯定是個有特色，特別是中國，飲食文化源遠流長，博大精深。地方之間差異很大，口味更是千差萬別。但東方也還有共同特點，比如都用筷子，食物加工的都較為精細，很少有大塊兒食物。

“東北亞筷子三國”的共同特點，這三個國家基本上是農耕民族，至少在古代是這樣。而那些用刀叉的西方人在古代基本上是畜牧民族。而這個決定的是——食物的品種，素食可以加工成各種精細的食品，素食為了更好吃也會投入更多精力去研究烹飪法，化腐朽為神奇，想盡辦法做出好的菜品。這麼精細的廚藝做出的肯定不是簡單的大塊兒食物，而是膳食搭配的精細菜品。自然筷子菜更合適也更簡單。西方古代發展很慢，各種戰爭不斷，沒有穩定的國度餐飲文化也得不到發展，致使除了法國以外，其他國家基本沒有什麼餐飲文化，烹飪法也較為簡單粗暴，好處是：1，人家主食是肉類，不會缺少蛋白質沒有體力。所以老外都很強壯的。2，簡單的烹飪節約了大量時間用來研究科學和體育運動。