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  • 1 # 豆媽愛折騰

    小時候喜歡看著奶奶包粽子,前幾年過節沒回家但是又特別想念奶奶的味道,於是影片學會了包粽子,現在每年都會包點給家人吃,但是我只喜歡原味的鹼水粽

  • 2 # 一筆伊人

    包粽子絕對是個技術活,適合比較有耐心的人學,我長這麼大就包過一次,而且差點給老媽整成糯米粥

    小的時候,有一年端午節,母親說讓我幫她包粽子,並且很耐心的手把手的教我,用三四個粽子葉,捲成漏斗形,然後放上糯米,捲上,用馬蓮葉綁上,不能太緊,緊了會勒壞粽子葉,也不能太鬆,鬆了會露米,繫上釦子就可以了,教的很細緻,學的很認真,可是就是不會。

    拆開包,包了拆,不知道弄壞了多少粽子葉,才包上了八九個,為了區分這幾個是我包的,我又單獨用紅色的繩子繫上了,母親看我實在不是這塊料,又心疼她的粽子葉,就不讓我在繼續折騰這點葉子了,我只好耐心的等著老媽包完,一起煮進大鍋裡,農村都是炕,鍋很大,一鍋粽子大概能煮五六十個粽子。

    因為很多,所以需要煮的時間比較長,大概有三四個小時,等了半天,終於要煮熟出鍋了,我趕緊上去找找我包的,那幾個奇形怪狀的粽子,翻了半天,就找到了兩個,剩下的鍋裡還飄著一層綠色的粽子葉,還有我做記號的紅繩子,可能是我係釦子的時候,系的太鬆了,煮的時間長,扣都開了,媽媽往外淘水的時候,鍋底全是糯米,氣的媽媽叨叨了我半天;讓你包粽子,不是讓你給我熬糯米粥,下回你可別學了,太笨了。

  • 3 # 洪蘿蔔888

    本人是福建的,閩南人!我們老家端午節就是包粽子,把專門包粽子的那個繩子掛在門上,(一把繩子一般由10根或者12根繩子組成一把,全部是偶數,寓意好一點),準備好食材,兩片粽子,弄成一個形狀,然後先一勺提前泡好用蔥油炒過的糯米,然後一勺餡料,再一勺糯米,捲起來,保證裡面的東西不漏出來,然後用掛在門上的繩子綁緊,就完成一個了!在家的時候,看老媽包粽子很容易,我也去幫忙,結果包得好難看弄完了蒸熟就拿去拜拜,粽子有分很多種口味,有鹼粽,粘白糖或者蜂蜜吃的,還有所謂的“燒肉粽”,就是裡面有香菇,蝦仁,蛋黃,五花肉什麼的,依個人口味而定!好懷念老媽包的粽子,想想要流口水了!

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