你好！葡友，您問的應該是葡萄開花結果時期內，是否要對新芽進行掐尖操作對嗎？

葡萄的結果枝在開花前後生長髮育非常迅速，樹體的營養生長需要大量營養，而此時正值花器的進一步分化和臨開花期，樹體的生殖生長也需要大量的營養。如果放任新梢的生長，勢必會造成營養生長與生殖生長之間的營養競爭加劇，從而影響開花坐果，加劇落花落果。簡單的說：就是不去到新芽的話，會影響葡萄的生殖生長，也就是結果不良，營養給樹葉了，果子就長不好了，所以需要掐尖！上圖為新芽部分，需要掐去，最好使用專用的修剪刀來處理。另外，如果您說的是這個葡萄花絮，那麼也需要去尖，如果不對花絮掐尖、摘附穗，這樣可使果實大小不一致，產生大量落果。

我來回答

掐穗尖是葡萄夏季花序和果穗管理中的一項。花序和果穗的管理有以下幾點。

1，順穗，把果穗順在棚架下，預防果穗和枝條，鐵絲，葉柄等纏在一起。

2，疏花序：在新梢長到10----20公分時，結合定枝工作，分別疏除發育質量不好的花序，每一個結果枝留一個個發育好的花序，弱枝不留花穗。

3，花序整修，開花前掐穗尖，掐去花序末端1/4----1/5，再除去副穗，花序長的枝梗也要剪短，使花序呈圓錐狀，在一定程度上可以克服果粒不整齊和果穗的鬆散現象，保持果型美觀，成熟一致，因為葡萄開花先從花序的中間開始，再上面，穗尖最後開花，而且需要消耗大量的養分，形成一串果穗的果粒大小不均勻，含糖量不一致，外型不美觀，影響果品質量。因此應在開花前做好掐穗尖的工作，提高果品質量，增加收入

種植葡萄的朋友都知道，掐穗尖是葡萄夏季管理的關鍵技術，有的種植戶看到已經開花結果了，覺得掐掉可惜，影響產量，實際上掐穗尖正是為了當年有個好收益。下面來說說花序和果穗的管理的要求：

1、疏花：在新梢長到15cm長以後，開始疏花工作，主要疏除發育不好、穗形不整齊的花序，每一個結果枝留1-2個花序，弱枝就不要留了。

2、掐穗尖：掐去花序末端四分之一，並去除副穗，花序太長的枝梗剪短一點，有利於後期進行套袋，最好將花序修剪成圓錐狀。

3、順穗：掐穗時順便把下部果穗順在鐵絲架上，防止果穗和枝條，鐵絲，葉柄等纏在一起，影響著色和穗粒形狀，也有利減小植株的負重壓力。

4、疏果：葡萄粒長到指夾蓋大小時疏果，不要太遲，消耗樹體養分，疏除穗部內膛小粒果、畸形果、病果等，以保證果型美觀，成熟一致，既有賣相，又有品質。

整穗不掐穗尖就會是下圖這樣，擠在一起張不開。穗尖上的果粒沒有太大的橫向生長的空間，所以就收到限制，一旦長大後，光靠縱向空間裝不開，就出現下圖這樣的情況。

如果掐頭去尾留中間會如何呢？

下圖就是青島萊西萊葡合作社的整穗方案，花前整穗，花後掐穗尖，每一個小抓都有橫向生長的空間，穗型緊而不擠。

下圖在仔細看看，花前整穗，保果後掐穗尖，

藤稔是這樣，花前確定最上面兩三層副穗，花後掐穗尖並修出下半截的穗型。

藤稔是這樣，夏黑也是這樣，生化末期完成保果後掐穗尖，三天後就刻意疏果了。

其實小粒的科瑞森也是一樣的，紅寶石也一樣，單純從漂亮的角度看，就該掐穗尖啊。

不掐穗尖還有一個問題就是花期不一致，這就必然造成坐果時間不一樣，一般上半截開花早，坐果早，穗尖開花最晚坐果也晚，這就會出現二胎長不過老大，大小粒問題就來了，。

其實還有其他問題，不過都不普遍，最普遍的就是圖片表述的，顏值問題，貨賣一張皮，沒有好的穗型，哪來的好價格。