先說說西遊記裡面的豬八戒，其中有段被大家捧腹大笑的場景就是豬八戒偷吃供果，狼吞虎嚥的樣子讓人印象深刻，不過在我們的生活當中其實有很多這樣的人，吃飯速度都特別快、暴飲暴食，而這個習慣就是從童年養成的，所以在童年時代對孩子的飲食教育是非常重要的。

孩子的暴飲暴食其實和情緒有很大關係，很多人來諮詢我應該給孩子如何進行營養搭配，我都建議先把營養概念丟擲去……

為什麼先不考慮營養？因為孩子的情緒不重視，強迫孩子好好吃飯的效果是適得其反的。在做營養搭配之前，我們應該先讓孩子學會感受食物，也就是培養孩子的感受能力。

為什麼感受能力對孩子會這麼重要？我想舉一個例子，就是一部電影《瘦身男女》，影片中的男女主角都是個胖子，他們的共同特性就是情緒化進食，遇到不開心和壓力的事情總是用吃來解決，暴飲暴食、狼吞虎嚥，而其實在吃飯的這個過程，他們吃了什麼，怎樣的食物感受完全不知道，甚至連食物是什麼味道都不知道。那孩子在暴飲暴食的情況下也是對食物根本沒有感知能力的，吃了太多食物，這些食物囤積在身體裡的能量不是為了身體本身的消耗，而是為了情感部分消耗。所以他不知道飽和餓，也不知道食物和零食之間有什麼樣的差別，那我們在建立規則的時候自然就會變得很亂，因為我們的孩子沒有辦法去配合我們完成和執行這些規則。

有些人會很講究吃，他們很在意食材的新鮮，很在意這個食材怎麼去烹飪，然後他那個美味怎麼呈現，大部分的吃貨在這個地方就發揮得很淋漓盡致，那吃貨其實也是會在很多時間去培養這一部分的，所以有很多美食家或者紅酒鑑賞家，他們就是透過他們的味覺和嗅覺的工作來完成他們自己的事業和實現自我價值的，而這一部分也會產生一系列的記憶。

比如你要是吃到了一個小時候曾經吃過的糖，或者喝到了小時候那種牛奶的味道，它美好的所有事物都會出現。我特別喜歡有一種花，那個花在我奶奶家種著，我現在自己家也會種，因為我聞到它，我就會想起我童年所有美好的和奶奶在一起的時光，相信很多人都會有這樣的感覺，那我們反過來說，如果每天吃飯的時候我們都去罵孩子責怪孩子，甚至折磨他們羞辱他們，你可以想象伴隨著他味覺和嗅覺儲存到他大腦裡面的又會是什麼樣的記憶？

觸覺的感知和時間的感知，這就會讓孩子們去感受這個東西的口感好不好？有的人喜歡吃Q彈的東西，有的人喜歡吃脆的東西，而有的人他可能喜歡吃有嚼勁的東西等，這都是我們對口感的一種判斷，而每個人都不一樣，我們一家三口可能剛好是三種口感的需求，所以我們在做飯的時候也會去考慮到每個人需求不一樣，然後做出不同的食物，那這個時候家長可能就會比較容易彰顯出這種統治的感覺，所以在很多家庭裡面，比如米飯煮硬了孩紙煮軟了，可能會引起很多紛爭。這個爭鬥可能不僅僅只是口感的爭鬥，也許我們賦予了一種權利的鬥爭，好像打贏了這個人在家裡面的權利是最大的。孩子往往在這個時候是最容易被剝奪權利的，所以孩子們的口感就會被直接忽略掉。可是這是他們能夠進食，讓他們吃得很多，吃得很飽，甚至吃得很好的非常重要的一種感覺，有很多孩子就是因為感覺到不好吃，就不吃了。所以尊重孩子的口感，才能夠真正的讓孩子吃飽飯。

只有先解決孩子吃飯前的情緒，在從營養搭配入手才可以慢慢培養孩子好好吃飯的習慣。