1、表現出瀟灑的樣子。

2、給人一種放縱輕鬆的感覺。

3、影視劇跟現實不同，不可一概而論。

4、不同地方人文及習慣不同。

5、影視劇有時要呈現出酒足飯飽的樣子，所以比較誇張。

6、即使是真的，古代教育和資訊普及程度沒有現代發達，所以古人所接收到愛護糧食的教育也不同，所以會有浪費情況也屬於正常現象。

7、有些影視劇需要藉助這樣的情況來反映出編劇及作者的某種觀點，跟浪費不可相提並論。

我們先來了解一下中國古代釀酒的發展過程。

分為兩個階段：發酵釀酒、蒸餾釀酒。

蒸餾釀酒和我們現代的釀酒方式大差不差，不再贅述。

發酵釀酒估計很多人不知道怎麼回事，現在的農村人還能瞭解一點，就是我們平常將剩飯和酵母攪拌放置幾天發酵而成，也就是我們所說的“醪糟”。發酵釀造而成的酒濃度較低，所以影視劇裡面人物都是大口喝酒的場景還是有一些根據的。

釀酒方式的分水嶺是在元朝。

我們知道元朝是北方的少數民族蒙古族所建立。由於北方嚴寒的氣候條件，北方的少數民族就發展出了烈度比較高的蒸餾釀酒法。生產高濃度的烈酒來抵抗嚴寒。元朝統一全國後將這種方式的釀酒帶入了中原地區。蒸餾釀酒方式才逐漸推廣開來。而蒸餾這樣奢侈的釀酒方式所得酒水的價格不用多說。

中國古代至元朝以前，大多是透過發酵的方式來釀酒。

由於當時生產力的限制，交完租和各種稅後都不能剩下多少糧食的情況下，怎麼會有多餘的糧食拿去釀酒。富戶和地主還能夠有多餘的糧食拿去釀酒，但是他們在整個社會所佔的比例不算高，所以飲酒也就不是社會普遍的消費習慣。

在各個朝代，由於要維持社會民生的穩定，對於釀酒也有不同的法令來規範和限制。

大概有三種類型的法令：

第一，政府壟斷酒的生產和買賣。

第二，由官方徵稅的釀造和買賣。

第三，災荒和戰亂導致的糧食緊缺，不允許民間釀酒和買賣。

結合當時的法令和社會生產環境來看，酒水都不會是一種廉價的生活消費品。

唐朝王維的《少年行四首》有詩云"新豐美酒鬥十千，咸陽遊俠多少年。"，按唐朝的量制換算成現在的量制：

1鬥=4斤；

十千（10兩）=428克。

我查了一下2019年16日的銀價3.96/g，也就是說一斤酒相當於現在的人民幣423元。400多塊的酒就是放到我們現在也有很多人沒喝過吧。

我們古代的生產力水平低下，糧食產量和現在比完全不可同日而語不說，銀的價值在過去更高，大家也不會有意見吧？

古詩中還有很多描寫酒價的詩句我們就不去對比了，我們就再用唐朝李白的《將進酒》分析一下。我們大家都學過“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒”，李白況且需要拿出很珍貴的寶馬去換得美酒，當然這裡是隱喻，但是也可以從側面看出，具有較高社會地位的人喝點好酒都要拿出家財去交換，那生活在底層的普通百姓就更不容易了。

所以酒水對古代生活在底層的百姓來說還是算比較奢侈的商品，那麼即使是偶爾喝上一次也是小心翼翼的進行品嚐，哪會像電視上那樣淌灑出來。電視劇裡面主要是由於刻畫人物江湖豪氣的需要。

結論：古代的酒水根本就不便宜。

影視劇的東西，千萬不要當成歷史！看看解個悶就行！

許多類似的鏡頭，無非是在向觀眾傳達一個概念：要不是這些人生性豁達，要不就是紀律鬆散！總之，這樣子的做法應該是導演，想表達出當時某種環境下的某種情緒，而只有透過這種倒酒手法才能更具體，更細緻的表達出來，呈現給觀眾！所以，影視劇，不是歷史紀錄片，不要什麼都當真！