收穫辣椒後種植什麼農作物，需要滿足兩個條件：一是溫度，二是種植辣椒的土壤是否符合下茬作物播種。先看溫度：雖然過了“秋分”十多天了，但現在白天的溫度還在“秋老虎”的尾巴上，中午依然在30℃以上。另外，種植的農作物，只要不被辣椒殘留的病菌傳播感染即可種植。因此，適合種植的農作物還有很多。

蔬菜類。大蒜：大蒜不耐高溫，耐寒性較強，適宜生長在涼爽的氣候，最佳生長的溫度為12一26℃。另外，辣椒收穫後，辣椒殘存在土壤內的病蟲害不能傳播到大蒜的肌體上，所以從以上兩方面考慮，非常適宜種植大蒜；

越冬菠菜：現在收穫辣椒後，種植越冬菠菜是比較理想的。因為這時候種植的菠菜，正好趕在春節前後收穫，是一年中種植的菠菜中，利潤較高的一季。越冬菠菜適宜生長的溫度是16一22℃，可在寒露後種植，由於它有較強的抗寒性，可以安全越冬。

另外，還可以種植小白菜、油菜、生菜等生長週期較短的時令蔬菜。

收穫辣椒後，種植的糧食作物就是小麥。“白露早，寒露遲。秋分種麥最適宜”這句農諺在我們當地已經過時，因為近幾年秋分時節溫度過高，就現在秋分已過了十多天了，今天的高溫還在32℃以上，所以現在基本推遲到寒露以後，所以在辣椒殘留的病菌和小麥無緣的情況下，種植小麥非常適宜。

總之，在收穫辣椒之後，種植其他農作物，只要這種農作物的溫度適宜生長，並且在和辣椒沒有“血緣關係”（不被傳播病蟲害）的情況下，都可以種植。

辣椒已經收割了，火紅的辣椒，今年是不是大豐收呢？回答是肯定的，目前的幹辣椒價格還是不賴的，今年辣椒豐產又豐收，很不錯。

辣椒收穫完之後，空地可以種植什麼什麼呢？

可以種莊稼。

油菜與小麥都可以播種，要是在南方，可能人們習慣種植油菜，南方人吃菜籽油也比較厲害。在長江流域的省份可以在種油菜與種小麥選擇，也可以一樣種一半，這與中部連線南北氣候，過段地方都可以種。北方還是以種植小麥為主，所以北方人以麵食為主，小麥是麵粉來源。

可以種蔬菜。

種植大蒜。大蒜大家還記得“蒜你狠”吧。曾經一斤價格十幾元，號稱當時與豬肉比高價格，真是不得了，所以家裡種大蒜，不僅可以自家吃，還可以賣，作為經濟作物的大蒜效益還是可以的。

種香菜。兩年前，香菜價格暴漲，一斤二十多元，搞得很多早餐店買不起香菜，就不備用香菜給食客用，食客也不高興了，那段時間香菜都是用搶，市場缺貨，價格也高，想買到也不容易。現在種植香菜經濟效益還可以，在過年的時候吃，也可以拿去賣。

辣椒收完後適合種植什麼呢？

辣椒收完後，馬上就進入了秋末和冬初了，在這個季節裡能種植的農作物和疏菜還是蠻多的，我們要選一些抗寒性的農作物和疏菜來種植，比如，洋蔥，大蒜，菠菜，油菜，小麥，等等一些疏菜和農作物。下面就簡單的舉幾個例子吧。

1.油菜:

油菜是喜冷，抗寒性比較強的農作物，種子發芽的溫度最低在5度左右，在22度左右的情況下，4天就可以出苗，開花期的溫度在17度，角果發育期在13度左右，晝夜溫差大，但有利於開花和角果的發育，增加幹物質和油分的積累。

2.大蒜:

大蒜在國內可以說是人們比較喜歡的一種蔬菜，它含有鈣，鐵，和維生素c，還有著很高的藥物價值，它有消炎殺菌，和解毒的功能。所以市場銷售量很好。大蒜喜冷，是比較耐低溫的一種疏菜，所以現在收完辣椒，種植大蒜是比較合適的。

3.菠菜.

菠菜在蔬菜中，是最抗寒性強的一種蔬菜，在長江以南地區種植露地菠菜，都可以越冬，菠菜最合適的生長溫度是18度左右，由於菠菜抗寒性強，它的種子在溫度4度時都能發芽。在適溫的情況下，比如.18度左右，四天就可以發芽了，種植菠菜省時，又省力，市場銷售量很好，現在蘇州市場的菠菜賣到七元1斤。