巴沙魚肉質細膩、味道鮮美，含豐富維生素、礦物質（主要是鈣）等營養元素。其肚子營養價值極高。

巴沙魚肉質細嫩、刺很少，適合寶寶食用。市場上的巴沙魚都是冷凍的魚肉。冷凍的魚、肉大多會新增保水劑，用來防止魚、肉類在冷凍時細胞內液體結晶和解凍後水分流失變形。儘量不要經常給寶寶吃冷凍的巴沙魚肉。

巴沙魚，是東南亞國家重要的淡水養殖品種。它屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰，為無鱗魚類。 是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為“卡巴沙”，意思是“三塊脂肪魚”，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約佔體重的58%

巴沙魚還有一些有利的功效，巴沙魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質（主要是鈣）等營養元素， 巴沙魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效 ，巴沙魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。

用手指去擠壓魚身，若按下部位能馬上回彈，說明這魚新鮮，若緩慢反彈或按處出現凹點，則不新鮮；二看外形且魚鱗非常完整；三看魚鰓，用手剝開魚頭邊上魚鰓的部位，在光線下看鰓的顏色，鮮紅色的，說明這魚很新鮮，若是暗紅或者暗紫色，說明這魚存放時間過長，不宜購買。、

小孩子是可以吃巴沙魚的，並且巴沙魚的刺比較少，市場上賣的巴沙魚片更是幾乎沒有刺，所以還是比較適合小朋友們食用的。但寶寶在食用的時候儘量選擇新鮮的巴沙魚。

巴沙魚肉質細嫩、刺很少，適合寶寶食用。但是目前中國沒有大規模養殖巴沙魚，市場上的巴沙魚都是冷凍的魚肉。冷凍的魚、肉大多會新增保水劑，用來防止魚、肉類在冷凍時細胞內液體結晶和解凍後水分流失變形。保水劑對人體有害，所以儘量不要經常給寶寶吃冷凍的巴沙魚肉。

巴沙魚怎麼做給寶寶吃

1、清蒸巴沙魚

材料：巴沙魚280克；鹽適量；姜數片；白糖適量；料酒適量

做法：

1.巴沙魚放置那裡化凍，等魚已經軟下來了，自來水沖洗兩遍，涼白開水沖洗一次。

2.放在大盤子或者大碗裡面，料酒從表面灑下去，一蓋子差不多了。表面抹少量的鹽，薄薄的抹一下就好，不然會鹹。白砂糖撒一點點在表面，目測1克夠了，撒白砂糖啥作用我不知道，不要問我，不撒應該也可以。撒上切碎的蔥姜，醃半個小時。

3.上鍋蒸，多加點水到鍋裡，中火蒸40分鐘，或者中火20分鐘，轉小火20分鐘，自己把握家裡的火。我順便丟了幾個雞蛋和鵪鶉蛋在邊上，20分鐘拿出來了，剛剛好，雞蛋嫩嫩的。

4.蒸完了碗裡有水，有料酒的味道也沒人喝，吃魚肉就行，嫩嫩的很香，勺子一剝就一塊。對於寶寶，他也就吃幾口，剩下的自己可以吃了。寶媽帶孩子做飯不容易，一起吃好了。

2、巴沙魚水餃

材料：香菇2個；胡蘿蔔半根；巴沙魚150g；寶寶醬油少許；食用油少許；雞蛋一個；香油少許；西蘭花5朵；餃子粉150g

做法：

1. 胡蘿蔔洗淨榨汁

2. 餃子粉中打入一個雞蛋放少許食用油，用之前榨好的胡蘿蔔汁和麵 軟硬適度就好 麵糰揉好後蓋上保鮮膜醒一會

3. 巴沙魚去皮，剁成泥

4. 魚肉剁碎加入一個蛋清打散後再加入胡蘿蔔泥（榨汁後的胡蘿蔔泥攥幹水分加入魚肉中）

5. 幹香菇泡發開水焯一下 剁碎加入魚肉餡中

6. 西蘭花焯水燙熟 取花朵部分剁碎

7. 加入魚肉餡中

8. 肉餡中放少量寶寶醬油 只為提鮮（因為醬油中含有鹽分所以一定要少放，這款輔食是做給一歲內的寶寶不能放鹽和其他調味品）

9. 之後麵糰醒好 開始正常包餃子的程式就可以了