1、第三方調解

2、仲裁

3、訴訟

當然2，3兩項是實在僵持不下去才去用的。

平時要把證據留存，工作關係比如工作服，勞動合同。加班費一班出勤表，簽到表。有糾紛，先協調，不行就勞動仲裁，

1.建議離職前後再向公司主張加班費。

在職期間主張加班費，雙方都失去信任，還能愉快地工作嗎？加班費屬於工資的一部分，時效是從勞動者離職之日起計算的，也就是理論上，你可以向公司主張入職以來的所有加班費（哪怕是十幾年前的）。

2.收集證明存在加班事實的證據。

3.確定你是適用何種工時制度。

如果你是適用標準工時制，按照法律規定統計好加班時間數、計算好加班費金額。

4.追討的策略

建議先和公司協商，爭取透過談判獲得儘可能多的加班費；如果差不多達到自己的心理價位，建議協商解決。

如協商不成的，可向基層的調解組織申請調解。

調解不成的，申請勞動仲裁；不服仲裁的可向法院起訴。

你也可以直接向勞動監察部門投訴。

如何追回加班費，這個我們務工人員會經常碰到的問題，企業總是各種暗坑，可以說，幾乎從來沒有幾家企業完全發放足額的報酬，99%的企業在計算加班費時，都是按22天176小時底薪（最低工資標準）計算，這與勞動法規定的21.75天作標準工時算時薪，就有區別了，雖然說只有幾塊幾十塊錢差額，但幾十幾百幾千人呢，一年下來呢？其體量相當大的。所以我可以在這裡說，絕大部分勞動者只要你願意，都可以主動解除合同，以公司未能足額支付勞動報酬為由，索取經濟賠償金。後附標準工時計算標準圖片。

閒話少說，直奔主題。樓主說勞動者如何追計加班費，我在這裡有幾點簡單分晰如下，望能幫到你：

1，先內部協商。如果金額幾塊幾十塊的話，你又想在公司幹下去的話，就忍忍算了，至少在以後離職的時候再來追討，連同經濟賠償金。如果稍大的話，就第一時間跟公司相關財務人員，提出你的工資加班演算法，指出其差額，一般情況下，基本上財務人員會敷衍你，用慣用的口氣說：公司幾年都是這樣計算的，你找你們的領導說去；

2，如果金額差很大，你也想追回的話，那第一時間，你先要收集相關證據，這是非常重要的一環。你想，你如果要投訴或仲裁的話，第一就是要證據，證明你與公司存在勞動關係，這是前提，其次就是你要拿出相應的工資計算標準，工時核對表，工資表等，說明公司少發了你的加班費；

3，滿足第二條，那我們就可以進行一下流程。既然你要去投訴或申請勞動仲裁的話，那就表明你不想在公司做了，那就比較簡單了。先給公司出具一份解除勞動關係通知書，這裡通知書，無須公司批准，理由就是公司未足額支付你的勞動報酬，且在通知書上，附上一份少發加班費的金額，及經濟賠償金，可以稍微多寫一點，為避免吃虧。然後靜等公司回覆，一般一二天就足夠了，這時候公司基本上不可能按要求給你補差額和經濟賠償金，你就可以直接投訴到當直勞動監察部門，要求如公司的要求一樣；

4，勞動監察大隊一般會檢查公司相關情況，也不排除勞動監察大隊是公司的保護傘，這情況太多了，不一一討論。所以我們對勞動監察大隊的結果，也不要抱太多的期望，直接申請勞動仲裁。如果不懂相關法律的話，一般每個地方都有法律援助，免費給你出招，或直接給你代理，做到這裡，勞動仲裁一般一個多月時間就可以搞定，基本上勞動者勝訴的可能性佔99%+。

綜上所述，追回加班費的方法就這麼幾點，主要是看你如何選擇。還是那句話，現在企業違法成本太低，勞動者往往處於弱勢地位，各種不便制約了勞動者，從而進行合法維權的並不多，除了真正的金額足夠大。

問用人單位怎麼計算的，一般用人單位不想發給你，也不會給你解釋清楚。

那你會去為這個去打官司嘛？