人一天吃多少東西是沒有辦法一次性說定的，每一個人的食量是不一樣的，一般來說吃飯的多少是跟人的消耗的能量是有一定的聯絡的，如果在這一天裡面運動量比較多的話吃的也是相對比較多的，如果一天都在這坐著沒有什麼運動量的話自然吃的是比較少的，一般人一天攝入1700千卡的熱量的食物就是差不多了，關於一天吃多少的額問題事不必太在意的，只要吃飽了就行。

一個人要維持目前的體重，每天每公斤體重必須吃進30至35大卡的熱量。一個50公斤的人，每天吃進1500大卡至2000大卡，體重就會維持現狀。如每天多吃了二百伍十大卡而維持一個月，就會長肥一公斤。相反每天少吃了二百伍十大卡而維持一個月，則可減肥一公斤；每天少吃了一千大卡而維持一個周，同樣也可減肥一公斤。也就是每七千大卡熱量可換一公斤肉肉。

研究肥胖症的學者認為，最安全的減肥速度是每週減肥不要超過一公斤。肥胖的人如把食物減半，大約就可每天減去近一千大卡熱量，這樣每週就能減一公斤。但如果您本來吃的不多，您可不能硬是減少一千大卡熱量，節食減肥期間每天所攝取的食物熱量不能低於一千大卡。

人體生理上每天至少需要一千大卡的食物熱量，才能從事安全而有效的運轉，否則，心肌和血管平滑肌的蛋白質會逐漸流失而造成心臟血管疾病，嚴重時會死亡，國外常有報道因每日攝入總熱量低於五百大卡而死亡的。另外，每天低於一千大卡的食物熱量如維持很久，會因人體細胞由於長期營養不足而轉變成癌細胞，種下數十年後得癌的不幸結局，這一點是一般人所未曾想到的。長期營養不良是得癌症的主要原因之一。

由於有的人經常使用不健康的減肥品或經常節食，他的代謝水平可能會比常人低，也就是他不用攝入這麼多的熱量就可以維持現有體重，所以請不要隨便使用不健康的減肥方法。

注意不要強制自己捱餓，不要以為自己吃的多了之後就強迫自己吃少了點，但是一定要注意自己的食量，在自己食量控制的範圍內進食，不要吃的太飽也不要太餓，這些對自己都是沒有好處的，一定要按時吃好每天的三頓飯，儘量不要吃宵夜或者是加餐，著對自己的身體是沒有多大的用處的。

現代營養學的健康吃糖標準是：每公斤體重每天攝入0.5克糖，即體重60公斤的人每天吃糖應控制在30克以內。更形象的量化，1大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，3小塊巧克力約含糖9克，1只冰激凌約含糖10克。一罐可樂含糖量就超過了一天的限糖量，更別說從其他的高糖食品中攝入的糖分了！

高糖食物：主要包括食用糖和各種穀物。

低糖食物：主要包括蔬菜、水果和肉類。

甜食讓人很難拒絕，但一切都要適量。

一天中吃糖的總量當然是越少越好，這個糖指的是精緻糖，不吃最好，中國居民膳食指南中建議精緻糖，每人每天的攝入量在50g，但是最好不超過25g，精緻糖主要存在於各種各樣的零食，甜食，糖果，糕點，巧克力，甜飲料，還包括一些菜品種，如：宮保雞丁，魚香肉絲，鍋包肉等等，所以控糖絕對不是不吃某一種甜食為標準，而是要綜合飲食。

糖吃多了，會給健康帶來很多的風險，比如便秘，腦卒中，記憶力變差，注意力變差，糖尿病，脂肪肝，肥胖，痛風等等，還會損傷牙齒，增加口腔疾病的風險，因此建議每天糖的攝入量一定要控制。並且需要意識到一個問題，吃糖與吸菸飲酒等是一樣的都是會上癮的，如果現在吃的糖過多，想要減糖，也需要用合理的方式進行戒糖，因為在戒糖的過程中會出現特別渴望糖的症狀，以及煩躁等症狀。

當然除了精緻糖以外，碳水化合物，澱粉也被稱為糖，如這些糖也是需要控制的，吃過多了雖然會與精緻糖不同，但是如果吃的過多，也會給健康帶來隱患，比如萬病的源頭－肥胖，因此建議還是要限量，中國居民膳食指南中建議主食的攝入量在250-400g，即便減肥也最好不要低於100g，如果吃的過少，也會給健康帶來隱患，適量的才是最好的。