可食部 86 水分(克) 85.8 能量(千卡) 50

　　能量(千焦) 209 蛋白質(克) 0.2 脂肪(克) 0.2

　　碳水化合物(克) 11.2~18.8（紅）

　　5.5~13.6（青）

　　膳食纖維(克) 1.7 膽固醇(毫克) 0

　　灰份(克) 0.2 維生素A(毫克) 8 胡蘿蔔素(毫克) 50

　　視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黃素(毫克) 0.01

　　尼克酸(毫克) 0.2 維生素C(毫克) 4~8（紅）12~26（青） 維生素E(T)(毫克) 0

　　a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0

　　鈣(毫克) 4 磷(毫克) 0 鉀(毫克) 70

　　鈉(毫克) 0.6 鎂(毫克) 0 鐵(毫克) 0.6

　　鋅(毫克) 0 硒(微克) 0.03 銅(毫克) 0

　　錳(毫克) 0 碘(毫克) 0

　　蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。

蘋果屬於薔薇科大宗水果，它不僅是中國最主要的果品，也是世界上種植最廣、產量最多的果品。其味道酸甜可口，甜香多汁，營養豐富。

蘋果不僅可以調節腸胃功能，降低膽固醇、降血壓、防癌、減肥，還可以增強記憶力。蘋果還含有多種維生素、脂質、礦物質、糖類等構成大腦所必需的營養成份，其中鋅是構成和記憶息息相關的核酸與蛋白必不可少的元素。

眾多喜歡蘋果的人，尤其是女性都知道蘋果營養豐富，但是蘋果具體的功效與作用主要體現在哪裡呢？其實除了補充基本的維生素之外，還有不少一般難以瞭解到的效果呢！

1、補血：鐵質必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收，所以吃蘋果對缺鐵性貧血有較好的防治作用。

2、保護心臟：蘋果的纖維、果膠、抗氧化物等能降低體內壞膽固醇並提高好膽固醇含量，所以每天吃一兩個蘋果不容易得心臟病。

3、美白養顏，降低膽固醇：蘋果中的膠質和微量元素能保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇。蘋果中的纖維可促進腸胃蠕動，並富含鐵、鋅等微量元素，可使面板細潤有光澤，起到美容減肥的作用

其實我就喜歡吃蘋果，儘管現在蘋果的價格很貴，貴到吃蘋果都成為一種炫富方式了。但還是偶爾買點吃。蘋果果肉除了汁多可口好吃外，還有就是果實中還有非常豐富的營養物質及微量元素，對人體非常有好處。

很多時候我們都稱蘋果為水果之王。蘋果中含有糖類、酸類、果膠物質以及芳香醇類。除此之外，蘋果中含有維生素C及鈣、磷、鉀、鐵等微量元素。 經常吃蘋果的人看上去都比較的健康，面色比較好。

蘋果種含有一種叫做”蘋果酚”的物質。它極易在水中溶解、被人體所吸收。蘋果酚具有抗氧化的作用，可保持食物的新鮮；蘋果酚可以抑制活性氧的發生，預防它引起的各種疾病；蘋果酚能夠抑制血壓上升，預防高血壓。

對於大多數人食用蘋果來說，最重要的理由是蘋果中含有十分豐富的維生素C。維生素C被稱為心血管的保護神、心臟病患者的健康守護。 而我們常人平日多吃蘋果，多多補充維C，就可以一定程度上預防這些病的發生。

從新鮮的水果中直接攝入維C比口服藥物更為有效，如果每天吃一個紅富士，就可以補充身體所需的大部分的維生素C。對於身體各項機能的正常運轉起到很好的調節作用。

此外，蘋果中還含有維生素H，它具有防止白髮、脫髮、保持面板健康的作用，同時，維生素H是合成維生素C的重要物質。

目前，市場上的品種主要有:紅富士、紅將軍、紅星、金帥、黃元帥等。食用蘋果要注意清洗，去除表皮上的藥物殘留等不好的東西，呵護健康。