氧化劑的美容效益

我們的面板保護有機體免受環境破壞，它最容易受到自由基的影響。它們損傷膠原蛋白和長春新鹼的細胞，使面板失去緊繃性和彈性，開始迅速老化。 自由基也是導致面板各種刺激的主要原因。

這就是抗氧化劑可以發揮作用的時候，因為抗氧化劑具有預防面板細胞損傷和早衰的氧化應激。

一些抗氧化劑被廣泛應用於化妝品行業。 最常見的是維生素C，E和A，還有多酚和類黃酮。它們幫助化妝品保持其穩定性，防止產品生產中使用的成分氧化。

關於抗氧化劑：你應該知道的五件事

像維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素和其他類胡蘿蔔素這樣的抗氧化劑對健康有很大的影響，它們可以保護DNA，降低患病的風險。

抗氧化劑是保護細胞的化合物。但是要理解為什麼抗氧化劑對你有好處，首先需要了解自由基。

自由基是什麼？

自由基是來自汙染、菸草煙霧、紫外線、加工食品中的新增劑和防腐劑以及常見的細菌和病毒的化合物。人體在消化甚至呼吸等自然過程中也會產生自由基。

自由基是一種不穩定的氧分子，它尋找並與健康的細胞配對，使自己變得完整。這個過程會削弱並損害健康細胞及其DNA。

太多遊離的自由基會破壞健康細胞，導致氧化應激反應。就像在金屬中氧化會導致生鏽一樣，在我們的身體中，氧化會破壞我們的細胞，導致疾病。

好訊息是:抗氧化劑可以在你的身體裡移動，穩定這些討厭的入侵者，使細胞保持活躍、平衡的狀態。抗氧化劑應該來自食物，而不是補充劑。

MD安德森公司的員工健康營養師林賽·沃爾福德說:“抗氧化劑可以幫助清除自由基，從而防止或減緩對身體的損害。”她告訴我們一些關於抗氧化劑的重要事實。

抗氧化劑很容易發現

抗氧化劑最好的地方在於;它們幾乎存在於雜貨店裡的每一種水果和蔬菜中。甚至存在於一些藥草和香料中。

你不需要吃所謂的“超級食物”。“抗氧化劑有很多種，只吃幾種食物會限制你攝入所有的抗氧化劑。

抗氧化劑存在於漿果、桔子、洋蔥、薑黃、肉桂、生薑、甜椒、堅果、種子、西紅柿、玉米、綠葉蔬菜、米飯、全穀物中。

獲得你所需要的所有抗氧化劑的關鍵是多樣化。吃很多不同種類的新鮮食物。

一些你喜歡的食物含有抗氧化劑

並不是所有的抗氧化劑都在農產品區。它們也存在於茶和咖啡中。

抗氧化劑應該來自食物，而不是補充劑

如果你想在飲食中新增更多的抗氧化劑，選擇健康的食物，而不是補充劑。

研究表明抗氧化劑補充劑並不能降低患病的風險。事實上，一些補充劑會導致抗氧化劑過量，從而增加患癌症的風險。吃水果和蔬菜已經被證明可以降低患病的風險。

不能真的服用補充劑。研究表明，食物中還有其他成分可以提高抗氧化劑的功效。”

抗氧化劑並不是萬能的

以植物為基礎的飲食是你獲得所有纖維、植物化學物質、維生素、礦物質和抗氧化劑的最佳選擇，這些都是你降低癌症風險所需要的。

盤子裡三分之二的食物都是不含澱粉的蔬菜、水果和全穀物。剩下的三分之一或更少的用瘦肉蛋白填充。

我們無法消除自由基帶來的所有風險，但透過食用富含抗氧化劑的食物，可以減少損害，並有望降低患病的風險。

美國MD安德森癌症中心

患者教育辦公室